Cómo comer semillas de calabaza

Si se ha preguntado cómo comer semillas de calabaza e incorporarlas a su dieta, intente tostarlas, molerlas o usarlas como guarnición.

Las semillas de calabaza son las semillas comestibles de la calabaza, Cucurbita pepo, o pueden provenir de otros tipos de calabaza y son un bocadillo popular en muchas partes del mundo. Estas semillas sin cáscara son de color blanquecino y tienen forma de lágrima. Una vez que se eliminan los cascos, la semilla interna suele ser delgada y verde. Aunque el término "semillas de calabaza" se refiere técnicamente a las variedades descascarada o descascarada, la variedad más común que encontrará en América del Norte y América Central se tuesta, descascarada y salada.

¿Puedes comer semillas de calabaza?

Por supuesto, puedes comer semillas de calabaza. Hay muchas razones por las que debes comer semillas de calabaza debido a su composición nutricional:

• Rico en antioxidantes: fitonutrientes y ácidos fenólicos, como ácidos cumárico, ferúlico, cafeico y vanílico.
• Contiene varios tocoferoles (vitamina E)
• Altos niveles de manganeso, fósforo, zinc, cobre, potasio, hierro y magnesio
• Rico en vitamina K
• Buena fuente de proteína (25% de sus necesidades diarias por taza)
• Buena fuente de fibra dietética (50% de sus necesidades diarias por taza)

Además, la combinación única de antioxidantes que se encuentran en estas semillas brinda un apoyo impresionante al cuerpo y reduce el estrés oxidativo.

Aquí hay algunas maneras de comer semillas de calabaza.

Asado

La forma más popular de comer semillas de calabaza; simplemente tueste las semillas en una bandeja para hornear galletas en el horno con sales y especias para obtener un aperitivo tipo palomitas de maíz.

pesto

Puede triturar o cortar sus semillas e incluirlas en pesto para obtener una mordida sabrosa.

Harina de avena

Junto con la fruta fresca en la mañana, arrojar algunas semillas de calabaza en la avena puede hacer que sea una comida aún más saludable.

Granola

Para las personas que hacen granola casera, estas semillas son una adición única y deliciosa.

Guarnición de sopa

Puede agregar semillas de calabaza tostadas a la sopa de calabaza, o cualquier sopa, para el caso, como una deliciosa guarnición.

Ensaladas

Mezclar semillas en ensaladas es una excelente manera de sacarle más provecho a tu comida; estas semillas son particularmente buenas con sabores cítricos o afrutados en una ensalada.

Arroz con leche

Cubrir el arroz con leche con estas semillas agrega un buen crujido a la merienda popular.

Molienda

Puede triturar las semillas hasta convertirlas en polvo y agregarlas a las mezclas de muffins o pan, tanto para el sabor como como un suplemento denso en nutrientes para sus productos horneados.

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Cómo almacenar semillas de calabaza?

• Si compras estas semillas a granel o las extraes directamente de una calabaza, querrás que las semillas estén limpias y secas antes de guardarlas.
• Deberá limpiar, enjuagar, tostar o secar las semillas a fondo, dependiendo de la forma en que las ingiera.
• Deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador, donde permanecerán hasta 6 meses.

Sin embargo, la densidad de nutrientes y el sabor comenzarán a disminuir después de 2 meses.