Qué comer en el Síndrome de Dumping

En el Síndrome de Dumping los pacientes deben hacer una dieta pobre en azucares y rica en proteínas, comiendo pequeñas cantidades de alimentos a lo largo del día .

Generalmente, este síndrome surge después de una cirugía bariátrica, como gastrectomía, ocurriendo el paso rápido de los alimentos del estómago al intestino y, provocando síntomas como náuseas, debilidad, sudor, diarrea e incluso desmayo.

Dieta para el Síndrome de Dumping

La mayoría de las personas con Síndrome de Dumping mejora si sigue la dieta orientada por el nutricionista, debiendo:

• Consumir alimentos ricos en proteína como carne, pescado, huevos y queso;
• Consumir altas cantidades de elementos ricos en fibras, como repollo, almendra o maracuyá, por ejemplo, porque disminuye la absorción de la glucosa. En algunos casos, puede ser necesario tomar suplemento nutricional de fibra. Conozca otros alimentos en: Alimentos ricos en Fibras.

El nutricionista hará un menú adecuado a sus necesidades diarias, preferencias y gustos.

Los alimentos ricos en azúcar

como pasteles, galletas o gaseosas, siendo importante buscar en la etiqueta de los alimentos las palabras lactosa, sacarosa y dextrosa, porque son rápidamente absorbidos y provocan un empeoramiento de los síntomas. Ver que los alimentos pueden comer en: Alimentos pobres en los carbohidratos.

• Beber líquidos durante las comidas , dejando su consumo hasta 1 hora antes de las comidas principales o 2 hora después.
• Alimentos con lactosa, principalmente leche y helados, que aumentan el transito intestinal.
• Se sigue una tabla con algunos alimentos recomendados y con aquellos a evitar para disminuir los síntomas de la enfermedad.Grupo Alimentario

Alimentos recomendados

Alimentos a evitar	Pan, cereales, arroz y masas	Panes blandos y rebanados, arroz y pasta, galletas sin relleno
Panes duros o con semillas; balsas mantecosas	Hortalizas	Cocinadas o en puré de legumbres
Folios, crudas y formadoras de gases como brócoli, calabaza, coliflor, pepino y pimiento	Frutas	Cocidas
Crudas, en almíbar o con azúcar	Leche, Yogur y queso	Yogur natural, quesos y leche de soja
Leche, achocolatados y milkshakes	Carne, aves, pescado y huevos	Pescados cocidos y asados, molidos, deshilachados
Carnes duras, empanadas y gemas con azúcar	Grasas, aceites y azucares	Aceite de oliva y grasas vegetales
Xaropes, alimentos con azúcar concentrado como mermelada.	Bebidas	Té, agua y jugos sin azúcar
Bebidas alcohólicas, refrescos y jugos con azúcar	Después de la cirugía bariátrica para adelgazar, es esencial seguir la dieta prescrita para evitar que el problema se convierta en un problema crónico. Más información en: Alimentación después de la cirugía bariátrica.	Cómo evitar los síntomas del Síndrome de Dumping

Algunos consejos que pueden ayudar en el tratamiento y control de los síntomas que el Síndrome de Dumping provoca, incluyen:

Hacer comidas pequeñas

, usando plato de postre y comiendo en horarios regulares todos los días;

• Comer de vagar, contando el número de veces que mastique cada alimento,que debe ser entre 20 y 30 veces;
• No probar la comida mientras cocina;
• Mascar chicles sin azúcar o lavar los dientes siempre que tenga hambre y ya comió;
• No llevar las ollas y travesaños a la mesa ;
• Evitar comer y ver al mismo tiempo televisióno hablar al teléfono por ejemplo, pues provocará distracción y se come más;
• Dejar de comer, en cuanto se sienta saciado, aunque aún tenga comida en el plato;
• No acostarse después de las comidas ni hacer ejercicio una hora después de comer , porque disminuye el vaciamiento gástrico;
• No ir de compras de estómago vacío;
• Hacer una lista de los alimentos que el estómago no toleray evitarlos.
• Estas instrucciones ayudan a evitar que el paciente desarrolle síntomas como sensación de peso en la barriga, náuseas, vómitos, diarrea, gases o incluso temblores y sudores. Más información en: Cómo aliviar los síntomas del Sindrome de Dumping.