Almendro mejora el estado de ánimo y protege el corazón

El maní es una fruta oleaginosa de la misma familia de las castañas, de las nueces y de las avellanas, siendo rico en grasas buenas como la omega-3 que ayudan a disminuir la inflamación en el cuerpo y proteger el corazón.

Esta fruta es bastante utilizada en diversas preparaciones culinarias, como postres, bocadillos, barras de cereales, pasteles y chocolates, siendo fácil de encontrar en supermercados, pequeñas tiendas de comestibles y tiendas de alimentos.

Así, el consumo regular de cacahuetes trae los siguientes beneficios para la salud:

• Prevenir enfermedades cardíacas, por contener resveratrol, la misma sustancia protectora encontrada en el vino;
• Prevenir aterosclerosis, por contener grasa monoinsaturada, que disminuye el colesterol;
• Prevenir el cáncer, debido a la presencia de resveratrol, vitamina E y fitosteroles; Prevenir el envejecimiento precoz
• , por ser rico en antioxidantes;Mantener la salud de los músculos
• y favorecer la contracción muscular, por contener magnesio y potasio; Fuente de energía
• , mejorando el rendimiento en el entrenamiento y favoreciendo la hipertrofia y recuperación muscular;Mejorar el humor
• y disminuir el estrés, por contener triptófano, sustancia que favorece la producción de hormonas del bienestar; Prevenir anemia y disminuir el riesgo de malformación del bebé
• por contener ácido fólico.Para obtener estos beneficios, se debe consumir de una palma de la mano llena de maní o 1 cucharada de la pasta de maní puro 5 veces por semana. Ver también cómo usar Pasta de maní para ganar masa muscular.

Información nutricional del cacahuete

La tabla siguiente trae la información nutricional de 100 g de cacahuete crudo y tostado sin sal.

Composición

Cacahuete Crudo	Cacahuete Torrado	Energía
544 kcal	605 kcal	Carbohidrato
20,3 g	9,5 g	Proteína
27,2 g	25,6 g	Grasa
43,9 g	49, 6 g	Zinco
3,2 mg	3 mg	Ácido Fólico
110 mg	66 mg	Magnesio
180 mg	160 mg	El maní se debe consumir de preferencia fresco, ya que tiene mayores niveles de resveratrol, vitamina E y ácido fólico, siendo más pobre en sal. Una buena opción es comprarlo crudo y torcerlo en casa, poniendo en el horno medio por 10 minutos. Para hacer la pasta, basta con triturar el cacahuete en la licuadora hasta que quede cremoso.

Sin embargo, debido a su alto contenido de calorías, se debe consumir con moderación, siguiendo la cantidad recomendada de 1 palma de la mano, 5 veces por semana. Vea también todos los beneficios de la castaña del parámetro.

Receta de Paçoca Light

Ingredientes

250 g de maní tostado y sin sal

• 100 g de salvado de avena
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharas de azúcar light o edulcorante en polvo culinario de su preferencia
• 1 pizca de sal
• Modo de preparación:

Bajar todos los ingredientes en la licuadora o procesador hasta que sea homogéneo. Retirar y moldear, amasando la mezcla hasta que quede en el formato deseando.

El maní también es bastante utilizado para la hipertrofia muscular asociada a entrenamiento de fuerza para ganar masa muscular.

Otros alimentos que mejoran el humor

Vea en el siguiente vídeo los otros alimentos que también mejoran el humor: