7 Signos que usted puede tener intolerancia al gluten

La intolerancia al gluten provoca síntomas intestinales como exceso de gases, dolor en el estómago, diarrea o estreñimiento, pero como estos signos también aparecen en diversas enfermedades, a menudo la intolerancia no se diagnostica. Además, cuando la intolerancia es grave, puede causar la enfermedad celíaca, que provoca síntomas más fuertes y frecuentes de dolor abdominal y diarrea.

Esta alergia al gluten puede surgir en niños y adultos, y se debe a la incapacidad o dificultad para digerir el gluten, que es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada, y su tratamiento consiste en la retirada de esta proteína de la dieta. Ver todos los alimentos que contienen gluten.

Si cree que puede ser intolerante al gluten, marque sus síntomas:

1. 1. Exceso de gases y vientre hinchados después de comer alimentos como pan, macarrones o cerveza Simón
2. 2. Alternancia de períodos de diarrea o estreñimiento Sí No
3. 3. Mareos o cansancio excesivo después de las comidas SimNo
4. 4. Irritabilidad fácil SimNo
5. 5. Migrañas frecuentes que surgen principalmente después de las comidas Simón
6. 6. Manchas rojas en la piel que pueden rascarse Simón
7. 7. Dolor constante en los ojos los músculos o las articulaciones SimNo

Sin embargo, si tiene dificultades para identificar sus síntomas, vea cómo diferenciar cada uno para facilitar el diagnóstico:

1. Desconocimiento abdominal

Cuando hay intolerancia, después de la ingestión de alimentos con trigo, cebada o centeno es común surgir síntomas como exceso de gases, vientre hinchado, diarrea o estreñimiento. Además del malestar abdominal, las células del intestino también se dañan, causando malabsorción de vitaminas y minerales.

Cómo diferenciar: El dolor de la intolerancia es recurrente y normalmente es acompañado por gases y alteraciones intestinales principalmente después de la ingestión de pan, pasteles o masas, mientras que el dolor de la gastritis, por ejemplo, siempre ocurre después de las comidas o cuando se queda muy tiempo sin comer.

2. Tontura

La ingestión de gluten puede provocar mareos, confusión mental, desorientación o sensación de cansancio después de la comida, pero estos síntomas normalmente no se relaciona con la intolerancia, por lo que pasan desapercibidos.

Cómo diferenciar: La mareo causada por la intolerancia aparece incluso cuando se está bien alimentado y descansado, no teniendo relación con el exceso de actividad física o alteraciones en la presión arterial. 3. Alteraciones del humor

Debido al malestar intestinal, es común que ocurran cambios de humor principalmente después de las comidas, con síntomas de irritabilidad, ansiedad o tristeza.

Estos frecuentes cambios de humor también causan cansancio y fatiga, incluso después de una buena noche de sueño. Esto sucede porque el cuerpo está concentrado en combatir la inflamación en el intestino, gastando toda la energía que daría ánimo y disposición para un nuevo día.

4. Migraña crónica

En general, la migraña provocada por esta intolerancia comienza alrededor de 30 a 60 minutos después de la comida, pudiendo ocurrir también los síntomas de visión borrosa y dolor alrededor de los ojos.

Cómo diferenciar:

Las migrañas comunes no tienen tiempo para comenzar y normalmente están ligadas al consumo de café o alcohol, no teniendo relación con alimentos ricos en harina de trigo. 5. Picazón en la piel

La inflamación en el intestino causada por la intolerancia puede provocar sequedad y picazón en la piel, creando pequeñas bolitas rojas. Sin embargo, este síntoma a veces también puede estar ligado a un empeoramiento de los síntomas de psoriasis y lupus.

Cómo diferenciar:

Se deben retirar de la dieta los alimentos con trigo, cebada o centeno, como tortas, panes y masas, para verificar si ocurren mejoras en la picazón con la alteración de la alimentación. 6. Dolor muscular

El consumo de gluten puede causar o aumentar los síntomas del dolor muscular, las articulaciones y los tendones, clínicamente llamada fibromialgia. También es común que se produzca hinchazón, principalmente en las articulaciones de los dedos, las rodillas y la cadera.

Cómo diferenciar:

Se deben retirar alimentos con trigo, cebada y centeno de la alimentación y verificar si los síntomas de dolor mejoran. 7. Intolerancia a la lactosa

Es común que la intolerancia a la lactosa se presente junto con la intolerancia al gluten. Así, las personas que ya tienen el diagnóstico de intolerancia a la lactosa tienen más probabilidades de presentar intolerancia a alimentos con trigo, cebada y centeno, debiendo estar más atentas a los síntomas.

Cómo saber si es intolerancia

En la presencia de estos síntomas, lo ideal es hacer exámenes que confirmen el diagnóstico de intolerancia, como el examen de sangre, de heces, de orina o la biopsia intestinal.

Además, se debe excluir de la dieta todos los productos que contengan esa proteína, como harina, pan, galleta y pastel, y observar si los síntomas desaparecen o no.

Entiende de forma sencilla lo que es, cuáles son los síntomas y cómo queda la alimentación en la Enfermedad Celíaca y en la intolerancia al gluten viendo el video abajo:

Cómo vivir con intolerancia al gluten

Después del diagnóstico, se debe retirar de la dieta todos los alimentos que contengan esa proteína, como harina de trigo, macarrones, pan, pasteles y galletas. Es posible encontrar diversos productos especiales que no contienen esa proteína, como fideos, pan, galletas y pasteles hechos a partir de harinas que se permiten en la dieta, como la harina de arroz arroz, de mandioca, de maíz, el fubá, la fécula de arroz patata, fécula de mandioca, polvillo dulce y polvillo agrio.

Además, es importante observar en la etiqueta la lista de ingredientes para verificar la presencia de trigo, cebada o centeno en la composición o residuos de gluten, como es el caso de productos como salchichas, kibe, copos de cereales, albóndigas y sopas enlatadas. Vea cómo hacer una dieta sin gluten.