es.odysseedubienetre.beLos síntomas de alergia al camarón pueden surgir inmediatamente o unas horas después de la ingestión del camarón, siendo común surgir hinchazón en regiones del rostro, como ojos, labios , la boca y la garganta.
En general, las personas con alergia al camarón también son alérgicas a otros frutos del mar, como ostras, langosta y mariscos, siendo importante estar atendiendo al surgimiento de la alergia relacionada con estos alimentos y, si es necesario, retirarlos de la dieta.
Los principales síntomas de la alergia al camarón son:
En los casos más graves, la alergia puede causar una reacción exagerada del sistema inmunológico, causando anafilaxia, un cuadro grave que debe tratarse inmediatamente en el hospital, ya que puede conducir a la muerte. Ver los síntomas del shock anafiláctico.
Además de evaluar los síntomas que surgen después del consumo de camarón u otros frutos del mar, el médico también puede pedir exámenes como la prueba cutánea, en que una pequeña cantidad de la proteína encontrada en el camarón se inyecta en la piel para comprobar si habrá o no una reacción, y el examen de sangre, que verifica la presencia de células de defensa contra las proteínas del camarón.
El tratamiento para cualquier tipo de alergia se realiza con la retirada del alimento de la rutina alimentaria del paciente, evitando el surgimiento de nuevas crisis alérgicas. Cuando los síntomas surgen, el médico puede recetar medicamentos antihistamínicos y corticoides para mejorar la hinchazón, la picazón y la inflamación, pero no hay cura para la alergia. En los casos de anafilaxis, el paciente debe ser llevado inmediatamente a la emergencia y, en algunos casos, el médico puede recomendar que el paciente camina siempre con una inyección de epinefrina, para revertir el peligro de muerte en una emergencia alérgica. Vea los primeros auxilios para la alergia al camarón.
Alergia al conservante utilizado en los congelados
Para evitar este problema, siempre debe mirar en la lista de ingredientes de la etiqueta del producto y evitar los que contengan el metabisulfito de sodio.
Vea también: Cómo saber si es intolerancia alimentaria.
