Dieta para el ácido úrico
En esta dieta también es importante ingerir de 2 a 3 litros de agua al día y aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C, como naranja, piña, kiwi y acerola, pues ellos auxilian en la eliminación de ácido úrico por los riñones y previenen la formación de cálculos renales.
Alimentos permitidos y prohibidos
Los alimentos permitidos y prohibidos en la dieta para el ácido úrico varían de acuerdo con su contenido de purinas y se dividen como se muestra en la siguiente tabla:
Permitidos
| Consumo moderado | Prohibidos | Frutas, frutas secas y verduras |
| - Guisantes, frijoles, soja, maíz, lenteja, garbanzos | Salsas, caldos de carne, extracto de carne | Pan, arroz, macarrones y harina de trigo blancos |
| Aspartijos, coliflor, espinaca | Carnes rojas, carnes blancas , salchichas, salchichas, tocino, preseunto | leche, yogur, mantequilla y |
| champiñones queso | vísceras como el hígado, los riñones y mollejas huevos |
| granos enteros: harina de trigo integral, pan de trigo entero, salvado de trigo, | pescado avena con demasiada grasa: anchoas , salsas, salmón, trucha, arenque | Chocolate y cacao |
| --- | Mariscos: cangrejo, camarón, mejillones, ovas y caviar | Café y tés |
| --- | Bebidas alcohólicas, especialmente la cerveza | Las carnes , los peces y los alimentos con contenido medio de purinas deben ser consumidos con moderación, incluyendo sólo pequeñas cantidades en la alimentación diaria. Sin embargo, el hígado y otros órganos de animales deben ser evitados. Ver 5 razones para no comer carne de hígado. |
Consejos para reducir el ácido úrico
Para ayudar a reducir el ácido úrico, se deben consumir al menos 2 litros de agua al día y aumentar la ingesta de alimentos diuréticos, como sandía, pepino, salsón y ajo, ya que ayudan a eliminar el exceso de esta sustancia a través de los riñones.
Además, también se debe aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C, como naranja, piña y acerola, ya que esta vitamina también ayuda a eliminar el ácido a través de la orina.
Menú
A continuación está el ejemplo de un menú de 3 días para ayudar a controlar los niveles de ácido úrico en la sangre:
Día 1
Desayuno:
- jugo de naranja + 1 pan blanco con queso Merienda de la mañana:
- 1 yogur natural + 3 galletas María Almuerzo / Cena:
- 80g de filete de pollo acebolado + 6 col. de sopa de arroz + ensalada verde de lechuga, tomate y pepino + 1 rebanada de piña; Merienda de la tarde:
- 1 taza de vitamina de aguacate + 3 tostadas con ricota. Día 2
Desayuno:
- 1 taza de café con leche + 4 tostadas con mantequilla + 1 rebanada de papaya; Merienda de la mañana:
- 1 manzana + 2 castañas; Almuerzo / Cena:
- Macarronada hecha con 80g de carne molida y salsa de tomate + ensalada de rúcula con zanahoria + 1 mandarina; Merienda de la tarde:
- 1 yogur natural + 1 pan blanco con 1 rebanada de queso. Día 3
Desayuno:
- 200 ml de yogur natural + 1 tapioca con queso + 1 plátano; Merienda de la mañana:
- 1 vaso de jugo verde de col; Almuerzo:
- 1 hamburguesa de soja + 1 huevo + 5 col. de arroz + ensalada rehogada de brócoli, tomate, cebolla y berenjena; Merienda de la tarde:
- vitamina de plátano + 6 galletas crema cracker. También es importante recordar que se debe reducir el consumo de productos ricos en azúcar como refrigerantes, jugos artificiales, dulces y galletas rellenas, pues como la dieta para ácido úrico debe ser pobre en alimentos integrales, el exceso de carbohidratos y azúcares puede favorecer el desarrollo de enfermedades como la diabetes.
Vea el vídeo siguiente y vea más consejos para controlar el ácido úrico:
Para ayudar en el control, vea:
Remedios caseros para descargar el ácido úrico
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