es.odysseedubienetre.beAunque el aceite de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas, se dice que es bueno para perder peso. ¿Cuáles son las propiedades del aceite de coco que lo hacen tan especial?
Para la correcta utilización de cualquier cosa, es esencial tener un conocimiento completo sobre esa sustancia. El caso es obviamente el mismo con el aceite de coco. Antes de usar este aceite, será bastante beneficioso si primero se familiariza con las propiedades del aceite de coco.
En términos generales, las propiedades del aceite de coco se pueden clasificar de las siguientes maneras.
Estas propiedades del aceite de coco son conocidas por casi todos. Dicho esto, no hay nada de malo en refrescar tu memoria.
Color: el aceite de coco es incoloro a 30 ° C o más. Es blanco cuando está en forma sólida.
Olor: el olor típico del aceite de coco es el de los cocos (si no refinado, blanqueado y desodorizado).
Punto de fusión: el aceite de coco se derrite a 25 ° C (76 ° Fahrenheit). Es sólido por debajo de esta temperatura.
Punto de fumado : 1770 C (3500 Fahrenheit).
Solubilidad en agua: el aceite de coco forma una mezcla blanca y homogénea cuando se bate bien con un poco de agua. De lo contrario, es insoluble en agua a temperatura ambiente.
Densidad: 924.27 Kg / Meter3
El aceite de coco está compuesto predominantemente de ácidos grasos saturados (alrededor del 94%), con un buen porcentaje (más del 62%) de ácidos grasos de cadena media entre ellos. La tabla que muestra los tipos de ácidos grasos que contiene se muestra a continuación.
Composición química: entre los principales componentes, el aceite de coco también tiene:
I. Vitamina E: la cosa que siempre quisiste para el cabello sedoso y una piel suave y de aspecto más joven.
II. Humedad: la cantidad de humedad presente en el aceite de coco varía en gran medida dependiendo del contenido de humedad de la fuente, como Copra o coco fresco; incluyendo el método de extracción y también el procesamiento realizado en él. Pero, obviamente, el coco derivado de la copra bien seca tendrá menos humedad que la de la copra menos seca o de los cocos frescos (aceite de coco virgen). De manera similar, el aceite sometido a calor tendrá menos humedad que el que no estuvo expuesto al calor.
III. Ácidos grasos:
| Nombre del ácido graso | Porcentaje | Observaciones | Tipo de grasa |
| Acido laurico | 45% a 52% | Ácido graso de cadena media | Grasa saturada |
| ac id Myristic ac id | 16% a 21% | Ácido graso de cadena media | f at Saturado f en |
| ac id Caprylic ac id | 5% a 10% | Ácido graso de cadena media | f at Saturado f en |
| ac id Capric ac id | 4% a 8% | Ácido graso de cadena media | f at Saturado f en |
| ac id Caproic ac id | 0.5% a 1% | Ácido graso de cadena media | f at Saturado f en |
| ac id Palmitic ac id | 7% a 10% | f at Saturado f en | |
| ac id Oleic ac id | 5% a 8% | f at Unsaturated f en | |
| ac id Palmitoleic ac id | En rastros | f at Saturado f en | |
| ac id Linoleic ac id | 1% a 3% | f at Unsaturated f en | |
| ac id Linolenic ac id | Hasta 0.2% | f at Unsaturated f en | |
| Ácido esteárico | 2% a 4% | f at Saturado f en |
IV. Otras suspensiones: en el aceite de coco crudo, encontrará suspensiones de proteínas y otras partículas orgánicas, que oscurecen su claridad. Se encuentran con poca frecuencia en el aceite de coco refinado.
Reactividad: el aceite de coco muestra oxidación y reactividad con ácidos y bases.
La proporción de diversos ácidos grasos, vitaminas, humedad y otros nutrientes puede variar con la calidad del coco, el método de extracción, la presencia de calor, así como el procesamiento previo y el postprocesamiento.
Entre las propiedades del aceite de coco, la que es de mayor interés y de la que nos ocupamos es acerca de sus propiedades nutricionales. Echemos un vistazo a estos.
Ácidos grasos de cadena media: estas grasas saturadas son las mejores cosas que el aceite de coco tiene para ofrecer. Muchos de ustedes levantarán las cejas ante la noción de las grasas saturadas, pero créanme, no todas las grasas saturadas son malas. Estas grasas saturadas son en realidad ácidos grasos de cadena media como ácido cáprico, ácido caprílico, ácido capróico y ácido láurico, que pueden hacer maravillas por usted. Aumentan la tasa de metabolismo en su cuerpo, lo que ayuda a perder peso. Además, aumentan el nivel de HDL o colesterol bueno y reducen el nivel de colesterol HDL o malo, lo que mantiene saludable su corazón.
Vitamina E: esto mantiene su cabello y piel saludables, junto con mantener sus órganos funcionando sin problemas, como lo hacen todas las vitaminas.
El aceite de coco es útil en el tratamiento de una serie de condiciones médicas, algunas de las cuales se explican en mayor detalle a continuación.
Cura la fatiga: Las grasas saturadas presentes en el aceite de coco, al ser una gran fuente de energía, curan efectivamente la desnutrición y la fatiga energética.
Propiedades antioxidantes y antienvejecimiento: las propiedades antioxidantes del aceite de coco provienen de sus grasas saturadas, como el ácido cáprico, el ácido caprílico, el ácido capróico y el ácido mirístico. Ellos contrarrestan los efectos adversos del envejecimiento, la degeneración macular, el encanecimiento del cabello y la flacidez de la piel.
Propiedades antimicrobianas: Los ácidos discutidos anteriormente se convierten en grandes agentes antimicrobianos y antifúngicos, como la monocaprina y la monolaurina, cuando ciertas enzimas actúan sobre ellos. Estos derivados protegen nuestro cuerpo, tanto interna como externamente, de afecciones como el pie de atleta, erupciones cutáneas, picazón, tiña y dermatitis.
Reduce la pérdida de cabello: esta propiedad del aceite de coco es la más famosa, al menos en el subcontinente indio. Mantiene el cabello negro, evita que se canse y la caída del cabello.
Cándida: Las propiedades antimicrobianas del aceite de coco, discutidas anteriormente, han demostrado ser efectivas contra la cándida.
Vermifuge: el aceite de coco se puede utilizar contra gusanos redondos intestinales y tenias.
Caspa: previene la descamación de la piel en el cuero cabelludo y las condiciones como la caspa al mantener la piel húmeda y lisa.
Trastornos digestivos: este aceite, tomado regularmente en la cantidad apropiada, puede ayudar a curar problemas digestivos crónicos. 
Cáncer: los ácidos grasos saturados, discutidos anteriormente, ayudan a proteger contra muchos tipos de cáncer. Estos son los mismos ácidos grasos que se encuentran en la leche materna.
VIH: recientemente, se han visto algunos rayos de esperanza al usar aceite de coco contra la infección por VIH, nuevamente debido a la presencia de esos ácidos grasos.
Obstrucción en las arterias: los triglicéridos de cadena media presentes en el aceite de coco reducen el nivel de LDL o colesterol malo y ayudan a eliminar los bloqueos, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos. Por lo tanto, a pesar de todos los comentarios negativos en contra del aceite de coco, debido a sus grasas saturadas, en realidad es amigable para el corazón.
Agrietamiento de la piel: el aceite de coco es, sin duda, el mejor agente para el cuidado de la piel que puede usar. Dicho esto, algunas personas son alérgicas al aceite de coco y pueden mostrar irritación. Su estabilidad, propiedades antimicrobianas, capacidad de retención de humedad y capacidad de solidificación por debajo de 240 C lo convierten en un agente de protección ideal contra el agrietamiento de la piel. La vitamina E se agrega a esta propiedad inmensamente.
Obesidad: el aceite de coco acelera las actividades metabólicas y quema las grasas en el cuerpo, lo que resulta en la pérdida de peso.
Ver también
Aceite de coco fraccionado: usos, preparación y composición
MCT Oil vs. aceite de cocoOtras propiedades: El aceite de coco ayuda a la absorción de vitaminas y glucosa liposolubles en el cuerpo y la secreción adecuada de insulina. También ayuda a mejorar la circulación y combatir los tumores, la colitis, las úlceras en el estómago y las tuberías de alimentos, corregir las infecciones renales, reducir la inflamación debido a erupciones o el contacto con sustancias extrañas. También es muy efectivo para curar y aliviar moretones y pequeños cortes.
Esa fue una descripción general de las propiedades del aceite de coco que son útiles en la vida cotidiana de un hombre común. Si aún quieres más, déjame contactar a un científico y luego te lo contaré. Hasta entonces, ¡adiós!
