es.odysseedubienetre.beEl azúcar moreno es un edulcorante muy popular utilizado en muchos productos horneados diferentes y aplicaciones culinarias, ¡pero también tiene algunos beneficios para la salud que podrían sorprenderte!
El azúcar morena es un tipo de azúcar (sacarosa) que adquiere un color marrón debido a la presencia de melaza. El azúcar moreno puede producirse comercialmente o de forma natural, agregándose el primero por melaza al azúcar blanco tradicional, que constituye entre el 4% y el 7% del producto final. El azúcar morena promedio contiene aproximadamente 5% de melaza en peso. Mucha gente piensa que el azúcar moreno y el azúcar morena son iguales, pero de hecho, esta variedad de azúcar contiene muchos menos minerales que el azúcar moreno, el último de los cuales proviene del azúcar de caña o la savia de la palma datilera. El azúcar moreno generalmente es más saludable que el azúcar blanco debido a la melaza que contiene, pero todavía es algo bajo en nutrientes en general.
Este azúcar infusión de melaza tiene una consistencia suave, y a menudo se siente húmedo para los duros, pero nunca realmente sale mal. Algunos de los sabores comenzarán a desvanecerse después de 2-3 años, pero aún serán útiles en sus recetas. El sabor tostado de este azúcar es lo que lo hace popular, ya que tiende a tener un sabor más dulce o más sacarina que el azúcar común.
Existen varios tipos de este azúcar, incluyendo demerara, turbinado, azúcar moreno oscuro y mascabado, entre otros.
Cuando se trata de nutrición, el azúcar morena ofrece solo un poco más de nutrientes que el azúcar blanco. Contiene calcio, potasio, hierro y magnesio, y una alta concentración de carbohidratos, más del 97% en peso. Una cucharadita de este azúcar ofrece 17 calorías.
Los beneficios únicos para la salud del azúcar morena incluyen su capacidad para aumentar los niveles de energía, prevenir el resfriado, tratar las infecciones uterinas, mejorar la digestión, reducir las flatulencias y ayudar a perder peso, por nombrar solo algunos. Vamos a discutirlos en detalle a continuación.
En la medicina tradicional, algunas culturas han mezclado esta variedad de azúcar y jengibre en un té saludable que puede eliminar la incomodidad de los cólicos menstruales.
El uso de azúcar moreno como exfoliante de la piel es uno de los usos inesperados de este azúcar; la textura áspera lo hace ideal para eliminar la suciedad, la mugre y las células muertas de la piel del órgano más grande de su cuerpo.
Al igual que cualquier otro carbohidrato simple, este azúcar tiene un efecto energizante en el cuerpo, por lo que es una adición popular al café de la mañana.
Comer una cantidad excesiva de esta variedad de azúcar no es una buena idea, pero se sabe que la melaza estimula el metabolismo y sacia el hambre, lo que podría ayudar en los esfuerzos para perder peso.
Después del parto de su bebé, este azúcar se ha relacionado con ayudar a acelerar la recuperación, al tiempo que alivia algunos de los calambres y las molestias durante el embarazo.
Algunas investigaciones han encontrado que este azúcar y la melaza que contiene pueden ayudar a suprimir el exceso de flatulencias en el intestino, lo cual no es peligroso, pero puede ser embarazoso.
La evidencia anecdótica dice que mezclar este azúcar en agua tibia y beberlo puede suprimir los síntomas inflamatorios del asma.
Este azúcar se puede usar de muchas maneras dentro de la dieta, similar a las aplicaciones del azúcar blanco, pero hay un sabor diferente que lo hace preferido en algunas recetas. Lo más probable es encontrar este azúcar en postres y productos horneados, así como en salsas saladas y adobos, en la carga de carne y en otros platos populares. También puedes usar este azúcar en tu café.
Hay algunos efectos secundarios de este azúcar cuando se consume en exceso, lo que incluye un riesgo elevado de:
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Brown Sugar vs White Sugar: Beneficios para la saludAl igual que con el azúcar blanco, el azúcar morena se debe consumir con moderación.
