Omega-3 vs Omega-6: la guía

El debate sobre los ácidos grasos omega-3 frente a los ácidos grasos omega-6 sigue siendo un tema de interés en los círculos nutricionales a medida que nuestros hábitos dietéticos continúan evolucionando.

Omega-3 vs Omega-6

Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 están estrechamente relacionados, pero tienen efectos muy diferentes en el cuerpo.

Tipos

• Omega-3 viene en 3 tipos: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). ALA se encuentra en aceites vegetales, mientras que EPA y DHA se encuentran en aceites marinos (por ejemplo, pescado graso).
• Omega-6 viene en 11 tipos diferentes, los principales son ácido linoleico, ácido gamma-linolénico y ácido calendico, entre otros.

Beneficios

• Los ácidos grasos Omega-3 pueden reducir la inflamación, la diabetes y la pérdida de densidad mineral ósea. También pueden ayudar con la ansiedad y varios tipos de cáncer.
• Los ácidos grasos Omega-6 son necesarios para una función cerebral adecuada. También pueden ayudar a tratar la artritis reumatoide y minimizar los síntomas del TDAH.

Proporción

• Una proporción adecuada de estas dos grasas es de 1: 1, pero en los tiempos modernos, esa relación a menudo se desvía a 10: 1 (omega-6: omega-3, respectivamente).
• Equilibrar estas grasas es esencial para la salud en general y para prevenir la inflamación, ya que los omega-6 pueden ser proinflamatorios.
• Una proporción equilibrada asegura que las enzimas de su cuerpo se distribuyan uniformemente para metabolizar ambos tipos de grasas.

Fuentes de comida

• Las mejores fuentes alimenticias de ácidos grasos omega-3 incluyen nueces, sardinas, salmón, espinacas, huevos, coles de Bruselas y semillas de chía.
• Los ácidos grasos Omega-6 se encuentran en el aceite de cáñamo, aceite de linaza, semillas, nueces, aceite de semilla de uva y otros aceites vegetales.

Ver también

• Los 12 mejores alimentos en Omega-6
• Aceite de linaza contra aceite de pescado

Riesgos

• Las dietas modernas tienden a tener muchos más omega-6 que omega-3 en su dieta, lo que puede ocasionar problemas cardiovasculares.
• Las personas con afecciones como diabetes, psoriasis, eccema o artritis deben tener cuidado al consumir demasiado omega-6.

¿Cual es mejor?

Tener una mezcla uniforme de estas dos grasas es ideal, pero en general, los ácidos grasos omega-3 tienen más efectos positivos en el cuerpo.