es.odysseedubienetre.beLa berenjena se conoce como un vegetal que tiene una gama única de beneficios para la salud, incluida la capacidad de ayudar a desarrollar huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, reducir los síntomas de la anemia y aumentar la capacidad cognitiva. Mejora la salud cardiovascular y protege el sistema digestivo. La berenjena también es buena para perder peso, controlar la diabetes, reducir el estrés, proteger a los bebés de los defectos de nacimiento e incluso prevenir el cáncer.
Las berenjenas son frutas, originalmente nativas del subcontinente indio y ahora se encuentran en todo el mundo en diferentes cocinas. En Inglaterra, se les conoce como "berenjena", y también se les llama brinjal, melongene y calabaza de guinea. Estas frutas lustrosas de color púrpura o negro pueden crecer más de un pie de largo en variedades silvestres, aunque son considerablemente más pequeñas en la agricultura normal. Llegaron a las regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo hace aproximadamente 800 años y fueron referenciados en Inglaterra en el siglo XVI.
Hay una serie de variedades utilizadas en todo el mundo, y se incluyen en las cocinas de muchas maneras diferentes. Aunque son frutas, a las berenjenas se las llama comúnmente el "rey de las verduras", al menos en India, ya que son una de las comidas más versátiles y funcionales en la gama cultural. Tienen la consistencia de un tomate, en términos de textura y densidad, y son un complemento perfecto para sopas, guisos y salsas. La mejor parte de estos alimentos es que no solo son una adición sabrosa y deliciosa a muchas comidas, sino también una inclusión masivamente saludable que puede ayudarlo a llevar una vida más saludable.
Los maravillosos beneficios para la salud de las berenjenas se derivan principalmente de su contenido de vitaminas, minerales y nutrientes. Las berenjenas son una fuente rica de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, tiamina, niacina, magnesio, fósforo, cobre, fibra dietética, ácido fólico, potasio y manganeso. También contienen casi ningún colesterol o grasa saturada.
Los beneficios para la salud de la berenjena incluyen los siguientes:
Las berenjenas, como muchas otras verduras, son excelentes fuentes de fibra dietética, un elemento necesario en cualquier dieta equilibrada. La fibra es esencial para la salud gastrointestinal, así como para las deposiciones regulares. Agrupa las heces para que pasen más fácilmente a través del tracto digestivo, al tiempo que estimula el movimiento peristáltico, la contracción de los músculos lisos que ayudan a que los alimentos salgan del cuerpo. Finalmente, la fibra estimula la secreción de jugos gástricos que facilitan la absorción de nutrientes y el procesamiento de los alimentos.
La fibra también se ha relacionado con la reducción de las enfermedades cardíacas, ya que elimina parte del colesterol LDL malo que puede obstruir las arterias y las venas, lo que resulta en aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Dado que las berenjenas contienen una cantidad mínima de grasa o colesterol, son un alimento muy saludable para las personas que intentan perder peso o combatir los problemas de obesidad. La fibra también es muy abundante, lo que inhibe la liberación de grelina, la hormona que le dice a nuestra mente que estamos hambrientos de nuevo. Al llenarnos y reducir nuestro apetito, las posibilidades de comer en exceso se reducen en gran medida, por lo que los intentos de pérdida de peso son más exitosos.
Junto con los efectos beneficiosos de la fibra, las berenjenas también son excelentes fuentes de antioxidantes, una de las mejores líneas de defensa del cuerpo contra una amplia variedad de enfermedades y condiciones. Las berenjenas contienen vitamina C, que es una parte clave del sistema inmune, ya que estimula la producción y la actividad de los glóbulos blancos. Además, las berenjenas contienen manganeso, que es un antioxidante natural y un mineral esencial.
Su cuerpo puede beneficiarse de la nasunina y el ácido clorogénico, dos antioxidantes orgánicos que son algo inusuales pero que han mostrado actividad inhibidora contra los radicales libres, así como también cualidades antivirales y antibacterianas. Los radicales libres son los subproductos del metabolismo celular que pueden atacar a las células sanas y deconstruir el ADN en células potencialmente cancerígenas. Tener altos niveles de antioxidantes en su cuerpo se asegurará de que los órganos estén protegidos contra infecciones y enfermedades dañinas, incluido el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Nasunin, que es una antocianina, se ha relacionado específicamente con la inhibición del comportamiento perjudicial en el cerebro. Los radicales libres son parcialmente responsables de la degeneración neuronal y la aparición de la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Los estudios se han centrado principalmente en los efectos de la nasunina en animales, pero es una noticia muy alentadora para quienes padecen trastornos cognitivos.
Hay una serie de beneficios para la salud ósea que provienen de las berenjenas, que es muy bueno para las personas con mayor riesgo de degradación ósea y osteoporosis. Los compuestos fenólicos son los que dan a las berenjenas y a muchas otras frutas su coloración única. Estos compuestos también se han relacionado con signos reducidos de osteoporosis, huesos más fuertes y aumento de la densidad mineral ósea. Las berenjenas también tienen cantidades significativas de hierro y calcio, que son esenciales para la salud ósea y la fortaleza general. Finalmente, la cantidad de potasio en las berenjenas ayuda a la absorción de calcio, lo que hace que las berenjenas sean un refuerzo integral y altamente útil para la osteoporosis y la salud ósea.
Una deficiencia de hierro puede ser muy peligrosa para la salud general y puede manifestarse en la anemia. La anemia se caracteriza por dolores de cabeza y migrañas, fatiga, debilidad, depresión y mal funcionamiento cognitivo. Por lo tanto, comer alimentos con alto contenido de hierro puede combatir la anemia, y las berenjenas tienen una cantidad decente de hierro. Las berenjenas también son muy ricas en cobre, otro componente esencial de los glóbulos rojos, al igual que el hierro. Sin estos dos minerales, el conteo de glóbulos rojos en el cuerpo continuará disminuyendo, ya que se están consumiendo constantemente. Con glóbulos rojos más sanos que corren por sus venas, verá un aumento notable en la energía y la fuerza, lo que eliminará las sensaciones de fatiga o estrés.
Las berenjenas son fuentes maravillosas de fitonutrientes, que durante mucho tiempo se han conocido como potenciadores de la actividad cognitiva y la salud mental en general. No solo se defienden de la actividad de radicales libres y mantienen su cuerpo y cerebro a salvo de toxinas y enfermedades, sino que también aumentan el flujo sanguíneo al cerebro. Al suministrar más sangre rica en oxígeno al cerebro, estimulan el desarrollo de las vías neuronales, lo que aumenta los poderes de la memoria y los pensamientos analíticos. El potasio en las berenjenas también actúa como un vasodilatador y un refuerzo del cerebro, por lo que en general, definitivamente se los debería llamar "alimento para el cerebro".
Mejora la salud del corazón Hay algunas maneras diferentes a través de las cuales las berenjenas benefician la salud de su corazón, incluida la fibra, que se mencionó anteriormente. En segundo lugar, se sabe que reducen la presencia del colesterol LDL "malo" en el cuerpo y estimulan la absorción del colesterol "bueno" HDL. El balance de colesterol en el cuerpo fluctúa siempre en función de los alimentos que ingerimos, pero mientras más colesterol HDL tengamos, mejor. La reducción del colesterol LDL puede prevenir ataques cardíacos, derrames cerebrales y aterosclerosis. Finalmente, los bioflavonoides en las berenjenas son excelentes para reducir la presión arterial, lo que reduce la tensión y el estrés en el sistema cardiovascular, lo que mejora en gran medida la salud y la durabilidad de su corazón.
Debido a su alto contenido de fibra y bajas cantidades de carbohidratos solubles, las berenjenas son un alimento ideal para controlar la diabetes. Las cualidades de las berenjenas las hacen útiles como un regulador de la actividad de la glucosa y la insulina dentro del cuerpo. Cuando los niveles de insulina son estables y el cuerpo no experimenta caídas ni picos drásticos en el azúcar en la sangre, se pueden evitar los efectos secundarios potencialmente peligrosos de la diabetes.
Las berenjenas son una rica fuente de ácido fólico, que hace una merienda deliciosa o útil o una adición dietética para las mujeres embarazadas. Los folatos son partes esenciales de cualquier dieta, y el ácido fólico es particularmente beneficioso para las mujeres embarazadas. El ácido fólico protege directamente a los bebés de los defectos del tubo neural, que pueden manifestarse de varias maneras. Por lo tanto, siempre se recomienda que las madres que esperan aumentar su consumo de ácido fólico teniendo en cuenta el dependiente dentro de su útero!
Palabra de advertencia: Las berenjenas son parte de la familia de las solanáceas y se sabe que causan reacciones alérgicas graves. Sin embargo, no son tan comunes en términos de ser un alérgeno como los tomates o los pimientos, que también se consideran solanáceas. Al igual que con cualquier alimento nuevo en su dieta, hable con su médico antes de ingerirlo en grandes cantidades y preste atención a las reacciones de su cuerpo, si corresponde.
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Los 8 mejores beneficios de DurianEn segundo lugar, cuando se cocinan berenjenas, muchas personas cometen el error de freírlas. Aunque esta es una forma deliciosa de cocinar verduras como berenjenas, también contrarresta una serie de beneficios para la salud y puede causar un aumento de peso y un impacto negativo en las condiciones del corazón. Cuando se fríen las berenjenas, absorben una gran cantidad de grasa, mientras que hornear una berenjena mantendrá muchos de los nutrientes sin adiciones negativas, como el exceso de grasa.
¡Además de eso, este potente y potente vegetal es una de las mejores maneras de garantizar una salud duradera!
