es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud más importantes de la cebolleta incluyen su capacidad para aumentar la salud del corazón y los huesos, proteger contra el cáncer, regular la digestión, aumentar la visión, proteger contra los defectos de nacimiento y estimular el sistema inmunológico.
Las cebolletas son el miembro más pequeño del género de la cebolla, Allium . Con la clasificación científica completa de Allium schoenoprasum, este pequeño vegetal tiene una amplia gama de usos y beneficios para la salud humana. Esta hierba en particular (como se usa comúnmente) es originaria de Europa, América del Norte y partes de Asia, pero ahora está muy extendida en todo el mundo, ya que se ha convertido en una adición muy popular a muchos platos culinarios.
Las cebolletas son plantas con bulbo, pero sus tallos son largos y huecos, que es la parte comestible de la planta. Estos tallos huecos comúnmente se cortan y añaden a pescado, sopas, salsas, ensaladas, cocina mexicana, platos de patatas y una amplia gama de otras comidas. Los botones florales no abiertos también se pueden moler en una especia útil, pero los cebollines más comúnmente vistos son tallos recién cortados.
El sabor del cebollino no es muy similar al de los miembros del género Allium, y generalmente se considera que tienen un sabor suave y agradable que es sutil en las aplicaciones culinarias. En términos de uso medicinal, las cebolletas se han utilizado desde el Imperio Romano, pero probablemente se utilizaron mucho antes. Tienen propiedades medicinales similares al ajo, aunque no son tan potentes, su naturaleza más apetecible los hace más versátiles en platos de comida, por lo que los beneficios pueden ser más accesibles que otros miembros del género Allium .
Los beneficios para la salud de los cebollinos incluyen:
Los sulfuros de alilo y otros compuestos orgánicos únicos que se encuentran en el cebollino ofrecen beneficios similares para el cuerpo como el ajo y pueden aliviar las molestias digestivas de manera efectiva. Además, las cebolletas tienen cualidades antibacterianas naturales que pueden eliminar una gran variedad de bacterias, particularmente las de la familia de la salmonela, que pueden causar estragos en el sistema gastrointestinal. Más específicamente, cebollino puede aumentar la eficiencia de absorción de nutrientes de su intestino, lo que garantiza que obtenga la mayor cantidad de nutrientes de sus alimentos como sea posible.
Uno de los compuestos orgánicos más importantes que se encuentran en el cebollino es la alicina, que recientemente se ha relacionado con niveles reducidos de LDL o colesterol malo en el cuerpo y mejora la salud del corazón. La alicina también está relacionada con la disminución de la presión arterial; cuando se combina con los efectos vasodilatadores del potasio, esta hierba puede tener un impacto importante en la reducción de la tensión cardiovascular. Además, otro compuesto orgánico que se encuentra en el cebollino, la quercetina, se ha relacionado directamente con la disminución de los niveles de colesterol y la placa en las arterias, lo que previene eficazmente la aterosclerosis y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y ataques cardíacos.
La mayor parte de la atención se centra en los compuestos orgánicos del cebollino, ¡pero los nutrientes tradicionales también son importantes! Los altos niveles de vitamina C que se encuentran en el cebollino ayudan a aumentar la eficacia del sistema inmunitario al estimular la producción de glóbulos blancos y estimular la producción de colágeno, que es un componente esencial en la creación de nuevos vasos sanguíneos, células, tejidos y músculos.
Hay una amplia gama de vitaminas y minerales que se encuentran en el cebollino, pero uno de los más importantes es sin duda la vitamina K, un nutriente esencial que no se encuentra ampliamente en muchos alimentos comunes. La vitamina K es muy importante en el mantenimiento de la densidad mineral ósea y la integridad ósea. A medida que envejecemos, nuestra densidad mineral ósea comienza a disminuir, lo que lleva a condiciones como osteoporosis y exacerbando enfermedades inflamatorias como la artritis. Los altos niveles de vitamina K, como los que se encuentran en el cebollino, pueden ayudar a producir osteocalcina, que es una parte clave para mantener la densidad mineral en los huesos.
Una de las áreas de investigación más interesantes para todos los miembros del género Allium, incluido el cebollino, es el papel de la quercetina en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Aunque la investigación todavía está en curso, los primeros resultados muestran que la quercetina puede prevenir de manera efectiva una amplia gama de cánceres, incluidos los de mama, próstata, colon, pulmones y ovarios. Las actividades antioxidantes de la vitamina C y la vitamina K también contribuyen a esta prevención, ayudando a reducir los niveles de radicales libres en el cuerpo que pueden acelerar la propagación o la aparición de células cancerosas. La zeaxantina y la luteína, otros dos compuestos antioxidantes que se encuentran en el cebollino, se han relacionado con menores posibilidades de cáncer oral.
Vision Health Los carotenos que se encuentran en el cebollino, es decir, luteína y zeaxantina, son directamente responsables de reducir el estrés oxidativo en el sistema ocular y retrasar la aparición de cataratas en el ojo. También ayudan a disminuir o prevenir la degeneración macular, manteniendo los ojos sanos hasta bien entrada la vejez.
Otro de los nutrientes esenciales en el cebollino, el ácido fólico, es esencial para las madres embarazadas que desean garantizar el desarrollo saludable de su bebé. El ácido fólico previene los defectos del tubo neural en los recién nacidos, y el cebollín es una fuente rica en ácido fólico para las madres conscientes.
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7 Beneficios Impresionantes de los ChalotesLas cebolletas tienen propiedades diuréticas suaves y, combinadas con las otras cualidades antibacterianas y de eliminación de radicales libres, las cebolletas son una forma maravillosa de desintoxicar el cuerpo. Al estimular la micción, el cebollín puede ayudar al cuerpo a deshacerse del exceso de toxinas, sales, agua e incluso grasa, manteniendo los sistemas orgánicos funcionando sin problemas y eliminando cualquier sustancia peligrosa que pueda dañarnos.
Palabra de advertencia: Las cebolletas generalmente no se consideran sustancias alergénicas y existen muy pocos informes de reacciones negativas. Sin embargo, una cantidad excesiva de cebolletas, con una alta concentración de poderosos compuestos orgánicos, puede causar malestar estomacal. Si es alérgico a las cebollas u otros miembros del género Allium, consulte a un profesional médico antes de agregar el cebollín a su dieta habitual.
