es.odysseedubienetre.beLa alergia al chocolate en realidad no está relacionada con el dulce en sí, sino a alguno de los ingredientes que están presentes en el chocolate, como leche, cacao, almendras, soja, casta, huevo, esencias y conservantes.
En la mayoría de los casos, el ingrediente que más causa alergia es la leche, siendo necesario observar si la persona también siente los síntomas de la alergia cuando consume la propia leche y sus derivados, como yogures y quesos.
Los síntomas de la alergia normalmente son picazón, enrojecimiento de la piel, falta de aire, tos, hinchazón, gases, presión baja y dolor de cabeza. También pueden surgir síntomas respiratorios como tos, secreción nasal, estornudos y respiración con chido.
En presencia de estos síntomas, especialmente en los bebés, se debe buscar un médico alérgico para hacer pruebas de alergia y, por lo tanto, averiguar cuál es el alimento causante de la alergia.
Al contrario de la alergia, la intolerancia al chocolate es menos grave y causa síntomas más pequeños y más pasajeros, como dolor en el estómago, hinchazón abdominal, exceso de gases, vómitos y diarreas.
Ella es el reflejo de una mala digestión de algún ingrediente del chocolate, y también está ligada principalmente a la leche de vaca. Ver más sobre las diferencias entre alergia e intolerancia.
El tratamiento de la alergia es recetado por el médico alergólogo y varía de acuerdo con los síntomas y la gravedad del problema. En general, se utilizan remedios como antihistamínicos, corticoides y descongestionantes, como el Allegra y la Loratadina.
Además, también es necesario excluir todos los alimentos que causan la alergia para evitar nuevas crisis. Vea todos los remedios que se utilizan para tratar las alergias.
La sustitución del chocolate dependerá del ingrediente que causa la alergia. Por lo tanto, las personas con alergia a cacahuetes o castañas, por ejemplo, deben evitar los chocolates que tienen estos ingredientes en su composición.
Para los casos de alergia al cacao, se pueden utilizar chocolates hechos a base de algarrobo, que un sustituto natural del cacao, mientras que para los casos de alergia a la leche, se deben utilizar chocolates hechos sin leche o con leches vegetales, como leche de soja, de coco o de almendras, por ejemplo.
