es.odysseedubienetre.beLas fiestas de fin de año tienen la tradición de estar repletas de confraternizaciones con exceso de salchichas, dulces y comidas calóricas, perjudicando la dieta y favoreciendo la ganancia de peso.
Para mantener el control de la balanza, es necesario utilizar ingredientes saludables y buscar hacer platos sanos, pero llenos de sabor. Algunos ejemplos son cambiar la rabanada frita de la Navidad por rabanada en el horno e intercambiar la mayonesa de la salpicadura por yogurt natural. Así, con pequeños consejos es posible hacer elecciones mejores y que no van a sacar el sabor delicioso de las fiestas navideñas.
Vaya a seguir 5 recetas para aprovechar el fin del año con salud y sin peleas con la balanza:
La rabanada es tradicionalmente frita en aceite, lo que agrega muchas calorías malas para ese plato. Así, asarla en el horno es una gran opción para reducir las calorías y dejar el plato más sano. Vea otros 10 cambios sanos para mantener la dieta.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En un tazón, colocar la crema de leche, el azúcar, el huevo la esencia de vainilla y la nuez moscada, mezclando bien con una cuchara. Pasar el pan y sumergir las rebanadas en la mezcla del tazón, colocándolas enseguida en la forma ya untada. Llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 5 minutos. Retirar del horno y espolvorear la canela.
Para hacer un salpicón ligero, buenos consejos son añadir frutas frescas en la receta, verduras ralladas o picadas e intercambiar la mayonesa por yogur natural, utilizando condimentos como hierbas, ajo y pimienta para dar más sabor al plato.
Ingredientes:
Modo de preparación:
En la licuadora o en el procesador, Golpear el yogurt, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo y el aceite en la licuadora. A continuación, juntar en un recipiente los ingredientes batidos con las nueces, las uvas pasas, la manzana, el salchichón y el pecho de pollo deshilachado. Mezclar bien y almacenar en la nevera hasta la hora de servir.
El pavo es el plato más tradicional de la Navidad, y puede quedar más nutritivo cuando incluimos ingredientes saludables como aceite, verduras y hierbas aromáticas.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Condimentar el pavo entero, por dentro y por fuera, con sal. Colocar el pavo en una olla y cubrir con agua fría, dejando descansar en la heladera por 12h. Retirar el pavo de la heladera, tirar el agua salada, enjuagar bien el pavo en agua corriente y pincelar con aceite de oliva.
Llenar la cavidad del pavo con una cebolla, la mitad de las zanahorias, la mitad del apio, una rama de tomillo y la hoja de laurel. Esparcir el resto de las verduras y el tomillo en el asador alrededor del pavo y regar con el vinagre balsámico. Asar descubierto, por cerca de 4h en horno precalentado a 180ºC.
Ingredientes:
Modo de picado Preparación:
Amasar el ajo con la sal y dorar el ajo y la cebolla rallada en la mantequilla. Añadir la zanahoria, la perejil picada, la pimienta, el curry y el jengibre en polvo, dejando cocinar durante unos 4 minutos, revolviendo de vez en cuando. Apague el fuego y añada los huevos revueltos y la aceituna picada y mezcle. Cortar groseramente o golpear en la licuadora las castañas de cajú y añadir en la mezcla, junto con la harina de almendras o de linaza.
El mousse light de piña está lleno de sabor y práctico de hacer. La piña ayuda en la digestión y el yogur natural es rico en triptófano, un aminoácido que ayuda a relajarse y descansar al final de la cena.
Ingredientes:
Modo de preparación:
Picar la piña en pedazos pequeños, colocar en una olla, cubrir con agua y dejar cocinar durante unos 20 minutos . Agregar las gelatinas y mezclar bien, apagando el fuego a continuación. Después de la mezcla enfriar un poco, poner para batir en la licuadora junto con los yogures. Despeje en las copas y coloque en la nevera por 4h para endurecer.
