es.odysseedubienetre.beLos peces Pompano pueden ser una adición sabrosa y potencialmente beneficiosa para su dieta, particularmente cuando se trata de ciertas vitaminas B clave.
Los peces Pompano son los peces del género Trachinotus, que abarcan aproximadamente 20 especies diferentes. Lo más común es que estos peces crezcan hasta 18 pulgadas y 3 libras, aunque pueden crecer hasta 3 pies de largo y 30 libras de peso. Estos peces también son bastante atractivos en apariencia, con escamas plateadas y carne blanca. Casi todas las especies se cultivan o cosechan para obtener alimento, ya que el sabor se considera muy suave y agradable, sin el sabor "a pescado" que a algunas personas les desagrada. Algunas variedades de pámpano son muy buscadas por los chefs de ciertas cocinas.
Los tipos más conocidos son el pámpano Florida y el pámpano atlántico, y muchos cocineros en casa prefieren este pez debido a su forma, que se adapta muy bien en una sartén y se cocina de manera muy uniforme, con carne que puedes comer directamente de los huesos. También hay una serie de beneficios nutricionales para comer este pescado con regularidad, ¡ya sea que sea un entusiasta o no!
Los principales tipos de peces pámpano incluyen los siguientes:
Si bien cada una de estas variedades puede tener una composición de nutrientes ligeramente diferente, todas se consideran relativamente saludables y están ampliamente disponibles, particularmente en las comunidades costeras.
Nutricionalmente hablando, el pámpano atlántico contiene altos niveles de fósforo, selenio, vitamina B1, vitamina B12 y vitamina A, cobre y potasio. En un filete de 90 gramos, hay aproximadamente 185 calorías, más de la mitad de las cuales están compuestas por grasas: monoinsaturadas, poliinsaturadas y saturadas. También hay aminoácidos clave y antioxidantes que se encuentran en este pescado, además de altos niveles de proteínas, más del 40% de sus necesidades diarias en un solo filete.
Los principales beneficios de los peces pámpano incluyen sus efectos sobre el colesterol, la capacidad cognitiva, la fortaleza ósea y la actividad metabólica, entre otros.
Con impresionantes niveles de vitaminas B, los peces de este género son excelentes para la regulación de las funciones corporales, proporcionando buenas concentraciones de riboflavina, niacina, tiamina y piridoxina.
Aunque este pescado es rico en grasas saturadas, es una buena fuente de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Si mantiene el resto de su ingesta de grasas saturadas bajo control, en realidad puede reducir sus niveles de colesterol con este pescado.
Una buena cantidad de minerales clave puede ayudar a este pez a prevenir la osteoporosis y la debilidad ósea.
Al ofrecer más del 40% de su proteína diaria en un solo filete, este pescado es una excelente fuente de aminoácidos para el crecimiento y el desarrollo.
Las grasas saludables se han relacionado con una mejor cognición y un menor riesgo de enfermedad neurodegenerativa.
Aunque estos dos peces a menudo se confunden entre sí, hay algunas diferencias claras entre pompano y japutas.
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9 increíbles beneficios para la salud de los peces Ribbon
14 mejores beneficios de eglefinoPalabra de advertencia: Al igual que con la mayoría de los peces, el mayor riesgo de los peces pámpano es el contenido potencial de mercurio, pero pámpano generalmente se consideran bajos para este elemento tóxico.
