es.odysseedubienetre.beEs posible que necesite un sustituto de pimienta en la cocina, pero afortunadamente, hay muchas otras especias que pueden imitar el sabor y el perfil de nutrientes de esta potente especia.
La pimienta de Jamaica, compuesta de las bayas secadas al suelo del árbol Pimenta dioica, se encuentra en México, América Central y otras áreas tropicales del mundo. Es más comúnmente visto como una especia de tierra en América del Norte y otros países occidentales. El nombre se deriva del sabor único de pimienta de Jamaica, que parece ser una combinación única de canela, clavo de olor y nuez moscada. Repleto de antioxidantes, como el eugenol y otros ingredientes activos, se sabe que esta especia tiene propiedades antiinflamatorias, antiflatulentos y carminativas.
Las mejores opciones sustitutivas de pimienta de Jamaica incluyen clavo de olor molido, macis, nuez moscada y canela, especias de pastel de calabaza, clavos de olor enteros y bayas enteras de pimienta de Jamaica.
Teniendo en cuenta que la pimienta de Jamaica se describe comúnmente como una combinación de estos sabores, el uso de partes iguales de nuez moscada y canela a menudo puede funcionar como un gran sustituto de la pimienta de Jamaica. Los sabores coincidirán casi perfectamente, especialmente si está cocinando un plato dulce o un postre.
El sabor cálido y dulce de la especia de pastel de calabaza puede no ser lo primero que piensas como un sustituto de la pimienta de Jamaica, pero algunos pellizcos de esta especia pueden imitar fácilmente a esta especia, incluso en carnes sabrosas o platos caramelizados.
Los clavos tienen un sabor similar a tierra y picante como pimienta de Jamaica, y en forma de tierra, tienen una consistencia similar. Sin embargo, el sabor es ligeramente más fuerte en los clavos de olor, por lo tanto, úselo como un reemplazo escasamente, tal vez 1/2 de la cantidad recomendada de pimienta de Jamaica.
Mace es la especia que se hace a partir del arilo - la cubierta roja - de la semilla de nuez moscada. Teniendo un notable parecido con la nuez moscada en sabor, esto también se puede utilizar en una proporción de 1: 1 para reemplazar la pimienta de Jamaica.
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9 mejores sustitutos de cardamomo para cocinarSi no tienes bayas de pimienta de Jamaica molida, puedes simplemente agregar algunas de las bayas enteras a tu platillo, en especial salsas o guisos salados, y te impartirán exactamente el sabor que deseas.
Aunque los clavos de olor son preferibles, los clavos enteros también se pueden tirar en un plato, donde pueden imitar de cerca el sabor de la pimienta de Jamaica.
