es.odysseedubienetre.beLa dieta Low Carb es aquella en que se debe reducir el consumo de carbohidratos en la alimentación, eliminando especialmente fuentes de carbohidratos simples, como azúcar y harina blanca. Con la reducción del carbohidrato, es importante ajustar el consumo de proteínas y aumentar la ingesta de grasas buenas, como castañas, pasta de maní, aguacate y aceite. Se sabe todo sobre la dieta de bajo carb.
Sin embargo, como la mayoría de la gente está acostumbrada a hacer refrigerios ricos en carbohidratos, como pan, tapioca, galletas, pasteles, cuscús y salados, a menudo resulta difícil pensar en aperitivos prácticos y sabrosos para incluir en esta dieta. Por eso, vea a continuación 5 ejemplos de bocadillos Low Carb.
Una merienda de bajo carb súper rápido y práctico es la mezcla de castañas con el yogurt natural. Las castañas y oleaginosas en general, como avellana, almendras, nueces y maní, son ricas en grasas buenas, cinc y proteínas, además de tener un contenido muy bajo de carbohidratos.
Ya el yogur natural integral es rico en proteínas y grasas, teniendo baja cantidad de carbohidratos. Sin embargo, por tener un sabor amargo, a menudo la industria añade azúcar para mejorar el paladar, pero lo ideal es comprar el yogur natural no endulzado, y añadir sólo unas pocas gotas de edulcorante a la hora de comer.
La torta de manzana trae un sabor dulce delicioso para los bocadillos, además de poder ser llevada en la marmita para la clase o para el trabajo.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Cortar la manzana en rebanadas finas y reservar. Golpear el huevo, la harina, la crema de leche o el yogurt y la levadura con el mezclador o con un tenedor. Untar la sartén con mantequilla o aceite de coco y precalentar. Colocar a continuación el edulcorante y canela, esparcir las rebanadas de manzana y, por encima de todo, añadir la masa. Tampar la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante unos 7 minutos o hasta que la masa asar por completo. Colocar en un plato y espolvorear más canela a gusto.
Esta galleta es rica en vitamina A de la calabaza y grasas buenas del coco y de las castañas. Si prefiere, no añada edulcorante ni castañas en la receta y use la masa como si fuera un pan, pudiendo rellenarlo con queso, huevo o pollo deshilachado, por ejemplo.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Batir todos los ingredientes con la batidora o la batidora, menos las castañas trituradas. A continuación, vaciar la masa en moldes untados o de silicona, añadir las castañas ligeramente trituradas en la masa y llevar a hornear en horno medio durante unos 25 minutos hasta que la prueba del palillo indique que la masa está cocida. Rende alrededor de 6 porciones.
Esta es la versión low carb de la tradicional crepioca, pero la goma de tapioca se sustituye por la harina de linaza.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Mezclar el huevo, la harina de linaza, la sal y el orégano en un tazón funda y golpear bien con la horquilla. Agregar el queso y el tomate, o el relleno de su preferencia, y mezclar de nuevo. Untar una sartén con mantequilla, aceite o aceite de coco y volcar la masa, girando para dorar de los dos lados.
Este pancito práctico se puede hacer tanto en la versión dulce como en la salada, como se muestra a continuación:
Ingredientes:
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes, untar una taza con aceite de oliva o aceite de coco y llevar al microondas por cerca de 2 minutos. Si lo prefiere, a continuación, puede romper el pancito y colocarlo en la tostadora para que quede crujiente.
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