es.odysseedubienetre.beLa receta de torta de avena con verduras es una gran opción de almuerzo o cena para diabéticos porque contiene ingredientes ricos en fibra que ayudan a controlar la glucosa, como la avena, la harina de trigo integral y las verduras.
Además de controlar la glucemia, esta torta también ayuda al intestino a funcionar y aún equilibra los niveles de colesterol en la sangre, previniendo problemas cardiovasculares.
Así, vea a continuación la receta y cuánto consumir.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y dorar la calabaza. Retirar y colocar en un plato, repitiendo la operación con la berenjena, el chile y el tomate. Llevar todas las verduras al fuego de nuevo, añadir el ajo y freír por 3 minutos. Esperar enfriar y mezclar con los quesos, condimentando con sal, pimienta, orégano y perejil.
En la licuadora, batir la leche con los huevos y una pizca de sal. Agregar las harinas y batir hasta que se homogeneiza. Mezclar la masa con las verduras, verter en una forma untada y llevar al horno medio, precalentado, durante 50 minutos. Esta receta rinde 8 porciones.
La tabla siguiente trae la información nutricional de 1 porción de la torta de avena con verduras:
| Componentes | Cantidades |
| Energía: | 332,75 kcal |
| Carbohidratos: | 26,17 g |
| Proteínas: | 16,05 g |
| Grasas: | 18,65 g |
| Fibras: | 4,11 g |
Se recomienda consumir sólo 1 porción de la empanada por comida para mujeres, y hasta 2 porciones para hombres adultos, con peso adecuado.
Para los aperitivos, vea también:
