¿Qué es y para qué sirve el Ácido Fólico

El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, es un nutriente que participa de varias funciones en el organismo, como:

• Mantener la salud del cerebro, previniendo problemas como la depresión;
• Participar en la formación del sistema nervioso del feto durante el embarazo;
• Fortalecer el sistema inmunológico;
• Prevenir anemia, por estimular la formación de células de la sangre;
• Prevenir el cáncer de colon, por prevenir cambios en el ADN de las células;
• Prevenir enfermedades cardíacas e infarto, por reducir la homocisteína y mantener la salud de los vasos sanguíneos;
• Controlar la evolución del vitiligo.

Para prevenir malformaciones en el feto como espina bífida, las mujeres que planean quedarse embarazadas o que están embarazadas deben tomar suplementos en cápsulas de ácido fólico de acuerdo con la orientación médica. Vea Cómo tomar ácido fólico para el embarazo.

Alimentos ricos en ácido fólico

La tabla siguiente trae los alimentos ricos en ácido fólico y la cantidad de esa vitamina en 100g de cada alimento.

Alimento (100g)	Ác. Fólico (mcg)	Alimento (100g)	Ác. Fólico (mcg)
Espinaca	150	Brócoli crudo	90
Copos de maíz	167	Cola de la mantequilla	78
Hígado de vaca frito	350	Setas crudas	44
Frijoles	210	Manga	36
Salsa	170	Tomate	17
Esparto	155	Naranja	31
Coliflor	110	Copos de avena	56
Frijoles frutales cocidos	210	Pan integral de trigo	31

Además de estos alimentos, la harina de trigo comercializada en Brasil es fortificada con ácido fólico, y por eso productos como pan, galleta y masas también son fuentes de ese nutriente.

Cantidad recomendada

La cantidad recomendada de ácido fólico por día varía de acuerdo con la edad, como se muestra en la siguiente tabla:

Edad	Cantidad de ÁFFF
0 a 6 meses	65 mcg
7 a 12 meses	80 mcg
1 a 3 años	150 mcg
4 a 8 años	200 mcg
9 a 13 años	300 mcg
14 años o más	400 mcg
Mujeres embarazadas	600 mcg
Mujeres que amamantan	500 mcg

La suplementación de el ácido fólico debe realizarse siempre bajo orientación médica, y normalmente se recomienda en casos de deficiencia de esa vitamina, anemia o para mujeres embarazadas.

Efectos colaterales y contraindicaciones de la suplementación medicamentosa

El ácido fólico es una vitamina soluble en agua y por lo que su exceso es fácilmente eliminado a través de la orina. Sin embargo, el uso de suplementos de ácido fólico sin orientación médica puede causar problemas como dolor en el estómago, náuseas, picazón en la piel y anemia. La cantidad máxima de esta vitamina al día es de 5000 mcg, cantidad que generalmente no se supera con una alimentación equilibrada.

Además, en casos de uso de medicamentos para convulsiones y reumatismo, el suplemento de ácido fólico sólo debe ser consumido de acuerdo con la orientación médica.

Vea un ejemplo de suplemento de ácido fólico y cómo tomar aquí.