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Ventajas del aceite de algodón

El aceite de algodón, puede ser una alternativa al uso de los aceites de soja, maíz o canola tradicionales. Él es rico en nutrientes como vitamina E y omega-3, actuando en el organismo como un fuerte antioxidante y anti-inflamatorio, y ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Este aceite se hace a partir de las semillas del algodón, y trae beneficios para la salud como:

  1. Fortalecer el sistema inmunológico, por ser rico en vitamina E;
  2. Prevenir enfermedades como infecciones y cáncer, por tener compuestos antioxidantes;
  3. Reducir la inflamación en el organismo, por contener omega-3, un anti-inflamatorio natural;
  4. Prevenir enfermedades cardiovasculares, por ayudar a controlar el colesterol;
  5. Prevenir la formación de placas de ateroma, por ser antioxidante y mejorar el colesterol bueno.

Además, el aceite de algodón también es estable a altas temperaturas, pudiendo ser utilizado para hacer frituras hasta cerca de 180ºC.

Vantagens do óleo de algodão

Cómo utilizar el aceite de algodón

El aceite de algodón se puede utilizar en recetas como panes, pasteles, salsas y rehogados. Por tener un sabor más fuerte que los demás aceites, se aconseja siempre utilizarlo en recetas que serán rehogadas o asadas, evitando las preparaciones crudas.

Además, es importante recordar que debe ser utilizado en pequeñas cantidades, cerca de 2 cucharadas de día para cada persona ya suficiente. Lo ideal es alternar con el uso de grasas más saludables, como el aceite de oliva y el aceite de linaza. Ver los beneficios del aceite.

Cuál es el mejor aceite para freír

La grasa más indicada para hacer frituras es la baña del cerdo, pues se ha mostrado la más estable a altas temperaturas. Sin embargo, los estudios también muestran que el aceite de algodón, de palma y el de girasol también mantienen sus propiedades cuando se calientan hasta 180ºC.

Es importante recordar que los aceites de frituras sólo deben ser reutilizados de 2 a 3 veces, siendo necesario filtrar el aceite después de cada fritura con la ayuda de un colador o un paño limpio, para retirar todos los restos de alimentos que pueden haber quedado en el aceite .