Cómo hacer una dieta alcalina

Esta dieta es óptima para disminuir la acidez de la sangre, ayudando a equilibrar el organismo ya prevenir la aparición de enfermedades como gripes y resfriado. Además, ayuda a desintoxicar el organismo facilitando el adelgazamiento, siendo por eso una dieta aliada para quien quiere perder peso.

Alimentos permitidos en la dieta alcalina

Los alimentos permitidos en la dieta alcalina son los alimentos alcalinos como:

Sal mineral, edulcorante estética;

• Pepino, col;
• perejil, cilantro;
• Algas marinas, hierba de trigo;
• Semilla de calabaza.
• Alimentos moderadamente o ligeramente alcalinos como el aguacate, la remolacha, el tofu, el limón, la quinoa o la espelta también están permitidos. Ver la lista completa en: Alimentos alcalinos.

Alimentos a evitar en la dieta alcalina

Los alimentos a evitar en la dieta alcalina son los alimentos ácidos como:

Bebidas alcohólicas, café, refrescos, jugos de fruta

• Alfarroba, cacao, chocolate
• Jaleas, helados, azúcar, miel o edulcorante
• Mostaza , salsa de soja, vinagre
• Cebada, centeno, malta, maíz
• Carne de vaca, pollo, cerdo
• Huevo, pescado y mariscos
• Queso
• Cajú, cacahuete, pistacho, frutas secas
• Patata, setas
• Los alimentos moderadamente y ligeramente ácidos como manzana, mango, yogurt, frijoles, cerezas, leche o semillas de linaza también deben ser evitados, pudiendo sólo contribuir al 40% de la alimentación que corresponde a 2 comidas de alimentos alcalinos en un día con 5 comidas. Ver una lista completa en: Alimentos ácidos.

Menú de la dieta alcalina

El menú de la dieta alcalina es sólo un ejemplo de cómo se puede hacer esta dieta, y no debe ser seguido sin el asesoramiento de un médico o nutricionista.

Desayuno -

• granola con fresas y bebida de arroz. Colación -
• té de perejil con tostadas de espelta. Almuerzo -
• tofu estufado con quinoa y ensalada de pepino, zanahoria y pimiento templado con aceite de oliva y jugo de limón. Aguacate para postre. Merienda -
• té de jengibre con pan de espelta. Cena -
• merluza cocida con patata y brócoli condimentados con aceite de oliva y vinagre. Para el postre, sandía. A lo largo del día se permite beber té de perejil o agua con pH superior a 7, pudiendo verificarse el pH en la etiqueta del embalaje del agua mineral.

Véase también: Alimentos alcalinizantes.