es.odysseedubienetre.beLa cerveza de trigo comparte algunos de los ingredientes básicos con otros tipos de cerveza, pero hay algunas diferencias únicas que distinguen a este brebaje.
¡Simplemente, la cerveza de trigo es una cerveza hecha con trigo! Más específicamente, es una cerveza que está hecha con más trigo que cebada. Todas las cervezas comienzan con la fermentación del grano y la mayoría de ellas usan la cebada como el grano dominante. Sin embargo, el uso de más trigo malteado crea un sabor agradablemente dulce y ácido. Lager y ale son los 2 tipos de levadura utilizados por los cerveceros, y las cervezas de trigo se hacen con levadura ale. Muchas libras de trigo entran en cada lote, y un litro de cerveza puede contener entre 10 y 40 miligramos de gluten, por lo que la cerveza de trigo definitivamente no es libre de gluten para las personas con intolerancia o alergia.
La cerveza de trigo es rica en calorías y carbohidratos. No contiene cantidades significativas de grasas, vitaminas ni minerales.
Los diferentes tipos de cerveza de trigo incluyen Hefeweizen, Witbier o cerveza blanca, Berliner Weisse, y muchos más.
La proporción de granos y el tipo de levadura que use dará resultados tremendamente diferentes. Una vez que tenga un kit casero, siga estos pasos básicos:
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