Dieta para la Hepatitis Autoinmune

La dieta para la hepatitis autoinmune ayuda a disminuir los efectos colaterales de los medicamentos que tienen que ser tomados para el tratamiento de la hepatitis autoinmune.

Esta dieta tiene que ser pobre en grasas y sin alcohol porque estos alimentos pueden agravar algunos síntomas de la enfermedad, como mareo y malestar abdominal, pues dificultan el funcionamiento del hígado, que está inflamado.

Ver lo que puedes comer para recuperarse más rápido en el siguiente vídeo:

Qué comer en la hepatitis autoinmune

Lo que se puede comer en la hepatitis autoinmune son vegetales, cereales integrales, frutas, carnes magras, pez y leguminosas porque estos alimentos tienen poca o ninguna grasa y no dificultan el funcionamiento del hígado. Algunos ejemplos de estos alimentos pueden ser:

• Lechuga, tomate, brócoli, zanahoria, calabaza, rúcula;
• Manzana, pera, plátano, mango, sandía, melón;
• Frijoles, habas, lentejas, guisantes, garbanzos;
• Pan de semillas, macarrones y arroz integral;
• Carne de pollo, pavo o conejo;
• Lenguado, pez espada, lenguado.

Es importante dar preferencia a alimentos orgánicos porque los agrotóxicos presentes en algunos alimentos también dificultan el funcionamiento del hígado.

Qué no comer en la hepatitis autoinmune

Lo que no se puede comer en la hepatitis autoinmune son alimentos grasos, que dificultan el funcionamiento del hígado, y especialmente bebidas alcohólicas, que son tóxicas para el hígado. Los ejemplos de alimentos que tienen que ser excluidos de la alimentación de pacientes con hepatitis autoinmune son:

• Frituras;
• Carnes rojas;
• Embutidos;
• Salsas como mostaza, mayonesa, ketchup;
• Mantequilla, crema de leche;
• Chocolate, pasteles y galletas;
• Alimentos industrializados;

La leche, el yogurt y el queso no se deben consumir en la versión integral porque tienen mucha grasa, pero se pueden consumir pequeñas cantidades de las versiones light.

Menú para hepatitis autoinmune

El menú para la hepatitis autoinmune debe ser elaborado por un nutricionista. A continuación se muestra un ejemplo.

• Desayuno - Jugo de sandía con 2 tostadas
• Almuerzo - filete de pollo a la parrilla con arroz y ensalada variada templada con una cucharada de aceite de oliva. 1 manzana para postre.
• Lanche - 1 pan de semillas con queso minas y un jugo de manga.
• Cena - Pescado cocinado con patata, brócoli y zanahoria cocidos, templados con una cucharada de aceite de oliva. 1 pera de postre.

A lo largo de todo el día, se deben beber 1,5 a 2 litros de agua u otros líquidos, como té, por ejemplo, pero siempre sin azúcar.