es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de jicama incluyen su capacidad para ayudarlo a controlar el peso, optimizar la digestión, estimular el sistema inmunológico, prevenir diversos tipos de cáncer, aumentar los niveles de energía, controlar la diabetes y desarrollar huesos fuertes. Jicama también ayuda a aumentar la circulación, disminuir los niveles de presión arterial y aumentar la función cerebral.
Jicama es un vegetal de raíz nativo de Centro y Sudamérica y se ha utilizado durante miles de años como un elemento dietético y una sustancia medicinalmente beneficiosa. El nombre "jicama" es también el nombre de la vid de este vegetal, aunque la raíz tuberosa es la parte más comúnmente consumida. Algunos otros nombres para jícama incluyen el ñame mexicano o el nabo mexicano. En términos de un nombre científico, este vegetal de raíz se clasifica como Pachyrhizus erosus.
La raíz en sí misma puede crecer hasta 2 metros de largo y puede pesar hasta 20 kilogramos en el extremo. Requiere entre 6 y 9 meses de tiempo de crecimiento libre de heladas, por lo que se cultiva en climas cálidos, lo que hace que México y las áreas circundantes de América sean ideales para su crecimiento. Su cultivo comenzó en México, pero pronto se trasladó a las Filipinas, y desde allí, fue a China y otras partes del sudeste asiático. Es un elemento popular en estas cocinas.
El interior de la jícama es similar a una papa o una pera en términos de consistencia y color. Como la mayoría de los vegetales de raíz, tiene alto contenido de almidón. Comúnmente se come crudo, sazonado con diversas especias o jugos de fruta, así como chile en polvo. También se puede cocinar en sopas y sofreír platos, pero algunos de sus beneficios para la salud se reducen ligeramente de esa manera. Jicama también se puede secar en rodajas como papas fritas y se utiliza en inmersiones. También son buenos elementos para agregar a varias ensaladas y guarniciones. Mientras que la raíz es muy beneficiosa y deliciosa, el resto de la vid es altamente venenoso, ¡incluidas las semillas!
Ahora, exploremos los elementos nutricionales que hacen que jicama sea tan importante para la dieta de varias culturas alrededor del mundo.
Los beneficios para la salud de Jicama se derivan principalmente de la mezcla única de vitaminas, minerales, fitonutrientes y otros compuestos orgánicos, incluyendo fibra dietética, vitamina C, vitamina E, ácido fólico, vitamina B6, ácido pantoténico, potasio, magnesio, manganeso, cobre, hierro, y una pequeña cantidad de proteína ¡Veamos cómo estos elementos nutricionales le dan a jicama sus beneficios únicos para la salud!
Jicama proporciona muchos beneficios de salud que incluyen lo siguiente:
Uno de los elementos más importantes de la jícama son los altos niveles de fibra dietética que contiene. La fibra dietética ayuda a aumentar el volumen de las heces, lo que ayuda a moverse a través del tracto digestivo y tratar condiciones como el estreñimiento. Además, jicama es una fuente rica de una fibra soluble llamada inulina oligofructosa, que es un carbohidrato dulce e inerte que no se metaboliza en azúcares simples. Esto significa que para los diabéticos, la jícama puede ser una excelente forma de tomar algunos alimentos dulces sin preocuparse por la fluctuación del azúcar en la sangre.
Hay una gran cantidad de vitamina C en jícama; 100 gramos de jicama brindan aproximadamente el 40% de todos los requerimientos diarios de ácido ascórbico. La vitamina C es una parte esencial de nuestro sistema inmunológico, ya que estimula los glóbulos blancos, que son la primera línea principal de defensa del cuerpo contra la enfermedad. La lucha contra las enfermedades bacterianas, víricas, fúngicas o patógenas se realiza mediante la adición de vitamina C a su cuerpo. Además, el potencial antioxidante de la vitamina C significa que ayuda a combatir el cáncer al neutralizar los efectos de los radicales libres relacionados con las enfermedades cardíacas y el cáncer. Los radicales libres se encuentran en el cuerpo como resultado del metabolismo celular.
Como una rica fuente de potasio, jicama es capaz de controlar la presión arterial, ya que es un vasodilatador y reduce la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que reduce el estrés en el sistema cardiovascular. El potasio también es esencial para mantener el equilibrio de líquidos en oposición al sodio en todo el cuerpo, manteniendo nuestro cuerpo hidratado y funcionando a un alto nivel.
Las cantidades significativas de cobre y hierro que se encuentran en la jícama lo hacen muy bueno para mantener la salud del sistema circulatorio ya que estos dos minerales son elementos importantes de los glóbulos rojos. Sin estos componentes, las personas sufren de anemia y también enfrentan un bajo funcionamiento de los órganos que requieren sangre fresca y oxigenada para funcionar correctamente.
Mejora la función cerebral La vitamina B6 se ha relacionado con el aumento de la función cerebral y las capacidades cognitivas, y la jícama tiene esta vitamina en cantidades significativas. Además, la vitamina B6 es esencial para descomponer las proteínas en aminoácidos utilizables. Esto maximiza los procesos metabólicos y la eficiencia de varios órganos.
Los minerales como el manganeso, el magnesio, el hierro y el cobre que se encuentran en jícama significan que este vegetal de raíz puede ser un refuerzo importante para nuestra densidad mineral ósea. Estos minerales son esenciales para construir huesos nuevos y fuertes y para curar cualquier daño a los huesos existentes. Esta es también la mejor manera de prevenir la aparición de enfermedades como la osteoporosis, que millones de personas sufren en todo el mundo.
Ver también
7 increíbles beneficios de la fruta de lichi
14 increíbles beneficios de la médulaLos alimentos bajos en calorías son muy importantes para aquellos que intentan perder peso, especialmente cuando esos alimentos bajos en calorías también están llenos de nutrientes y fibra dietética para que se sienta satisfecho. Jicama solo tiene 35 calorías por cada 100 gramos y está lleno de nutrientes y fibra. También es un refrigerio excelente para reducir el apetito y frenar los antojos sin aumentar de peso o perder ningún beneficio nutricional.
Palabra de advertencia: Como se mencionó anteriormente, la raíz de jícama es comestible, pero el resto de la planta es altamente tóxico. Tenga cuidado de no comer las vainas, las hojas o las enredaderas. ¡Aparte de eso, jicama es una opción saludable que puede brindarte una serie de beneficios!
