es.odysseedubienetre.beEl pescado se ha convertido en una parte crucial de la dieta diaria de las personas de todo el mundo y el pescado swai se ha presentado como una opción económica y fácilmente disponible. Sin embargo, antes de comenzar a agregar este pescado a su dieta, es importante saber de dónde proviene y algunos de los riesgos potenciales que plantea.
El pez Swai es el nombre común del tiburón iridiscente, un tipo de bagre que es originario del sudeste asiático. Con el nombre científico de Pangasianodon hypophthalmus, este pez se cultiva ampliamente en esa región del mundo y se exporta a los Estados Unidos. Swai es un pescado de carne blanca, con una textura escamosa que lo hace ideal para asar, asar a la parrilla o freír. El sabor también es bastante suave, por lo que es una opción popular para aquellos que no quieren que sus pescados tengan un sabor demasiado salado.
En los Estados Unidos y en otros lugares, el pescado swai a menudo se comercializa como un bagre cultivado en el río, pero ese nombre puede ser engañoso. Gran parte del pescado que se exporta a otros países se cría en granjas de peces en Vietnam y otras áreas del sudeste asiático, con bajos niveles de regulación y estándares de salud, por lo que la mayoría de los expertos no recomiendan comer pescado swai.
Aunque los peces cultivados en fábrica no son intrínsecamente insalubres, los peces swai se han ganado una reputación particular por estar por debajo de los estándares de calidad. Numerosas organizaciones de salud de todo el mundo han criticado la calidad del agua de las piscifactorías vietnamitas, ya que puede llenarse con bacterias y otros contaminantes químicos. Hay muchos informes de peces swai contaminados con trazas de minerales y metales pesados, en gran parte debido a las condiciones en que fueron criados. 
Aún más inquietantes son los informes de la comida que se les da a estos peces antes de que sean cultivados y exportados a restaurantes de todo el mundo. Al igual que muchos bagres, los peces swai no son quisquillosos con los alimentos que comen y a menudo son etiquetados como comedores de fondo. Como tal, los peces swai en las piscifactorías vietnamitas a veces son alimentados con desperdicios de comida y otros desperdicios de los restaurantes locales y de las mismas granjas de peces, lo que aumenta las posibilidades de que se introduzcan toxinas en la carne de los peces. Con una falta de regulación y un historial de estar enfermo o contaminado, se debe evitar el pescado swai, a pesar del bajo precio. Hay muchos otros pescados de carne blanca y opciones pescetarias que son mejores para su salud en general.
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7 beneficios increíbles de BarramundiLas opciones más populares de pescado blanco, bagre y peces cultivados en el río disponibles para aquellos que quieren una alternativa al swai incluyen:
