es.odysseedubienetre.beEl tamarindo es una fruta tropical típica de Sudáfrica, de sabor agrio y muy calórica, que en Brasil es consumida, principalmente, en el Nordeste del país.
Su pulpa rica en vitamina A, fibras y minerales es excelente para tratar el estreñimiento. Además, el tamarindo sirve para hacer dulces, jugos y otras bebidas, como licores y, en muchas regiones, el tamarindo también se utiliza para condimentar carne o pescado, por ejemplo.
Además de tratar el estreñimiento, otros beneficios del tamarindo implican:
El tamarindo tiene muchas calorías y, por lo tanto, no se aconseja comer grandes cantidades, pero beber un vaso de jugo de tamarindo antes del almuerzo y la cena ayuda a disminuir el apetito, facilitando el proceso de adelgazamiento.
| Componentes | Cantidad en 100 g de Tamarindo |
| Energía | 239 calorías |
| Proteínas | 2,8 g |
| Grasas | 0,6 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Fibras | 5 g |
| Vitamina A | 30 UI |
| Vitamina B6 | 0,1 mg |
| Vitamina C | 3,5 g |
| Calcio | 74 mg |
| Magnesio | 92 mg |
| Hierro | 2,8 mg |
Esta receta con tamarindo es un jugo delicioso y fácil de hacer.
Ingredientes
Modo de preparación
Batir en la licuadora el jugo de la naranja con la pulpa del tamarindo, los 2 vasos de agua agua y miel.
Para hacer la pulpa de tamarindo se debe descascarar 1 kg de tamarindo, colocar en un tazón con 1 litro de agua y dejar de remojo de un día para el otro. Al día siguiente, colocar todo en una olla y cocinar durante 20 minutos o hasta que la pulpa se quede bien suave, revolviendo de vez en cuando.
Vea también cómo hacer dulce de tamarindo en: Receta de dulce de Tamarindo.
