Jabuticaba

La jabuticaba es una fruta silvestre de la jabuticabeira, que es un árbol típico de Brasil. Se puede consumir con o sin cáscara o en compotas, jaleas, jarabes, vino, vinagre, aguardiente y hasta licores.

Beneficios de Jabuticaba

La jabuticaba es un excelente desintoxicante del organismo y rica en antocianina, un antioxidante importante que actúa en la prevención del envejecimiento precoz. Sin embargo, la antocianina está en la corteza de la fruta y, por eso, la jabuticaba debe ser consumida con la cáscara, para tener esos beneficios.

Otros beneficios de la jabuticaba incluyen:

• Ayudar a combatir el colesterol alto, por ser rica en una fibra y pectina;
• Disminuir la retención de líquidos porque tiene propiedades diuréticas;
• Ayudar a combatir las enfermedades cardiovasculares y degenerativas, como el cáncer, porque es rica en antioxidantes que protegen las células del cuerpo. Además, la jabuticaba no engorda porque es una fruta sin grasa y con pocas calorías, por lo que es una gran alternativa para variar y enriquecer las dietas de adelgazamiento.

Propiedades de la Jabuticaba

Astringente, antiasmática, anti-inflamatoria, diurética, revitalizante y muy eficiente en los problemas venosos como varices, inflamación de la garganta, anemias, diarrea, disentería, erisipela y previene la gripe.

Información nutricional de la Jabuticaba

Componentes

Cantidades por 100 g	Energía
44,9 calorías	Proteínas
0,54 g	Grasas
0 g	Carbohidratos
11,2 g	Vitamina B1
60 mcg	Vitamina B2
160 mcg	Vitamina B3
2,4 mg	Vitamina C
12,8 mg	Fósforo
60 mg	Potasio
13,2 mg	La jabuticaba se deteriora muy rápidamente, por lo que debe ser consumida lo más rápidamente posible y, para su preservación por más tiempo, debe ser guardada en la nevera.