Lenteja no engorda y es rica en hierro

La lenteja no engorda porque tiene pocas calorías y es rica en fibras, lo que da la sensación de saciedad y reduce la absorción de grasas en el intestino. Sin embargo, por ser rica en carbohidratos que no son absorbidos por el cuerpo, produce gases y puede dar la sensación de hinchazón abdominal, lo que puede ser confundido con la ganancia de peso.

Así, un consejo para que las lentejas causen menos gases intestinales es utilizar la lente de color de rosa o dejar las lentejas marrones de salsa antes de cocinarlas, y utilizar una nueva agua limpia en el momento de la cocción, pues su sopa es una una gran opción de cena para aliviar los síntomas de la menopausia, evitar la ganancia de peso y prevenir problemas como la osteoporosis.

Receta de la Sopa de lenteja

La sopa de lentejas puede ser hecha sólo con verduras para ayudar a adelgazar o se puede agregar pollo y carne para dejar la comida con más proteína. Sin embargo, es importante recordar que añadir carnes deja la sopa más calórica, siendo indicado consumir como máximo 2 conchas para evitar engordar.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de lenteja
• 1 patata
• 1 zanahoria grande
• 1 pimienta dedo de la moza sin semillas picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados o amasados ​​
• 2 cucharas de aceite de oliva aceite de oliva
• 1 tallo de ajo-poro cortado en rodajas finas
• 4 hojas de acelga cortadas en tiras
• 1 calabacín en cubos
• Sal, albahaca, perejil y cebolleta a gusto

Modo de preparación:

En una olla a presión, calentar el aceite y rehogar el ajo, la cebolla y la lenteja durante cinco minutos. Añadir los demás ingredientes, tapar la olla y cocinar a la presión durante diez minutos. Esperar la presión de salir naturalmente y servir aún caliente. Si utiliza la lenteja rosa, se debe dejar la sopa en la presión por sólo 5 minutos, ya que es más fácil de cocinar que la versión marrón.

Cantidad recomendada

Para obtener los beneficios de la lenteja, se deben consumir al menos 3 cucharadas de ese grano al día durante 3 meses. Para ayudar a aliviar aún más los síntomas de la menopausia, también se debe aumentar el consumo de alimentos como la soja y el ruibarbo. Vea cómo hacer un remedio casero para aliviar los calores de la menopausia.

Beneficios de la lenteja

Además de aliviar los síntomas de la menopausia, la lenteja también trae beneficios para la salud como:

• Prevenir la osteoporosis, por mantener el calcio que fortalece los huesos;
• Prevenir anemia, por ser rica en hierro;
• Fortalecer los músculos y dar energía, por ser rica en proteínas;
• Mantener la salud del sistema nervioso, por contener vitamina B;
• Reducir el colesterol, por contener fibras;
• Aliviar los síntomas de la menopausia, por ayudar a regular los cambios hormonales.

En dietas vegetarianas, la lente es una gran opción para sustituir la carne y proporcionar proteínas con poca grasa para el cuerpo, así como otros granos como la soja, el frijol y el garbanzo.

Vea las calorías y nutrientes de ese alimento en 7 beneficios de comer lentejas.