Cómo hacer la Dieta Macrobiótica para adelgazar

Además, esta dieta asocia los beneficios de la comida con los efectos que ella trae sobre la mente, las emociones y la fisiología del cuerpo, combinando el cambio de los hábitos alimentarios con cambios en el estilo de vida como un todo.

Alimentos permitidos

Los alimentos permitidos en la dieta son los que contienen energía neutra, no teniendo Yin ni Yang para el cuerpo y para la mente, como:

Cereales integrales:

• avena, arroz integral, macarrones, quinoa, maíz, trigo sarraceno , panza; Leguminosas:
• frijoles, lentejas, garbanzos, soja y guisante; Raíces:
• patata dulce, Ñame, macacera; Verduras
• ;Algas marinas
• ;Semillas:
• chia, sésamo, linaza, girasol, calabaza; Frutas
• .Algunos productos animales también se pueden consumir con una frecuencia menor, como los peces de carne blanca o las aves que no hayan sido criados en cautiverio. Ver las diferencias entre las dietas vegetarianas.

Alimentos prohibidos

Los alimentos prohibidos tienen fuerte energía Yin y Yang, llevando al desequilibrio del cuerpo y de la mente, y por eso deben ser evitados. Entre ellos están:

Carnes:

• carne roja, de aves criadas en cautiverios y de peces oscuros, como salmón; Leche y derivados
• , como quesos, yogures, requesón y crema de leche;Bebidas:
• café, té cafeinado, bebidas alcohólicas y energéticas;Otros:
• azúcar, chocolate, harina refinada, pimientos muy picantes, productos químicos y alimentos con conservantes.Los alimentos Yin, como avena, maíz y pimienta, son fríos y pasivos, ya los alimentos Yang. como camarones, atún y mostaza, son salados, calientes y agresivos.

Cómo preparar los alimentos

La cocción de los alimentos debe ser hecha en poca agua, para mantener el máximo de nutrientes y energía de los vegetales, siendo prohibido usar microondas y cacerolas eléctricas.

Además, debe tratar de aprovechar el máximo de los alimentos, evitando quitar las cáscaras y las semillas que se pueden consumir. El uso de condimentos también debe ser moderado para no aumentar la sed y obtener el máximo del sabor natural de los alimentos.

Otros cuidados para seguir Dieta Macrobiótica

Además de la elección de los alimentos, otros cuidados también deben ser tomados para mantener el equilibrio de la dieta, como estar concentrado durante la comida, estando atando al acto de comer y masticar bien los alimentos para ayudar a la digestión.

Además, el plato debe ser formado principalmente por cereales como arroz integral, quinoa y macarrón integral, seguido por leguminosas como frijoles y guisantes, raíces como patatas dulces, verduras, algas marinas, semillas y 1 a 3 frutas a lo largo del día.

Menú de la Mita Macrobiótica

La tabla siguiente trae un ejemplo de menú para 3 días de dieta macrobiótica:

Comida

Día 1	Día 2	Día 3	Desayuno
leche de almendras con 3 cucharas de granola sin azúcar	Té de camomila con jengibre + galletas integrales de arroz y pasta de maní integral	leche de almendras con pan integral casero	Merienda de la mañana
1 plátano + 1 col de sopa de avena	2 rebanadas de papaya con 1/2 col de harina de linaza	2 col de sopa de semillas de calabaza	Almuerzo / Cena
Arroz integral cocido con algas, setas y legumbres	Robalo al horno con verduras a la parrilla y aceite	Sopa de verduras	Merienda de la tarde
Yogur de soja con galletas integrales y jalea sin azúcar	pan casero con tofu y té	Ensalada de frutas con avena	Es importante recordar que toda dieta debe ser hecha con acompañamiento de un nutricionista, respetando la fase de vida y las necesidades nutricionales de cada individuo.

Desventajas y Contraindicaciones

Por ser una dieta que restringe muchos grupos de alimentos, como carnes y leche, la dieta Macrobiótica puede acabar llevando a carencias nutricionales, debiendo ser orientada por un nutricionista para lograr un mejor equilibrio para la salud.

Además, está contraindicada para mujeres embarazadas, niños y personas que se están recuperando de enfermedades graves o cirugías, pues puede dificultar el crecimiento y desarrollo del cuerpo o perjudicar la recuperación del organismo.