es.odysseedubienetre.beLa tilapia es un pescado blanco delicioso y magro que tiene una gran variedad de beneficios para la salud asociados, incluida su capacidad para ayudar a reducir peso, aumentar el metabolismo general, acelerar la reparación y crecimiento en todo el cuerpo, desarrollar huesos fuertes y reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas, reducir los niveles de triglicéridos, prevenir la artritis, proteger contra el deterioro cognitivo, prevenir diversos tipos de cáncer, reducir los signos del envejecimiento, mejorar la salud de su cabello y fortalecer su sistema inmunológico.
El nombre tilapia se aplica a una amplia gama de peces, más de cien especies, de hecho, pero en realidad son una especie de pez cíclido, una de las variedades de peces más diversas del mundo. Han aumentado en importancia en los últimos años, y ahora representan el quinto pescado más popular y consumido en Estados Unidos. Es un pescado blanco y suave que es fácil de cultivar, asequible para comprar y no tiene el sabor "a pescado" a veces poco atractivo que a muchas personas no les gusta de los mariscos. Los expertos predicen que la tilapia seguirá aumentando en importancia y que probablemente se convierta en el producto de mar de mayor importancia del siglo en términos de consumo humano. Como son peces delgados y de vida corta, tienen niveles más bajos de toxinas como el mercurio que otras variedades de peces, que es uno de los argumentos más contundentes para apoyar la tilapia.
El conocimiento del atractivo sabor y los beneficios para la salud de la tilapia se remonta a los antiguos egipcios, que en realidad tenían un jeroglífico que representaba a este importante pez. Son nativos del Nilo y el norte de África, pero también se han cultivado extensamente en toda Asia, y ahora son una especie "global". Algunos países consideran que son especies invasoras, ya que son muy adaptables y pueden desequilibrar los ecosistemas frágiles si se introducen accidentalmente. En 2005, se vendieron y cosecharon más de 1, 5 millones de toneladas de tilapia en Estados Unidos, y se espera que ese número se duplique para 2015.
Como alimento, son muy apreciados, pero un tanto controvertidos, debido a que son eliminadores naturales de detritus y materiales tóxicos en el agua en la que viven. Ambientalmente, esto es beneficioso, ya que purifican el agua y reducen el desperdicio de oxígeno, pero como un atributo culinario, esto no siempre es bueno. Por lo tanto, solo debe comprar tilapia de fuentes establecidas y acreditadas que cultivan estos peces en ambientes limpios y saludables. Se pueden comer en una variedad de platos y sopas, y dado que son bien conocidos en todo el mundo, se han convertido en un aspecto culinario esencial de muchas cocinas culturales. Echemos un vistazo más de cerca a algunos de los componentes nutricionales de la tilapia que lo convierten en un elemento tan importante en nuestra dieta.
La tilapia es muy apreciada como fuente de mariscos debido a sus muchas cualidades beneficiosas, que se atribuyen a su riqueza de nutrientes, vitaminas y minerales, que incluyen cantidades significativas de proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, fósforo, potasio, vitamina B12, niacina, vitamina B6 y ácido pantoténico. A continuación encontrará una explicación más detallada de los beneficios para la salud de la tilapia.
La tilapia tiene muchos beneficios para la salud, que incluyen los siguientes:
Uno de los aspectos más importantes de la tilapia es su impresionante contenido de proteínas, que representa más del 15% de nuestro requerimiento diario en una sola porción. La proteína es una parte esencial de nuestra dieta, especialmente las proteínas animales porque se pueden descomponer enzimáticamente en aminoácidos compuestos y volver a ensamblar en proteínas utilizables en el cuerpo humano. La proteína está directamente relacionada con el crecimiento y desarrollo adecuados de órganos, membranas, células y músculos. Es particularmente importante que los niños consuman cantidades adecuadas de proteínas para garantizar que se desarrollen adecuadamente. También son necesarios para el crecimiento muscular, la reparación celular y la actividad metabólica adecuada de numerosos sistemas de órganos.
A diferencia de muchos otros productos animales, un pescado como la tilapia es rico en proteínas pero bajo en calorías y grasas. Esta puede ser una buena manera de reducir su ingesta calórica, mientras le da a su cuerpo todos los nutrientes necesarios para funcionar correctamente. A menudo se recurre al pescado como una opción dietética para las personas que intentan perder peso, sin privarse de dietas rápidas.
Uno de los minerales más destacados que se encuentra en la tilapia es el fósforo, que es un mineral esencial para la salud humana, ya que es una parte vital del desarrollo y crecimiento de la materia ósea. También es un elemento necesario en el mantenimiento de los dientes y las uñas, manteniéndolos fuertes y duraderos hasta bien entrada la vejez. El fósforo puede ayudar a prevenir la osteoporosis, que es la degradación de la densidad mineral ósea que a menudo sufren las personas a medida que envejecen.
Al igual que muchos tipos de peces, la tilapia tiene un contenido muy alto de selenio. Los beneficios para la salud del selenio son impresionantes y son antioxidantes en la naturaleza. Los estudios han relacionado directamente la ingesta de selenio a una reducción en el riesgo de cáncer de próstata, así como en diversas afecciones cardíacas. Se están realizando investigaciones adicionales sobre el impacto del selenio de la tilapia en otros tipos de cáncer. Los antioxidantes como el selenio son famosos por su capacidad de reducir la actividad de los radicales libres en el cuerpo, lo que reduce las posibilidades de estrés oxidativo en todos los sistemas de órganos y la mutación de las células sanas en cancerosas.
La tilapia es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, que se han relacionado directamente con la reducción de los niveles de colesterol y los niveles de triglicéridos en el sistema cardiovascular humano. Los ácidos grasos Omega-3 neutralizan el impacto de los ácidos grasos omega-6. Existe cierta controversia sobre los peces, en general, que tienen altos niveles de colesterol LDL peligroso, pero los estudios han demostrado que los efectos beneficiosos de los ácidos grasos omega-3 superan los riesgos de los ácidos grasos omega-6 que también se encuentran en la tilapia. Los ácidos grasos omega 3 ayudan a prevenir la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. El potasio que se encuentra en la tilapia también es un vasodilatador y reduce la presión arterial, lo que es un impulso adicional para la salud del corazón.
Salud del cerebro Tanto el potasio como los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en la tilapia se han conectado para aumentar el poder del cerebro y aumentar la función neurológica. El potasio aumenta la oxigenación del cerebro y es esencial para el equilibrio adecuado de líquidos en todo el cuerpo, lo que facilita la respuesta nerviosa y la deposición de nutrientes a las partes apropiadas del cuerpo, incluido el cerebro.
El selenio es conocido como un antioxidante, y realmente puede rejuvenecer o estimular la vitamina E y C, que mejoran la calidad y la salud de su piel. Por lo tanto, más del 20% del selenio diario que proporciona la tilapia lo convierte en una muy buena fuente de alimento para mejorar la salud y la apariencia de su piel al detener el daño causado por los radicales libres. Esto significa una reducción de arrugas, flacidez, manchas de envejecimiento y otros signos de envejecimiento.
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7 beneficios increíbles de BarramundiUna aplicación beneficiosa final del selenio es para el sistema inmune. Puede ayudar a estimular la actividad de los glóbulos blancos, que defienden al cuerpo de toxinas y cuerpos extraños. Además, el selenio juega un papel vital en la regulación de la glándula tiroides, que controla muchas de nuestras funciones hormonales. El correcto funcionamiento de la glándula tiroides garantiza un metabolismo equilibrado y una función adecuada de los órganos y las reacciones químicas en todo el cuerpo.
Palabras de precaución: Como se mencionó anteriormente, dado que la tilapia tiene una inclinación natural a eliminar toxinas en sus hábitats, algunas de esas toxinas pueden ser absorbidas en sus cuerpos. Por lo tanto, es importante comprar tilapia cultivada en pesquerías de EE. UU. O en áreas del mundo donde se sigue una estricta regulación de la calidad de la pesca. Además, dado que hay una cantidad significativa de ácidos grasos omega-6, las personas con afecciones cardíacas preexistentes deben tener cuidado de comer demasiada tilapia. Aparte de eso, ¡disfruta de este delicioso y pequeño pescado blanco!
