es.odysseedubienetre.beCajá es una fruta de la cajazera con nombre científico Spondias mombin, también conocida como cajá-mirim, cajazinha, taperibá, taparebá, tapiriba, ambaló o ambaró.
El cajá se utiliza principalmente para hacer jugo, néctares, helados, jaleas, vinos o licores y como es una fruta ácida no es común comer al natural. La variedad cajá-umbú, que resulta del cruce entre la cajá y el umbú, es una fruta tropical del nordeste brasileña utilizada principalmente en forma de pulpa, jugos y helados.
Los principales beneficios de la cajá pueden ser:
Además, ayuda también a aliviar el estreñimiento, principalmente la variedad de cajá-manga, que se encuentra más fácilmente en la región nordeste de brasil y es rica en fibras.
| Componentes | Cantidad en 100 g de Cajá |
| Energía | 46 calorías |
| Proteínas | 0,80 g |
| Grasas | 0,2 g |
| Carbohidratos | 11,6 g |
| Vitamina A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamina B1 | 50 mcg |
| Vitamina B2 | 40 mcg |
| Vitamina B3 | 0,26 mg |
| Vitamina C | 35,9 mg |
| Calcio | 56 mg |
| Fósforo | 67 mg |
| Hierro | 0,3 mg |
El cajá se puede encontrar todo el año y su producción es mayor en el sur de Bahía y nordeste de Brasil.
