es.odysseedubienetre.beFresa, pimiento, pepino, tomate, lechuga, zanahoria, piña, remolacha y papaya son los alimentos que poseen mayor cantidad de agrotóxicos, sustancias perjudiciales para la salud porque aumentan el riesgo de enfermedades graves como cáncer, problemas en los riñones e hígado, por ejemplo .
Cuanto más agua y menos fibras tenga el alimento, mayor será su concentración de agrotóxicos y de otras sustancias que también pueden ser causados por abonos, que penetran no sólo en la cáscara sino en todo alimento. Aunque la cáscara del alimento sea retirada, los químicos que penetrar en el alimento no pueden ser removidos y terminan acumulándose en el cuerpo humano a lo largo de los años causando daños a la salud.
Los pesticidas son sustancias tóxicas que combaten las plagas que pueden afectar a las plantaciones pero su uso puede causar:
La intoxicación tardía puede tardar años en manifestarse pero los cambios que pueden surgir son graves ya veces irreversibles.
La tabla siguiente indica algunos signos y síntomas que pueden indicar la intoxicación aguda causada por agrotóxicos, que afectan especialmente a los agricultores porque éstos entran en contacto con una mayor cantidad del producto a la vez, y también las enfermedades que pueden ser causadas por la intoxicación tardía, que ocurre a través del consumo regular de alimentos contaminados.
| Signos de intoxicación aguda (agricultores) | Enfermedades causadas por la intoxicación tardía (población en general) |
Debilidad Cólicos abdominales Ojos rojos, conjuntivitis Espirales Agitación Convulsiones Ataque de asma Irritación en la nariz y garganta Tontura Vómitos Tremores musculares Dolor de cabeza Pérdida del apetito | Cáncer de pulmón Cáncer de tiroides Cáncer de testículo Cáncer de mama Cáncer de próstata Infertilidad Trastornos mentales Cambios en el hígado Cambios en los riñones Cambios en los riñones Cambios en la tiroides Arritmias cardíacas Enfermedad de Parkinson Fibrosis pulmonar Alergias respiratorias |
Aumento de la malformación del bebé
Es posible saber si la causa de los síntomas o de la enfermedad instalada es causada por los agrotóxicos a través de exámenes de sangre específicos, que son difíciles de realizar porque la mayor parte d los laboratorios no poseen y también porque tienen un alto costo financiero. Sin embargo, el médico puede sospechar que la enfermedad está relacionada con los agrotóxicos cuando surgen los síntomas agudos en los agricultores o cuando la persona informa al médico sobre su estilo de vida, por ejemplo.
La mejor forma de protegerse y evitar la ingestión de agrotóxicos es optar por los alimentos de agricultura ecológica, que también se conocen como alimentos orgánicos porque estos no contienen ningún tipo de pesticidas, pero Si esto no es posible usted puede:Descansar los alimentos antes de comer, lo que no siempre es posible y tampoco es muy bueno porque la mayor parte de las vitaminas se encuentran en la cáscara;
Colocar las semillas de la lechuga o una muda de lechuga en el huerto y colocar en un vaso de planta o en una botella pet cortada en horizontal regando diariamente. Al igual que los tomates, la lechuga también necesita sol al menos 5 horas al día.
