es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud del cilantro incluyen su uso en el tratamiento de la inflamación de la piel, niveles altos de colesterol, diarrea, úlceras bucales, anemia, indigestión, trastornos menstruales, viruela, conjuntivitis, trastornos de la piel y trastornos de azúcar en la sangre, al tiempo que benefician el cuidado de los ojos.
El cilantro, comúnmente conocido como dhaniya en el subcontinente indio y el cilantro en América y algunas partes de Europa, es una hierba que se usa ampliamente en todo el mundo como condimento, guarnición o decoración en platos culinarios. Su nombre científico es Coriandrum sativum L. Sus hojas y frutos tienen un aroma agradable y reconocible, y se usan comúnmente crudos o secos para aplicaciones culinarias.
Sus usos en la preparación de alimentos a nivel mundial son solo la punta del iceberg. Desconocido para muchas personas, el cilantro está repleto de posibles beneficios para la salud que la mayoría de las personas se pierde por completo cuando tiran esta guarnición a la basura después de comer. Tiene once componentes de aceites esenciales, seis tipos de ácidos (incluido el ácido ascórbico, más conocido como vitamina C), minerales y vitaminas; cada uno tiene una cantidad de propiedades beneficiosas.
Los beneficios para la salud del cilantro incluyen:
Cineole, uno de los 11 componentes de los aceites esenciales, y el ácido linoleico están presentes en el cilantro, y poseen propiedades antirreumáticas y antiartríticas. Ayudan a reducir la hinchazón causada por estas dos condiciones. Para otras condiciones de hinchazón, como hinchazón debido a mal funcionamiento del riñón o anemia, también se ve que es efectiva hasta cierto punto, porque algunos de los componentes en cilantro ayudan a inducir la micción y la liberación de exceso de agua del cuerpo. La reducción en la inflamación de la piel conduce a una reducción en la incomodidad y una mejora en la apariencia de la piel.
Las propiedades desinfectantes, desintoxicantes, antisépticas, antifúngicas y antioxidantes del cilantro son ideales para aclarar trastornos de la piel como eczema, sequedad e infecciones fúngicas.
Los ácidos presentes en el cilantro, como el ácido linoleico, el ácido oleico, el ácido palmítico, el ácido esteárico y el ácido ascórbico (vitamina C) son muy efectivos para reducir los niveles de colesterol en la sangre. También reducen el nivel de deposición deficiente de colesterol LDL a lo largo de las paredes internas de las arterias y venas, lo que puede provocar problemas cardiovasculares graves como aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Más importante aún, esta hierba ayuda a elevar los niveles de colesterol HDL saludable, que funciona como una línea preventiva de defensa contra una serie de condiciones peligrosas.
Los componentes de los aceites esenciales que se encuentran en el cilantro, como el borneol y el linalol, ayudan en la digestión, el funcionamiento adecuado del hígado y la unión de los intestinos, al tiempo que ayudan a reducir la diarrea. También es útil para curar la diarrea causada por acción microbiana y fúngica, ya que los componentes como cineol, borneol, limoneno, alfa-pineno y beta-felandreno tienen efectos antibacterianos.
El cilantro también es cada vez más popular como medio para prevenir las náuseas, los vómitos y los trastornos estomacales. Su gran cantidad de compuestos bioactivos significa que siempre se están descubriendo nuevos beneficios para la salud en esta planta llena de energía.
Además de estos beneficios para la salud, las hojas frescas de cilantro son excelentes aperitivos para preparar los intestinos para una gran comida.
Se ha demostrado que el consumo de cilantro reduce positivamente la presión arterial en muchos pacientes que padecen hipertensión. Mejora la interacción de los iones de calcio y la acetilcolina, que es un neurotransmisor en el sistema nervioso periférico y central, y relaja la tensión de los vasos sanguíneos; lo que reduce las posibilidades de una serie de afecciones cardiovasculares, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El citronelol, un componente de los aceites esenciales en cilantro, es un excelente antiséptico. Además, otros componentes tienen efectos antimicrobianos y curativos que evitan que las heridas y úlceras en la boca empeoren. Ayudan a acelerar el proceso de curación de las úlceras y también previenen el mal aliento. Aunque no se usa comúnmente en productos convencionales, el cilantro se usa a menudo como un componente antiséptico en todo tipo de pasta de dientes natural. De hecho, antes de la invención de la pasta de dientes, ¡las personas masticaban semillas de cilantro para reducir el mal aliento!
Tiene un alto contenido de hierro, lo que ayuda directamente a las personas que sufren de anemia. El bajo contenido de hierro en la sangre puede causar dificultad para respirar, palpitaciones del corazón, fatiga extrema y una disminución de las funciones cognitivas. El hierro también beneficia el funcionamiento apropiado de otros sistemas orgánicos, aumenta la energía y la fuerza, y promueve la salud ósea.
Múltiples estudios han demostrado que el cilantro tiene fuertes propiedades antihistamínicas que pueden reducir los efectos incómodos de las alergias estacionales y la fiebre del heno (rinitis). Su aceite también puede usarse para reducir las reacciones alérgicas causadas por el contacto con plantas, insectos, alimentos y otras sustancias. Internamente, puede evitar la anafilaxia, las colmenas y la peligrosa inflamación de la garganta y las glándulas. Nunca es una mala idea protegerse contra las reacciones alérgicas, especialmente porque es difícil saber a qué puede ser alérgico hasta que entra en contacto por primera vez.
La Salmonella es una de las causas más peligrosas de enfermedades transmitidas por los alimentos en el mundo, por lo que cualquier forma natural de protegerse contra ella es muy importante. El cilantro tiene niveles inusualmente altos de dodecenal, un compuesto natural que es en realidad el doble de potente que un antibiótico como el principal tratamiento para las enfermedades basadas en la salmonela. Al agregarlo a su dieta normal, protege su cuerpo de enfermedades terriblemente incómodas e incluso fatales relacionadas con estas bacterias mortales.
Como una rica fuente de calcio, el cilantro es de gran valor para las personas que desean proteger la integridad de sus huesos. El calcio y otros minerales esenciales que se encuentran en el cilantro son componentes integrales del rebrote óseo y la durabilidad, así como en la prevención de la osteoporosis. Agregar incluso una pequeña cantidad de cilantro a su dieta puede ayudar a mantener sus huesos sanos y fuertes en los próximos años. El calcio está particularmente presente en las hojas centrales del cilantro, así que apunte a esa parte de la planta si su enfoque es la salud ósea.
Ayudas en la digestión El cilantro, debido al rico aroma de sus aceites esenciales, ayuda en la secreción adecuada de enzimas y jugos digestivos en el estómago; por lo tanto, estimula la digestión y el movimiento peristáltico. También es útil en el tratamiento de la anorexia. Además del agradable aroma del cilantro, posee ciertas cualidades estimulantes, derivadas de sus minerales. Además, los neurotransmisores se estimulan cuando se ingiere cilantro. Los estudios han demostrado que la dispepsia (indigestión) se reduce si el coriandro se agrega regularmente a la dieta. Para los niños pequeños, que tienen una mayor probabilidad de desarrollar cólico abdominal que los adultos, ¡pequeñas cantidades de cilantro en su dieta pueden resolver rápidamente el problema!
Los aceites esenciales en cilantro son ricos en componentes y ácidos antimicrobianos, antioxidantes, antiinfecciosos y desintoxicantes. La presencia de vitamina C y hierro también fortalece el sistema inmunológico. Estas propiedades ayudan a prevenir y curar la viruela, y también pueden reducir el dolor y tener un efecto calmante sobre los pacientes con viruela. En los lugares donde se producen brotes de viruela, los estudios han demostrado que las cantidades masivas de vitamina C tienen un efecto curativo definitivo sobre la viruela.
El cilantro es un estimulante natural y regula la secreción adecuada de las glándulas endocrinas, y este impacto hormonal significa que ayuda a regular los ciclos menstruales correctos y reduce el dolor asociado durante el período de una mujer.
El cilantro está cargado de antioxidantes, vitamina A, vitamina C y minerales como el fósforo, que previenen los trastornos de la visión, la degeneración macular y reducen la tensión y el estrés en los ojos. También hay betacaroteno en las hojas, lo que previene una serie de otras enfermedades que afectan el ojo e incluso puede revertir los efectos de la degradación de la visión en pacientes que envejecen.
Como se discutió anteriormente, el cilantro es un desinfectante muy bueno y tiene propiedades antimicrobianas que protegen los ojos de enfermedades contagiosas como la conjuntivitis. El aceite de cilantro es uno de los componentes fundamentales de varios productos para el cuidado de los ojos.
Debido al efecto estimulante del cilantro sobre las glándulas endocrinas, la secreción de insulina aumenta desde el páncreas, lo que posteriormente aumenta el nivel de insulina en la sangre. Esto regula la correcta asimilación y absorción del azúcar y las gotas resultantes en el nivel de azúcar en la sangre. Esta propiedad es extremadamente beneficiosa para los pacientes que sufren de diabetes y otras afecciones relacionadas, a fin de reducir sus posibilidades de picos peligrosos y caídas en sus niveles de azúcar en la sangre y para asegurar otras funciones metabólicas normales también.
Otros beneficios
El cilantro ayuda a curar las úlceras, la inflamación y los espasmos; mientras que también actúa como un expectorante y protege el hígado. Es de naturaleza anticarcinogénica, anticonvulsivante, antihistamínica e hipnótica. Se cree que el cilantro es un afrodisíaco natural y tradicionalmente se usa ampliamente en combinaciones con otras hierbas para mejorar la libido de una persona.
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7 interesantes sucedáneos de cominoPalabra de advertencia: Ha habido muy pocos peligros asociados con el cilantro, pero como con casi cualquier alimento, existe cierto peligro de reacción alérgica a la piel. Uno de los efectos secundarios inusuales es que algunos pacientes se quejan de la sensibilidad a la luz solar y que el consumo excesivo de cilantro los hace más susceptibles a las quemaduras solares, lo que posteriormente podría provocar cáncer de piel a largo plazo.
Las mujeres embarazadas no deben tomar cilantro hasta que se realice una investigación más establecida, aunque algunas mujeres han afirmado que aumenta su producción de flujo de leche materna. Lo mejor es estar seguro, así que hable con un médico antes de agregar cilantro a su dieta y preste atención a la respuesta que su cuerpo genera.
