es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de las especias son innumerables. Ayudan a mejorar la salud del corazón, inducir sudoración, mantener la piel saludable, regular el metabolismo y desintoxicar el cuerpo. Las especias protegen el cuerpo combatiendo las infecciones, aumentando el sistema inmunológico, reduciendo la inflamación y previniendo el cáncer.
También son buenos para ayudar a perder peso, aumentar el apetito, fortalecer los huesos, reducir el estrés, mejorar la digestión, proteger contra las enfermedades, curar los resfriados, proteger la salud oral y equilibrar las hormonas.
Las especias son la forma seca de varias semillas, raíces, frutas, cortezas, verduras y otras sustancias vegetales que se utilizan principalmente para colorear, aromatizar y conservar los alimentos.
Amargo
Terroso
Caliente
Dulce
¡Echemos un vistazo a los beneficios emocionantes de que muchas de las especias más populares del mundo pueden contribuir a nuestra salud en general!
Allspice es una especia calmante, antiinflamatoria y carminativa. Sus beneficios incluyen reducir el cáncer, mejorar la salud oral, estimular la digestión, facilitar el crecimiento óseo y estimular el sistema inmunitario. También ayuda a reducir la presión arterial y actúa como analgésico o sustancia anestésica.
Esta potente especia tiene propiedades antioxidantes y estomacales, antiespasmódicas, carminativas, antisépticas, digestivas, expectorantes y estimulantes. Es una gran fuente de vitaminas y minerales como hierro, potasio, cobre y manganeso. La semilla de anís ayuda a aumentar la circulación y la oxigenación de las partes del cuerpo al tiempo que aumenta el sistema inmunológico y mejora la calidad de la piel.
Arrowroot ayuda en el crecimiento y desarrollo, reduciendo la presión arterial, aumentando la circulación y mejorando la salud del sistema digestivo.
La hoja de laurel es una especia muy popular en todo el mundo y es elogiada por su capacidad para prevenir el cáncer, aumentar la inmunidad, reducir los defectos del tubo neural, proteger la salud bucal, el cuidado de la piel y el cuidado del cabello. También ayuda a mejorar la función del sistema nervioso, regular el metabolismo del cuerpo y prevenir afecciones relacionadas con la sangre como la anemia.
La pimienta negra es una de las especias más comunes en el mundo con muchos beneficios para la salud. Tiene la capacidad de reducir la inflamación y el exceso de gases, optimizar la acción gastrointestinal y regular las reacciones enzimáticas. La pimienta negra ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial y previene el cáncer debido a sus propiedades antioxidantes.
El pimiento de Cayena tiene la capacidad de limpiar los senos paranasales, aumentar la micción, eliminar las toxinas del cuerpo, ayudar a controlar la diabetes, prevenir el cáncer y disminuir la presión arterial. El uso de pimienta de cayena ayuda a optimizar el metabolismo, regular la actividad hormonal y combatir toxinas e infecciones potenciales, debido a sus poderosas propiedades antioxidantes.
Las alcaparras previenen el cáncer, reducen las enfermedades, aumentan la inmunidad, fortalecen los vasos sanguíneos, reducen la coagulación, reducen los niveles de colesterol y aumentan la circulación. También proporcionan una gran riqueza de vitaminas como vitamina A, vitamina K, niacina, riboflavina y minerales como hierro y cobre.
Las semillas de alcaravea pueden mejorar la digestión, reducir el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol en la sangre, reducir el exceso de gas, neutralizar los radicales libres y prevenir diversas enfermedades como el cáncer. También regulan la presión arterial y eliminan la aterosclerosis. Estas semillas proporcionan vitaminas como tiamina, piridoxina, riboflavina y niacina. No solo eso, también proporcionan minerales como hierro, cobre, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc y magnesio.
Los beneficios para la salud del cardamomo incluyen su capacidad para ayudar a la digestión, reducir los espasmos, disminuir la presión arterial, aumentar el metabolismo, mejorar la circulación y aumentar la frecuencia y el volumen de la micción. También proporciona las vitaminas esenciales como riboflavina, niacina, vitamina C y minerales como hierro, manganeso y potasio.
Cinnamon es elogiado por su capacidad para reducir la inflamación, eliminar el dolor, controlar la diabetes, eliminar infecciones, reducir el exceso de gases y mejorar la salud del corazón. ¡También ayuda a aumentar la función cognitiva, construir huesos fuertes, prevenir el cáncer y mejorar la salud de los ojos y la piel!
Los clavos tienen propiedades antimicrobianas, que ayudan a combatir las enfermedades bucales. También son buenos para aumentar el sistema inmunitario, prevenir el cáncer y preservar la salud ósea.
Las semillas de comino son antioxidantes, antiinflamatorias y carminativas por naturaleza. Mejoran la digestión, aumentan el conteo de espermatozoides, desarrollan huesos fuertes, mejoran la vista y previenen la degeneración macular. Otros beneficios de las semillas de comino incluyen su capacidad para controlar la frecuencia cardíaca, disminuir la presión arterial, actuar como un cofactor en muchas reacciones enzimáticas, aumentar el recuento de glóbulos rojos y prevenir varios tipos de cáncer.
El hinojo es conocido desde hace mucho tiempo por su capacidad para regular las deposiciones, prevenir el cáncer, retrasar el envejecimiento a través de la actividad antioxidante y aumentar la actividad enzimática. Las semillas de hinojo actúan como una gran fuente de muchos minerales, incluyendo cobre, hierro, calcio, potasio, manganeso, selenio, zinc y magnesio. También son ricos en compuestos orgánicos y ácidos como pineno, mirceno, fenchone, chavicol, cineol, anetol, limoneno y aldehído anisico.
Las semillas de alholva son una especia muy popular y efectiva en ciertas culturas asiáticas que agregan un poderoso refuerzo de nutrientes al cuerpo. Tienen la capacidad de mejorar la digestión y reducir el estreñimiento, reducir los niveles de colesterol, regular los niveles de insulina y controlar los niveles de líquidos en el cuerpo.
El ajo es una gran especia utilizada para agregar un sabor único a la comida. Ayuda a combatir los trastornos cardíacos, la presión arterial alta, el resfriado y la tos.
Conocido principalmente por ayudar en la digestión, el jengibre es una especia que ejerce muchos beneficios, como la prevención del cáncer, el aumento del apetito y la mejora de las afecciones respiratorias, entre otros.
El rábano picante tiene la capacidad de aumentar la micción, reducir la inflamación y calmar los nervios. También ayuda a prevenir el cáncer, estimula la digestión saludable y estimula el sistema inmunitario debido a sus compuestos antioxidantes.
Mace tiene la capacidad de estimular el sistema inmunitario, desarrollar huesos fuertes, reducir la depresión, aumentar la libido sexual, estimular la digestión y reducir el exceso de gases y el insomnio. También ayuda a mantener la piel saludable, mejorar la salud del cabello y aumentar la circulación en todas las partes del cuerpo.
Las semillas de mostaza están repletas de compuestos orgánicos y aceites volátiles que pueden aumentar su salud general. También son una fuente maravillosa de vitaminas del complejo B, que son esenciales para el funcionamiento normal de sus órganos.
Nuez moscada es una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales necesarios para la salud humana. Puede combatir infecciones fúngicas, trabajar como afrodisíaco, mejorar la digestión, reducir el exceso de gases, mejorar la salud del cabello y la piel. También ayuda a prevenir la degeneración macular y reduce las posibilidades de desarrollar cáncer.
El azafrán contiene muchos carotenoides y mejora la salud del sistema inmunológico de una manera importante. También combate las infecciones en las heridas, eleva el estado de ánimo, induce el sueño, estimula la formación de glóbulos rojos, elimina los espasmos y modula la actividad hormonal. El azafrán puede reducir la presión sanguínea a través de las propiedades vasodilatadoras del potasio que se encuentra en él.
La cúrcuma es mejor conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Ayuda en el cuidado de la piel, previene el cáncer, alivia la menstruación y desintoxica el cuerpo.
El tamarindo es una especia del sudeste asiático muy popular porque tiene la capacidad de mejorar los vasos sanguíneos y la fuerza arterial, regular la digestión y la excreción de manera saludable, prevenir el cáncer, reducir el colesterol en la sangre y formar huesos fuertes. También ayuda a aumentar la circulación sanguínea y la oxigenación, regular la actividad enzimática en el cuerpo y mejorar las membranas mucosas en todo el cuerpo también.
Los granos de vainilla contienen una amplia gama de compuestos químicos y aceites volátiles, todos los cuales tienen sus propios beneficios para la salud. Sin embargo, los estudios realizados sobre los granos de vainilla han demostrado que ayudan a controlar la presión arterial, reducir la frecuencia cardíaca, calmar los nervios, regular el metabolismo del cuerpo, inducir el sueño y desarrollar huesos fuertes.
Especias indias
Las siguientes especias se incluyen en una variedad de platos de la India:
Cardamomo, pimienta negra, hojas de curry, fenogreco, jengibre, hinojo, ajwain, tamarindo, hojas de laurel, pimienta de cayena, comino, semillas de cilantro, cúrcuma, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, pimentón, garam masala, polvo de curry y canela.
Especias del Medio Oriente
Las cocinas del Medio Oriente incluyen las siguientes especias:
Comino, nuez moscada, cardamomo, cúrcuma, zumaque, Baharat, alcaravea, semillas de anís, pimienta de Jamaica, canela.
Especias mediterráneas
La mayoría de los platos mediterráneos incluyen estas especias comunes:
Canela, orégano, hojas de laurel, cardamomo, canela, pimienta de Jamaica, pimienta, nuez moscada.
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