es.odysseedubienetre.bePara las personas a las que les gusta agregar una patada única a sus platos, la melaza de granada puede ser un ingrediente emocionante y nutricionalmente beneficioso que agrega un nuevo sabor a sus alimentos. Dicho esto, antes de agregar cualquier alimento nuevo a su dieta, es mejor comprender de dónde proviene, qué contiene y qué posibles beneficios para la salud puede tener.
La melaza de granada es un jugo de granada que se reduce y se reduce a un jarabe espeso y oscuro. Esta forma concentrada de jugo de granada no tiene un dulzor abrumador, a pesar de ser procesada de manera similar a la melaza normal. En cambio, el sabor es terroso y picante, por lo que es un ingrediente más versátil para platos salados, sin dejar de ser apropiado para ciertos preparados dulces. Algunas personas también agregan otros ingredientes dulces al jugo antes de hervirlo, tanto por el sabor extra como por los posibles beneficios para la salud de esos componentes adicionales.
La melaza de granada ganó popularidad en la cocina asiática, ya que las granadas son originarias de esa zona del mundo, pero con la popularidad del jugo de granada en América del Norte, es muy fácil preparar su propia melaza de granada en casa. Puede usar esta melaza al cocinar o para soluciones terapéuticas de diversas afecciones médicas.
La melaza de granada es una rica fuente de vitaminas B, además de vitamina C y una variedad de antioxidantes polifenólicos. Esto se suma a un bajo nivel de azúcares, calcio, hierro, fibra dietética y grasas o colesterol. También hay aproximadamente 40 calorías en una porción de 1 cucharada de esta melaza.
Los beneficios para la salud más impresionantes de la melaza de granada incluyen fortalecer el sistema inmunológico, disminuir los niveles generales de colesterol, aumentar el metabolismo, ayudar a la salud de la piel y prevenir ciertos cánceres, entre otros.
Con una buena cantidad de vitamina C y una serie de antioxidantes polifenólicos, la melaza de granada es capaz de mejorar la salud de la piel al reducir las condiciones inflamatorias y prevenir el estrés oxidativo, que es lo que causa el envejecimiento prematuro y las arrugas. La niacina, que se encuentra en altas concentraciones en esta variedad de melaza, también es necesaria para aumentar la elasticidad de la piel.
Con diversos minerales y poderosos compuestos orgánicos, el uso regular de melazas de granada puede mejorar la salud del cabello al aumentar la fuerza del folículo, al tiempo que aumenta el brillo y brillo de sus mechones.
Ciertas vitaminas de la familia B que se encuentran en altas concentraciones en la melaza de granada son excelentes para aumentar la función muscular y la eficiencia del sistema nervioso, que pueden ayudar con el movimiento peristáltico y la digestión de los alimentos, aliviando los problemas de estreñimiento, hinchazón y calambres.
Numerosos estudios han encontrado que esta variedad de melaza es capaz de reducir el riesgo de ciertos cánceres, particularmente cáncer de mama y próstata, ya que hay muchos antioxidantes activos que pueden reducir los efectos de los radicales libres en el cuerpo.
Con cantidades notables de vitamina C, este tipo de melazas puede ayudar a estimular el sistema inmunológico al estimular la producción de glóbulos blancos, la primera línea de defensa del cuerpo contra muchos patógenos y enfermedades infecciosas.
Los compuestos polifenólicos que se encuentran en la melaza de granada se han relacionado directamente con la disminución de los niveles de colesterol LDL en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de aterosclerosis y reducir las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
¡Hacer su propia melaza de granada en casa es una gran manera de ahorrar algo de dinero, especialmente porque los ingredientes son fáciles de encontrar y la receta es bastante simple! Siga los pasos básicos a continuación y tendrá este ingrediente de sabor único disponible cuando lo necesite.
Ingredientes
Paso 1 - Mezcla los tres ingredientes para hacer una salsa y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 2: revuélvelo continuamente a medida que la mezcla comience a reducirse.
Paso 3 - Espere a que la cantidad de líquido se reduzca a la mitad, lo que debería dejar la melaza como un jarabe oscuro.
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Los 5 mejores sustitutos de LingonberryPaso 4: Deje reposar durante 45 minutos, luego vierta la melaza en un recipiente de vidrio hermético.
Paso 5 - Almacenar en el refrigerador entre usos; será más potente si se usa dentro de los 6 meses.
