Dificultad de tragar
La dificultad para tragar, científicamente llamada disfagia o deglución perjudicada, puede tener varias causas que siempre deben ser investigadas para que entonces puedan ser tratadas o remediadas.
Causas de la dificultad para tragar
Algunas posibles causas de la dificultad para tragar son:
- Enfermedades neurológicas como Parkinson, esclerosis múltiple, accidente cerebrovascular,
- Trastornos emocionales como depresión o ansiedad;
- Espasmo esofágico;
- Miastenia grave;
- Distrofia muscular.
La dificultad para tragar los alimentos es un cambio natural especialmente en los ancianos debido a la relajación y la descoordinación de los músculos implicados en la deglución.
Tratamiento para dificultad para tragar
El tratamiento para dificultad en tragar debe ser dirigido contra su causa, sin embargo, no siempre la causa puede ser solucionada y por eso es indicado que los cuidados con la alimentación de este individuo sean redoblados.
Para evitar la desnutrición y los embarazos consecutivos que pueden poner en riesgo la vida del individuo, la alimentación debe ser pastosa para facilitar la deglución evitando el engaño con alimentos muy sólidos o muy líquidos.
Dieta para dificultad para tragar
En la preparación de la dieta para dificultad para tragar, los alimentos sólidos deben ser triturados, añadiéndose líquido para alcanzar la consistencia de puré, y coados después de triturar. Los alimentos fríos como el yogurt, los helados y las vitaminas pueden aliviar el dolor al deglutir.
Si el paciente no tiene mucho apetito, se recomienda que al almuerzo y cena se les ofrezca un plato único que contenga carne, pescado o huevos, y vegetales para que con un solo volumen pequeño se ofrezca todos los nutrientes básicos y variados. Buenas opciones son las sopas con carne batida en la licuadora y los purés de verduras con huevo o carne molida.
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