es.odysseedubienetre.beAlgunos de los beneficios para la salud de los tomatillos incluyen su capacidad para reducir las probabilidades de diabetes, aumentar la salud de su sistema digestivo, estimular el sistema inmunológico, aumentar el crecimiento celular, aumentar los niveles de energía, prevenir ciertos tipos de cáncer, mejorar la salud de la vista, disminuir la sangre presión, y puede ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso.
Los tomatillos son nativos de México y son pequeñas y deliciosas verduras de la familia de las solanáceas. Aunque se asemejan a los tomates (tanto en apariencia como en el nombre), en realidad están más relacionados con las uchuvas. Su nombre científico es Physalis philadelphica y es un elemento básico en una serie de cocinas en América Central y del Sur. A pesar de que su combinación nutricional más cercana no es en realidad un tomate, los nombres comunes para esta fruta de planta son el tomate mexicano, el tomate de cáscara o la cereza de cáscara. A medida que la planta crece, desarrolla una cáscara marrón claro que eventualmente se romperá cuando el tomatillo esté maduro o listo para ser recogido. El color y la textura ideales del tomatillo deben ser de color verde brillante y bastante firmes.
En el uso culinario, forma el ingrediente principal de las famosas salsas verdes mexicanas, así como varias salsas, mientras que los cultivares que producen tomatillos rojos o morados son más adecuados para mermeladas y conservas, ya que tienen un sabor ligeramente más dulce. Tomatillos también se puede cocinar al vapor, frito o a la parrilla, al igual que los tomates tradicionales. El nombre tomatillo se deriva del tomate ya que los exploradores europeos vieron el pequeño vegetal verde y lo asociaron con un pequeño tomate. Por esta razón, aunque el resto del mundo se refiere a los tomates rojos como "tomates", las personas en México y América Central todavía llaman a estas verduras verdes "tomate". Al igual que muchas otras frutas y verduras, los tomatillos están llenos de nutrientes y su combinación única de vitaminas, minerales y compuestos orgánicos lo convierten en una adición muy saludable a una dieta nutritiva.
Datos Nutricionales de Tomatillos Los tomatillos tienen niveles significativos de fibra dietética, muy pocas calorías y bajos niveles de grasa. Además, contienen niveles moderados de vitamina C, vitamina A, vitamina K y niacina, así como potasio, manganeso y magnesio. Sin embargo, en términos de compuestos orgánicos, los tomatillos poseen withanólidos y flavonoides tales como luteína, zea-xantina y beta-caroteno.
Los beneficios para la salud de los tomatillos incluyen los siguientes:
La mayoría de los vegetales poseen un alto nivel de fibra dietética, y los tomatillos no son una excepción. Esto significa que son muy buenos para la salud digestiva, ya que la fibra puede agregar volumen a los alimentos y acelerar su tránsito a través del tracto digestivo, eliminando el estreñimiento, exceso de gases, hinchazón, calambres e incluso afecciones más graves como cáncer de colon y úlceras gástricas. . Además, la fibra es muy buena para regular la liberación de carbohidratos (azúcares simples) en el torrente sanguíneo, regulando así los niveles de azúcar en la sangre, que es importante para las personas que padecen diabetes, que necesitan controlar estrictamente sus niveles de glucosa e insulina.
Los tomatillos contienen fitoquímicos antioxidantes únicos llamados withanólidos, que se han relacionado directamente con las funciones anticancerígenas y antibacterianas. Los antioxidantes ayudan a combatir los efectos de los radicales libres, que son los subproductos peligrosos de la reproducción celular que pueden matar o mutar las células sanas y convertirlas en células cancerosas. Además, la vitamina A, la vitamina C y los flavonoides dentro de los tomatillos proporcionan otros efectos protectores contra el cáncer, particularmente en términos de cánceres de pulmón y oral.
La vitamina C que se encuentra en los tomatillos puede ayudar a estimular el sistema inmunológico al estimular la producción de glóbulos blancos, la principal línea de defensa del cuerpo contra los agentes externos y los patógenos. La vitamina C también es un componente clave de la producción de colágeno, que respalda la salud y la creación del tejido de la piel, así como las células y tejidos que componen nuestros órganos y vasos sanguíneos, aumentando la sostenibilidad del cuerpo y las funciones metabólicas.
La vitamina A se ha conectado durante mucho tiempo a la salud de nuestra visión. Los tomatillos también contienen betacaroteno, un derivado de la vitamina A, que funciona como un antioxidante y previene la degeneración macular, las cataratas y otras afecciones que pueden afectar la salud de nuestros ojos.
Los tomatillos son uno de esos vegetales preferidos para las personas que intentan perder peso. Las verduras de alto contenido nutricional, bajas en calorías y bajas en grasa con alto contenido de fibra, como los tomatillos, ayudan a las personas a sentirse satisfechas, a adquirir los nutrientes necesarios a diario y a reducir las posibilidades de comer en exceso, porque se sienten saciadas. Son ideales si está tratando de reducir la obesidad para un estilo de vida más saludable.
Boost niveles de energía La niacina es un miembro de la familia B de vitaminas que a menudo se pasan por alto en la salud humana. La niacina es un elemento clave en los procesos enzimáticos que descomponen los alimentos y las moléculas complejas en energía utilizable para el cuerpo. Al aumentar la disponibilidad de esta energía y hacer que el proceso sea más eficiente, la niacina que se encuentra en los tomatillos puede proporcionarle un impulso de energía sostenible durante todo el día.
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14 increíbles beneficios de la médulaLa proporción positiva de potasio: sodio en tomatillos significa que su presión arterial puede reducirse. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja los vasos sanguíneos, reduce la tensión en el sistema cardiovascular y promueve la circulación y la oxigenación en áreas vitales del cuerpo. Además, cuando se combina con un alto contenido de fibra, que puede reducir los niveles de colesterol "malo", los tomatillos pueden promover la salud del corazón al reducir las posibilidades de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Una última palabra de advertencia: las verduras de Nightshade tienden a tener altos niveles de alcaloides, que pueden exacerbar la inflamación de las articulaciones si ya tienes ciertos problemas con la artritis o la inflamación. Sin embargo, los tomatillos poseen cantidades relativamente bajas de alcaloides. Dicho esto, consulte a su médico antes de agregar tomatillos a su dieta si padece este tipo de condiciones de salud. ¡Aparte de eso, agregue tomatillos a su dieta y disfrute!
