es.odysseedubienetre.beLas palomitas de maíz solo pueden parecer un delicioso refrigerio para cines y noches cómodas en casa, pero hay muchos beneficios para la salud asociados con este alimento que la mayoría de la gente nunca ha escuchado. Los beneficios para la salud de las palomitas de maíz incluyen su capacidad para regular el azúcar en la sangre, reducir los niveles de colesterol, mejorar el proceso digestivo, proteger contra la osteoporosis, prevenir el cáncer, inhibir el deterioro cognitivo, prevenir el envejecimiento prematuro y ayudarlo a perder peso.
Las palomitas de maíz son bastante simples, un tipo de maíz que tiene un endosperma duro, casco o cáscara, que contiene un interior almidonado. Cuando se calienta este maíz reventado, la presión dentro del casco aumenta y eventualmente un POP. ocurre. Existen varias variedades de palomitas de maíz, incluidos los tipos que deben cocinarse en el microondas, así como otros granos inalterados que se pueden preparar en pequeños electrodomésticos hechos específicamente para reventar maíz.
Históricamente, existe evidencia de que las culturas han disfrutado de las palomitas de maíz durante más de 6.000 años, ya que el maíz (maíz) ha sido una parte importante de muchas dietas culturales en la antigüedad. El simple calentamiento de ese producto vegetal sobre un fuego habría creado las primeras palomitas de maíz, ¡qué agradable sorpresa! Los primeros descubrimientos arqueológicos de palomitas de maíz fueron en Perú, pero Nuevo México y América Central también mostraron restos de la creación de palomitas hace aproximadamente 5.000 años. Las palomitas de maíz incluso pueden venir en diferentes colores si se usan granos de maíz de diferentes colores.
Las palomitas se disfrutan en todo el mundo, en casi todos los lugares donde se consume maíz normal. Sin embargo, su límite como alimento saludable finaliza cuando comienzas a verter sal, mantequilla u otros condimentos o ingredientes en las palomitas de maíz, y luego pasa al reino de la comida chatarra no saludable. Sin embargo, si el maíz reventado se consume solo, es una merienda deliciosa y beneficiosa para muchas personas. El calor por sí solo es suficiente para crear palomitas de maíz, así que evite cocinar con aceite de oliva u otros aceites vegetales, ya que puede afectar el contenido polifenólico del casco una vez que "explota", lo que elimina una gran cantidad de beneficios para la salud.
Los beneficios para la salud de las palomitas de maíz se derivan principalmente de su impresionante contenido de fibra, compuestos polifenólicos, antioxidantes, complejo de vitamina B, manganeso y contenido de magnesio. ¡Exploremos cómo estos importantes nutrientes hacen que las palomitas de maíz sean una opción saludable para sus hábitos de bocadillos!
Comer palomitas de maíz proporciona energía junto con muchos beneficios que incluyen lo siguiente:
Es importante darse cuenta de que las palomitas de maíz son un grano entero, que es una designación para los granos que contienen el endosperma, el germen y el salvado. Esto es similar a los cereales integrales, el arroz y el pan que también contienen las tres partes vitales. Como las palomitas de maíz son un grano integral natural, contienen toda la fibra del salvado, sin mencionar los minerales, las vitaminas del complejo B y la vitamina E que se almacena allí. En términos de digestión, el alto contenido de fibra mantiene su cuerpo "regular", lo que significa que sus movimientos intestinales se mueven suavemente y rápidamente a través de su tracto digestivo y se evitan afecciones como el estreñimiento. La fibra estimula el movimiento peristáltico de los músculos intestinales lisos e induce la secreción de jugos digestivos, los cuales ayudan a mantener saludable todo su sistema digestivo. 
La fibra funciona de otra manera beneficiosa dentro del cuerpo y los granos integrales contienen el tipo de fibra que puede eliminar el exceso de colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos y las arterias, reduciendo los niveles de colesterol y disminuyendo las posibilidades de enfermedades cardiovasculares peligrosas como la aterosclerosis., ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Esto también reduce la tensión en el sistema cardíaco, ya que el corazón no necesita trabajar tan duro para mover la sangre a través de vasos y arterias obstruidos.
El tercer papel vital de la fibra es su impacto en el azúcar en la sangre dentro del cuerpo. Cuando el cuerpo tiene grandes cantidades de fibra, regula la liberación y el control del azúcar en la sangre y los niveles de insulina mejor que las personas con bajos niveles de fibra. Reducir estas fluctuaciones en el azúcar en la sangre es una gran ventaja para los diabéticos, por lo que las palomitas siempre son una recomendación si padeces esa enfermedad difícil.
Los investigadores en los últimos años se sorprendieron al encontrar una cantidad increíblemente grande de capacidad antioxidante en las palomitas de maíz. Solía considerarse una comida chatarra relativamente poco saludable, pero ahora parece que el casco de palomitas de maíz contiene grandes cantidades de compuestos polifenólicos, uno de los tipos más poderosos de antioxidantes que puedes poner en tu cuerpo. De hecho, la investigación incluso ha demostrado que el consumo de palomitas de maíz puede hacer más por el potencial antioxidante de su cuerpo que una dosis diaria de frutas y verduras. Los antioxidantes son los poderosos agentes de defensa que eliminan y eliminan los radicales libres, los subproductos del metabolismo celular que están asociados con una variedad de enfermedades en el cuerpo, particularmente el cáncer. Los radicales libres son conocidos por la mutación del ADN celular sano en células cancerosas, que es un gran problema. Las palomitas de maíz pueden ayudar a reducir esos riesgos.
Los radicales libres hacen mucho más daño que el cáncer; han estado estrechamente relacionados con síntomas relacionados con la edad como arrugas, manchas de la edad, degeneración macular y ceguera, debilidad muscular, deterioro cognitivo, osteoporosis, enfermedad de Alzheimer, demencia, pérdida de cabello y una amplia variedad de otras cosas que generalmente no esperamos con la edad. Las palomitas de maíz pueden hacer que te sientas saludable y feliz hasta bien entrada la vejez gracias a los poderosos antioxidantes que combaten estos efectos de los radicales libres. 
Una taza normal de palomitas de maíz reventadas contiene solo 30 calorías, que es aproximadamente 5 veces menos que la misma cantidad de papas fritas grasosas. Además, el contenido de fibra en las palomitas de maíz te hace sentir lleno e inhibe la liberación de la hormona del hambre, la grelina. Esto puede evitar comer en exceso y mantener alegres y delgadas a las personas que luchan contra el bulto, sin hacerles sentir que no comen lo suficiente. Las palomitas de maíz son también muy bajas en grasas saturadas, y sus aceites naturales son principalmente saludables y esenciales en el cuerpo.
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17 Sorprendentes alimentos saludablesPalabra de advertencia: Las palomitas de maíz ciertamente parecen ser un refrigerio saludable, pero la gran mayoría de las personas lo mojan en sal, mantequilla u otras coberturas que niegan gran parte del impacto positivo que las palomitas de maíz pueden tener en el cuerpo. Además, evite las palomitas de maíz preempaquetadas, ya que normalmente contienen mantequilla y sal. Una vez que las palomitas de maíz comienzan a explotar, algunas de las sustancias químicas en el material de embalaje en realidad se descomponen o destruyen los compuestos fenólicos del casco, disminuyendo severamente su impacto en la protección de su cuerpo contra los radicales libres.
¡Aparte de estas pocas palabras de advertencia, aparece una buena película, prepárate un gran tazón de palomitas de maíz y ponte saludable!
