es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de los tomates incluyen cuidado de los ojos, buena salud estomacal y una presión arterial reducida. Proporcionan alivio de la diabetes, problemas de la piel e infecciones del tracto urinario también. Además, mejoran la digestión, estimulan la circulación sanguínea, reducen los niveles de colesterol, mejoran el equilibrio de líquidos, protegen los riñones, desintoxican el cuerpo, previenen el envejecimiento prematuro y reducen la inflamación. Los tomates consisten en una gran cantidad de antioxidantes que se ha comprobado que combaten diferentes formas de cáncer. También son una rica fuente de vitaminas y minerales y ejercen un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.
El tomate se considera tanto una fruta como un vegetal y forma parte integral de las cocinas de todo el mundo, especialmente en la región mediterránea. El consumo diario de tomates proporciona un gran impulso a la salud, junto con la mejora del sabor de los alimentos. Puede encontrarlos en diferentes alimentos como pasta, pizzas, ketchup y varias bebidas. Son relativamente fáciles de cultivar y cultivar muy rápido, por lo que son una gran fuente de alimento, que es una gran razón por la cual los tomates son un alimento básico para muchas naciones.
El nombre científico de los tomates es Solanum lycopersicum y se cree que son originarios de México. Sin embargo, la colonización española de América y América Central hizo que el cultivo del tomate se extendiera. Son una planta anual de solanáceas y crecen en racimos de frutos rojos redondos de tamaño pequeño a moderado. Tienen carne roja, suave y rosada, y un número de semillas, así como un sabor ligeramente dulce. Se consideran tanto vegetales como frutas y pesan aproximadamente 4 onzas.
Hoy en día, los tomates se cultivan en países de todo el mundo y existen miles de cultivares y variedades que pueden proporcionarle beneficios de salud únicos. Analicemos algunas de las razones por las cuales son un artículo alimenticio tan valioso para la salud humana.
Los beneficios para la salud de los tomates se pueden atribuir a su riqueza de nutrientes y vitaminas, incluida una cantidad impresionante de vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como cantidades significativas de vitamina B6, ácido fólico y tiamina. También son una buena fuente de potasio, manganeso, magnesio, fósforo y cobre. Tienen fibra y proteína dietéticas, así como una serie de compuestos orgánicos como el licopeno que contribuyen a sus beneficios para la salud.
Los beneficios para la salud de los tomates han sido conocidos por la humanidad desde la antigüedad. Son fuentes ricas en antioxidantes que han demostrado ser efectivas contra muchas formas de cáncer. Discutamos los beneficios en detalle.
El tomate contiene una gran cantidad de licopeno, un antioxidante que es altamente efectivo en la eliminación de radicales libres causantes de cáncer. Este beneficio incluso se puede obtener a partir de productos de tomate procesados con calor como el ketchup. El licopeno en tomates defiende contra el cáncer y ha demostrado ser eficaz en la lucha contra el cáncer de próstata, el cáncer de cuello uterino, el cáncer de estómago y recto, así como contra la faringe y el cáncer de esófago. También protege contra el cáncer de mama y de la boca, según estudios publicados por la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Un solo tomate puede proporcionar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural que evita que los radicales libres causantes de cáncer dañen los sistemas del cuerpo. También contiene abundante vitamina A y potasio, además de hierro. El potasio juega un papel vital en el mantenimiento de la salud nerviosa y el hierro es esencial para mantener una circulación sanguínea normal. La vitamina K, que es esencial para la coagulación de la sangre y para controlar el sangrado, también es abundante en los tomates.
El licopeno en los tomates previene la oxidación de los lípidos en el suero, ejerciendo así un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. Se ha comprobado que un consumo regular de tomates disminuye los niveles de colesterol LDL y triglicéridos en la sangre. Estos lípidos son los principales culpables de las enfermedades cardiovasculares y conducen a la deposición de grasas en los vasos sanguíneos.
El ácido cumarico y el ácido clorogénico, en los tomates, combaten las nitrosaminas, que son los principales carcinógenos que se encuentran en los cigarrillos. Se ha demostrado que la presencia de vitamina A en grandes cantidades reduce los efectos de los carcinógenos y puede protegerlo contra el cáncer de pulmón.
La vitamina A, presente en los tomates, ayuda a mejorar la visión y previene la ceguera nocturna y la degeneración macular. La vitamina A es un poderoso antioxidante que puede formarse a partir de un exceso de betacaroteno en el cuerpo. Muchos problemas de visión ocurren debido a los efectos negativos de los radicales libres y la vitamina A, al ser un antioxidante poderoso, puede ayudar a prevenirlos.
Los tomates mantienen el sistema digestivo saludable al evitar tanto el estreñimiento como la diarrea. También previenen la ictericia y eliminan eficazmente las toxinas del cuerpo. Además, tienen una gran cantidad de fibra, que puede llenar los intestinos y reducir los síntomas de estreñimiento. Una cantidad saludable de fibra ayuda a estimular el movimiento peristáltico en los músculos lisos digestivos y libera los jugos gástricos y digestivos. Esto puede regular sus movimientos intestinales, lo que mejora su salud digestiva en general y le ayuda a evitar condiciones como el cáncer colorrectal.
El consumo diario de un tomate reduce el riesgo de desarrollar hipertensión, también conocida como presión arterial alta. Esto se debe en parte a los impresionantes niveles de potasio que se encuentran en los tomates. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que reduce la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que aumenta la circulación y reduce el estrés en el corazón al eliminar la hipertensión.
Un estudio realizado por el Journal of the American Medical Association muestra que el consumo diario de tomates reduce el estrés oxidativo de la diabetes tipo 2.
Los tomates ayudan a mantener dientes, huesos, cabello y piel saludables. La aplicación tópica de jugo de tomate incluso es conocida por curar las quemaduras solares severas. El consumo diario protege la piel contra el eritema inducido por UV. Tienen un alto rango en la preparación de productos antienvejecimiento.
El consumo de tomate reduce la incidencia de infecciones del tracto urinario, así como el cáncer de vejiga. Esto se debe a que los tomates tienen un alto contenido de agua, lo que puede estimular la micción; por lo tanto, son un diurético. Esto aumenta la eliminación de toxinas del cuerpo, así como el exceso de agua, sales, ácido úrico y ¡también algunas grasas!
Prevenir los cálculos biliares El consumo regular de tomates puede proporcionar alivio de los cálculos biliares. Se han realizado diversos estudios para demostrar su eficacia contra muchas enfermedades crónicas y variedades de cáncer. Las propiedades antioxidantes de los tomates también se pueden derivar de alimentos procesados como el ketchup y los purés. El consumo diario de tomates cumple con los requisitos de vitaminas y minerales y ejerce un efecto protector general sobre el cuerpo.
Los tomates orgánicos, según un estudio de la Universidad de California, se producen en un ambiente que tiene un suministro de nutrientes más bajo, ya que no se agregan fertilizantes químicos ricos en nitrógeno. Esto conduce a la formación excesiva de antioxidantes como la quercetina (79% más) y kaempferol (97% más) en los tomates orgánicos. Como todos sabemos, los antioxidantes son buenos para la salud y ayudan a reducir las enfermedades del corazón. Además, el cultivo de tomates con base química implica rociar tomates con grandes cantidades de pesticidas e insecticidas. Los tomates son un cultivo muy fumigado en todo el mundo. Por lo tanto, muchos amantes de los alimentos orgánicos creen que están protegidos de la contaminación química cuando comen los orgánicos. ¡Por supuesto, la agricultura orgánica también es buena para el medioambiente!
