es.odysseedubienetre.beLa comida orgánica es extremadamente popular y todos quieren saber sobre sus beneficios. La amplia opinión pública de que los alimentos orgánicos es más saludable que los alimentos convencionales es bastante fuerte y es la razón principal del aumento de su demanda en los últimos 5-6 años. Organic Facts es un fuerte defensor de los alimentos orgánicos; Sin embargo, este sitio web también cree en transmitir los hechos más precisos a sus visitantes.
Este artículo explicará qué es la comida orgánica, cómo es beneficiosa y cuáles son los estándares para la misma. Esto es para corroborar que los alimentos orgánicos son buenos para la salud.
En primer lugar, solo hay una pequeña cantidad de evidencia científica que demuestre que los alimentos orgánicos tienen mejor calidad que los alimentos convencionales. La investigación científica llevada a cabo hasta ahora sobre diversos alimentos orgánicos no ha sido capaz de dar pruebas contundentes sobre la superioridad de los alimentos orgánicos sobre los alimentos no orgánicos. Esto es más así porque gran parte de la investigación científica se basa en el financiamiento proporcionado por los gobiernos y la industria.
Como resultado, incluso la FDA y el USDA mencionan claramente que los alimentos no orgánicos son tan saludables como los alimentos orgánicos. Sin embargo, hay algunos estudios científicos que han demostrado que la leche orgánica y los tomates orgánicos son mejores que las variedades no orgánicas. También se están realizando estudios sobre una variedad de otros tipos de alimentos orgánicos que pueden tener beneficios adicionales para la salud en comparación con las variedades no orgánicas.
Investigaciones recientes realizadas sobre leche orgánica han demostrado que tiene más antioxidantes, ácidos grasos omega-3, CLA y vitaminas que la leche no orgánica. Según los investigadores del Instituto Danés de Investigación Agrícola en la Universidad de Aberdeen y el Instituto de Investigación Ambiental y de Pastizales, la leche orgánica es más saludable que la leche no orgánica, ya que las vacas orgánicas son pastoreadas lo que resulta en una mejor calidad de leche.
De acuerdo con un estudio de 10 años realizado por la Universidad de California, Davis, los tomates orgánicos se producen en un ambiente que tiene un suministro de nutrientes menor ya que no se agregan fertilizantes químicos ricos en nitrógeno. Esto conduce a una formación excesiva de antioxidantes, como quercetina (79% más) y kaempferol (97% más) en los tomates orgánicos. Como todos sabemos, los antioxidantes son buenos para la salud y ayudan a reducir la enfermedad cardíaca y las posibilidades de desarrollar cáncer.
Estos estudios han aumentado las esperanzas de numerosas personas que creen firmemente que la humanidad debería dejar de usar fertilizantes y pesticidas químicos y pasar a prácticas de agricultura orgánica más sostenibles. Hay muchos estudios que demuestran que hay contaminación (pesticidas y fertilizantes) en alimentos no orgánicos, y hay otros que afirman que los alimentos orgánicos no son saludables porque contienen bacterias y virus dañinos debido a que no usan productos químicos fuertes para protegerse de estos. sustancias toxicas. Sin embargo, ninguno de estos estudios que muestran contaminación química o la presencia de bacterias / virus muestra ningún impacto directo en la salud general de las personas.
En general, los consumidores de alimentos orgánicos, los fabricantes y los agricultores creen firmemente que los alimentos orgánicos tienen los siguientes beneficios en comparación con los alimentos convencionales.
Se han realizado una serie de estudios sobre los efectos de los antioxidantes de los alimentos orgánicos en la salud general, y los resultados predominantes han demostrado que los antioxidantes tienden a tener un mayor impacto cuando provienen de alimentos orgánicos. Esto puede deberse al hecho de que los productos químicos extranjeros no interactúan negativamente con las diferentes vitaminas, minerales y compuestos orgánicos que son tan esenciales para el impacto positivo de las frutas y verduras en la prevención del cáncer, enfermedades cardíacas, envejecimiento prematuro, problemas de visión y mal funcionamiento cognitivo. choosing organic food can lead to increased intake of nutritionally desirable antioxidants and reduced exposure to toxic heavy metals. Las investigaciones recientes sugieren que la elección de alimentos orgánicos puede conducir a una mayor ingesta de antioxidantes nutricionalmente deseables y una menor exposición a los metales pesados tóxicos.
Una de las principales quejas que los consumidores de alimentos orgánicos citan al elegir orgánicos sobre no orgánicos es la presencia de pesticidas. Para evitar que los cultivos sean atacados por el mundo natural, incluidos los insectos, se requieren pesticidas. A pesar de que hacen un buen trabajo para mantener ciertas plagas fuera de los cultivos, también están compuestos de poderosos productos químicos como el organofosforado. Este es un compuesto mineral no natural que no es requerido por humanos, pero más del 80% de este material en nuestros cuerpos proviene de comer alimentos recubiertos de pesticidas. Organophosphorus se ha conectado a una serie de problemas de desarrollo, como el autismo y el TDAH, por lo que los amantes de los alimentos orgánicos tienen un argumento bastante fuerte en este caso. Para ser justos, muchas personas eligen ir a lo orgánico para asegurarse de que sus hijos crezcan sanos y no se vean afectados por las toxinas del mundo durante sus años de desarrollo.
Una mayor cantidad de tiempo de pastoreo en el pasto también aumenta las cantidades de CLA (ácido linoleico conjugado) que se pueden encontrar en productos de origen animal. El CLA es un ácido graso saludable para el corazón que puede aumentar la protección cardiovascular, y se encuentra en mayores cantidades en la leche materna y en la carne de animales que se han criado en libertad o sin jaula.
En las últimas décadas, uno de los mayores proyectos para agricultores y productores de alimentos ha sido una modificación genética. Hacer tomates seis veces más grandes puede sonar como una posible opción para resolver algunos problemas del hambre en el mundo, pero hay otro lado. La modificación genética todavía está en sus primeras etapas, por lo que los efectos a largo plazo de la misma sobre la salud humana no se comprenden muy bien. En pruebas en animales, los alimentos genéticamente modificados mostraron una reducción importante en la fuerza del sistema inmunitario, un aumento en la mortalidad de nacimiento, así como en ciertas disfunciones sexuales, cánceres y sensibilidad a los alérgenos. Aunque hay algunas cosas buenas acerca de los alimentos genéticamente modificados, los defensores de los alimentos orgánicos apuntan a la falta de detalles concretos sobre sus efectos a largo plazo.
Las personas son muy sensibles a los problemas de su salud y, a menudo, toman precauciones para asegurarse de que se mantengan saludables, como obtener varias vacunas y tomar antibióticos tan pronto como una nueva cepa de bacterias los enferme. Sin embargo, las fuentes de alimentos no orgánicos, particularmente las casas de ganado y alimento, también usan antibióticos para alimentar a sus animales. Esta dosis extra de antibióticos en realidad puede estar debilitando nuestro sistema inmunológico por una sobredosis de antibióticos, por lo que muchas veces volverá a ser incapaz de defenderse. Los productores de alimentos orgánicos y los productores de leche no usan antibióticos en sus procesos.
Como los alimentos orgánicos no se preparan con fertilizantes químicos, no contienen ningún rastro de estos químicos fuertes y no afectan el cuerpo humano de manera negativa. Los fertilizantes naturales, como el estiércol, funcionan perfectamente bien, y los agricultores orgánicos están felices de usar esta forma de abono más olorosa, pero más segura.
Algunas personas creen firmemente que los alimentos orgánicos saben mejor que los alimentos convencionales. La razón principal de esta creencia es que se produce utilizando medios orgánicos de producción. Además, los alimentos orgánicos a menudo se venden localmente, lo que resulta en la disponibilidad de productos frescos en el mercado, que por lo general sabe mejor que los productos que han sido congelados, enviados y transportados a través de largas distancias.
Como los químicos dañinos no se usan en la agricultura orgánica, la contaminación del suelo, del aire y del agua es mínima; garantizando así un mundo más seguro y saludable para las futuras generaciones.
El bienestar animal es un aspecto importante de la producción de leche orgánica, carne orgánica, aves de corral orgánicas y pescado orgánico. La gente se siente feliz de que los animales no estén confinados a una miserable vida enjaulada cuando comen productos de animales orgánicos.
Las preguntas frecuentes a continuación le ayudarán a comprender los alimentos orgánicos y sus beneficios de una mejor manera.
¿Qué es comida orgánica?
Los alimentos orgánicos se refieren a los alimentos que se preparan de acuerdo con las normas establecidas por un organismo certificador orgánico. En general, los alimentos orgánicos son alimentos preparados y procesados sin usar ningún fertilizante químico, pesticida o conservante químico.
El USDA clasifica los productos alimenticios en las siguientes secciones:
100% orgánico: debe contener 100% de ingredientes producidos orgánicamente.
Orgánico: debe contener al menos 95% de ingredientes orgánicos.
Hecho de ingredientes orgánicos: debe contener al menos un 70% de ingredientes orgánicos.
Tiene algunos ingredientes orgánicos: puede contener menos del 70% de ingredientes orgánicos.
¿Es bueno para la salud?
Normalmente las personas creen que los alimentos orgánicos son mejores para su salud que los alimentos convencionales. Sin embargo, el USDA y la FDA afirman claramente que los alimentos convencionales son tan saludables como los alimentos orgánicos. La investigación científica tampoco ha podido demostrar de manera concluyente que los alimentos orgánicos sean más saludables que los alimentos convencionales porque también se han realizado investigaciones complementarias para demostrar que los alimentos convencionales son mejores que los orgánicos. Las excepciones son la leche orgánica y los tomates orgánicos. Estudios recientes sobre la leche orgánica y los tomates orgánicos han demostrado que estos productos alimenticios son más saludables que la leche no orgánica y los tomates no orgánicos, respectivamente.
¿Dónde puedo comprar comida orgánica?
Las mejores avenidas para comprarlo se dan a continuación:
¿Cómo sé que algo es orgánico?
Los alimentos orgánicos se pueden identificar con la ayuda de un logotipo orgánico en el paquete. Las empresas, los agricultores, los fabricantes y los proveedores, que siguen todas las normas establecidas por un organismo certificador de su región, pueden poner un logotipo de ese organismo de certificación en sus productos alimenticios.
¿Los estándares son los mismos para todos los productos de alimentos orgánicos?
No, dado que el modo de producción y procesamiento es diferente para diferentes artículos alimenticios, los estándares también son diferentes. Por ejemplo, los estándares para la producción de miel orgánica son diferentes de los estándares para la producción de leche orgánica o producción de aceite de coco orgánico. Tenga en cuenta que los estándares varían de una región a otra. Algunos países pueden seguir un conjunto uniforme de códigos. Por ejemplo, alrededor de 18 países siguen las reglas establecidas por el Consejo Oleícola Internacional para la producción de aceite de oliva orgánico. Sin embargo, hay algunos países como Estados Unidos, que tienen sus propios estándares para la producción de aceite de oliva orgánico.
¿Debería buscar la palabra orgánico en el artículo alimenticio?
Sí, debes buscar la palabra "orgánico". Sin embargo, también debe verificar el logotipo del organismo certificador.
Es ilegal vender alimentos no orgánicos con una etiqueta ecológica. Sin embargo, ha habido casos de fraude anteriormente, que cuando se señalan a la atención de las autoridades se han tratado con firmeza. Por lo tanto, siempre debe verificar el logotipo del organismo de certificación de manera adecuada y debe comprar alimentos orgánicos que tengan una etiqueta auténtica.
¿Los alimentos orgánicos cuestan más que los alimentos convencionales?
Sí, los alimentos orgánicos normalmente cuestan de 20% a 100% más que los alimentos convencionales. La producción de alimentos orgánicos generalmente requiere mucha mano de obra y consiste en el uso de fertilizantes orgánicos y pesticidas orgánicos, que son más caros que los fertilizantes químicos y los pesticidas. Es por eso que cuesta más.
¿Puedo producirlo en mi jardín o granja?
También puede producir alimentos orgánicos en su jardín ya que la jardinería orgánica es un pasatiempo muy común para muchas personas y no necesita ningún permiso para producirlo. Sin embargo, si tiene la intención de vender alimentos orgánicos, debe seguir las pautas establecidas por una agencia de certificación y obtener la aprobación de ellos para usar su logotipo.
¿Los alimentos orgánicos son lo mismo que los alimentos naturales?
No, los alimentos orgánicos se refieren a los alimentos preparados sin usar productos químicos. La comida natural se refiere a los alimentos que solo se procesan mínimamente.
¿Es seguro para los niños?
Muchos padres creen que los alimentos orgánicos son más seguros para sus hijos, ya que no contienen pesticidas ni fertilizantes químicos. Sin embargo, no hay investigación científica para probar esto.
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Las 10 mejores tiendas de alimentos orgánicos en Manila y Quezon¿Contiene más nutrientes?
Hasta ahora, la investigación científica ha demostrado esto solo para la leche orgánica y los tomates orgánicos. La leche orgánica tiene más omega-3, CLA, vitaminas y antioxidantes que la leche no orgánica. Del mismo modo, los tomates orgánicos tienen más antioxidantes que los tomates no orgánicos. choosing organic food can lead to increased intake of nutritionally desirable antioxidants and reduced exposure to toxic heavy metals. Las investigaciones recientes sugieren que la elección de alimentos orgánicos puede conducir a una mayor ingesta de antioxidantes nutricionalmente deseables y una menor exposición a los metales pesados tóxicos.
