Cómo hacer café para tener más beneficios

Para tener los efectos beneficiosos del café, la cantidad recomendada es de hasta 400 mg de cafeína al día, lo que da alrededor de 4 tazas de 150 ml de café de coado. La dilución ideal es de 4 a 5 cucharadas de polvo de café para cada 1 litro de agua, siendo importante no añadir azúcar hasta que el café esté listo. Así, para hacer 500 ml de un buen café cocido, se debe utilizar:

500 ml de agua filtrada o mineral

• 40 g o 2 cucharadas de polvo de café tostado
• hervidor o olla con un bocado en la punta, para volcar el agua sobre el polvo del café
• botella térmica
• colador de paño
• Modo de preparación:

Lavar la botella térmica del café sólo con agua hirviendo, siendo importante recordar que esta botella debe ser exclusiva para el café. Colocar el agua para hervir y apagar el fuego cuando empiezan a surgir pequeñas burbujas, señal de que el agua está cerca del punto de ebullición. Coloca el polvo del café en el colador de tela o en el filtro de papel, y coloca el colador sobre la botella térmica, pudiéndose utilizar un embudo para ayudar. Otra opción es colocar el colador sobre otra olla pequeña mientras se prepara el café, para luego transferir el café listo para la botella térmica.

A continuación, se vierte el agua caliente poco sobre el colador con el polvo del café, siendo importante dejar caer lentamente el agua en el centro del colador, para extraer el máximo de aroma y sabor del polvo. Si es necesario, se debe añadir azúcar sólo cuando el café ya esté listo, y luego se debe transferir el café a la botella térmica.

Propiedades del café

Debido a su alto contenido de antioxidantes, compuestos fenólicos y cafeína, el café trae beneficios para la salud como:

Combatir el cansancio, devi a la presencia de cafeína;

• Prevenir la depresión;
• Prevenir algunos tipos de cáncer, debido a su contenido de antioxidantes;
• Mejorar la memoria, por estimular el cerebro;
• Combatir los dolores de cabeza y la migraña;
• Aliviar el estrés y mejorar el estado de ánimo.
• Estos beneficios se obtienen con el consumo moderado de café y se recomienda un máximo de unos 400 a 600 ml de café al día. Vea otras ventajas del café aquí.

Cantidad recomendada para permanecer activo

La cantidad para tener efecto de mayor disposición y estímulo del cerebro varía de persona a persona, pero normalmente a partir de 1 taza pequeña con 60 ml de café ya se tiene un aumento en el ánimo y en la disposición, y Este efecto dura aproximadamente 4 horas.

Para perder grasa, lo ideal es tomar cerca de 3 mg de cafeína para cada kilo de peso. Es decir, una persona con 70 kg necesita 210 mg de cafeína para estimular la quema de grasa, debiendo tomar cerca de 360 ​​ml de café para tener ese efecto. Sin embargo, es importante recordar que no se debe pasar de 400 mg de cafeína al día, aunque el cálculo para el peso sobrepasa esa cantidad.

Consecuencia de tomar demasiado café

Para tener los efectos beneficiosos del café sin sentir sus efectos colaterales, la cantidad recomendada es de hasta 400 mg de cafeína al día, lo que da alrededor de 4 tazas de 150 ml de café de coado. Además, las personas más sensibles a la cafeína deben evitar tomar café durante unas 6 horas antes de dormir, para que la bebida no entorpece el sueño.

Los efectos colaterales de esta bebida aparecen cuando se sobrepasa esa cantidad recomendada, pudiendo surgir síntomas como irritación del estómago, cambios de humor, insomnio, temblores y palpitaciones cardíacas. Ver más sobre los síntomas del consumo excesivo de café.

Cantidad de cafeína en los tipos de café

La tabla siguiente trae la cantidad media de cafeína a 60 ml de café expreso, cocido con ebullición y sin ebullición, y café soluble.

60 ml de café

Cantidad de cafeína	Espresso
60 mg	Cocido con ebullición
40 mg	Cocido sin Fervura
35 mg	Soluble
30 mg	A continuación, las personas que tienen el hábito de poner el polvo del café para hervir junto con el agua también terminan extrayendo más cafeína en el polvo que cuando el café se prepara apenas pasando el agua caliente por el polvo en el colador.El café que tiene una mayor concentración de cafeína es el expreso y por lo que las personas con hipertensión deben estar atentas si el consumo de este tipo de bebida causa cambios en el control de la presión arterial.

Por otro lado, el café instantáneo es el que menos presenta cafeína en el producto, mientras que el café descafeinado prácticamente no presenta ningún contenido de cafeína, pudiendo ser utilizado con mayor seguridad incluso por personas con problemas de presión, insomnio y migraña.

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