es.odysseedubienetre.beLos albaricoques son una fruta popular y deliciosa, pero muchas personas no se dan cuenta de que las semillas de albaricoque dentro de los albaricoques también son una gran fuente de nutrientes y sorprendentemente útiles de varias maneras.
Las semillas de albaricoque se encuentran en el centro de la fruta de albaricoque, que se conoce científicamente como Prunus armeniaca y se considera una fruta de hueso. Cuando comas un albaricoque, eventualmente llegarás al hoyo en el centro de la fruta, y la semilla (o almendra) se encontrará dentro del caparazón de ese hoyo. Estas semillas son objeto de cierto debate, ya que contienen una serie de compuestos únicos, algunos de los cuales tienen efectos poderosos en la salud humana, pero también pueden representar un peligro significativo. En particular, las semillas de albaricoque contienen vitamina B17, más conocida como amígdala o laetril, que los estudios han demostrado que puede tener propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Sin embargo, otros estudios no concuerdan con estos hallazgos, argumentando que las semillas de albaricoque son demasiado peligrosas para consumir, particularmente en grandes cantidades.
La vitamina B17, cuando se combina con altos niveles de vitamina C, puede alterarse químicamente en cianuro en su cuerpo, lo que puede ser muy peligroso. Mientras que el cuerpo puede procesar pequeñas cantidades de cianuro, comer una bolsa entera de semillas de albaricoque excede el nivel letal de cianuro para un hombre adulto. La amigdalina se convierte en cianuro en el estómago, que luego se mueve a través del torrente sanguíneo, lo que puede causar efectos secundarios importantes o la muerte. Por esa razón, las ventas comerciales de semillas de albaricoque están ampliamente restringidas en todo el mundo, aunque se pueden comprar en línea.
Las semillas de albaricoque contienen altos niveles de amígdala (vitamina B17), así como niveles significativos de vitamina E, ácido pangámico (vitamina B15), así como pequeñas cantidades de grasa y ningún colesterol. En una media taza de semillas de albaricoque, hay 14 gramos de carbohidratos, la mayoría de los cuales están hechos de fibra dietética (10 gramos). También hay 14 gramos de proteína en media taza de estas semillas, junto con un promedio de 260 calorías.
Algunos de los beneficios comprobados para la salud de las semillas de albaricoque incluyen aumentar la salud digestiva, mejorar el crecimiento y la reparación, equilibrar los niveles de colesterol, aumentar la energía, proteger la piel, prevenir el cáncer, fortalecer el corazón, apoyar el sistema inmune y aliviar la dificultad respiratoria.
La vitamina E es un antioxidante importante que se ha relacionado con una mejor salud de la piel. La vitamina E funciona para reducir el estrés oxidativo en la piel, que es causado por los radicales libres y puede provocar arrugas, manchas e imperfecciones. La vitamina E también funciona como un humectante y puede mejorar el aspecto general y el tono de la piel, incluso aumentar la elasticidad a medida que envejecemos. Hay una cantidad moderada de vitamina E en las semillas de albaricoque.
Aunque la amígdala recibe la mayor atención en las semillas de albaricoque, hay otro compuesto único en estas semillas que se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca. El ácido pangámico no se encuentra en muchos alimentos, pero está estrechamente asociado con la reducción de la tensión en el sistema cardiovascular, particularmente en términos de enfermedad cardíaca isquémica. Algunos estudios también han encontrado que el consumo regular de pequeñas cantidades de semillas de albaricoque puede reducir la presión arterial, lo que puede reducir el riesgo de arteriosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Algunas investigaciones han demostrado que las semillas de albaricoque tienen propiedades inmunoestimulantes, ya que pueden estimular las células defensivas del organismo, además de su potencial antioxidante, que puede reducir la tensión sobre el sistema inmunitario.
Una buena cantidad de evidencia anecdótica relaciona las semillas de albaricoque con la mejora de la salud respiratoria, ya que pueden atravesar el moco y la deposición de flemas en las vías respiratorias. Los ingredientes activos en estas semillas actúan como un expectorante y también harán que el cuerpo sea menos sensible a los alérgenos, lo que puede reducir la gravedad de los ataques de asma y la inflamación en la garganta.
Hay una cantidad decente de fibra dietética en las semillas de albaricoque, lo que significa que este bocado sabroso (ya sea con variedades dulces o amargas) puede ayudar a mejorar la función digestiva. La fibra dietética es capaz de estimular el movimiento peristáltico en el intestino, hacer que las deposiciones sean más regulares y reducir los síntomas de estreñimiento, hinchazón, calambres y diarrea. Esta fibra dietética también puede mejorar la eficiencia de la absorción de nutrientes en el intestino.
Estas semillas tienen una cantidad notable de proteína, que es una parte esencial de su dieta diaria. Una media taza de estas semillas contiene aproximadamente el 25% de la proteína necesaria por día para las mujeres, y aproximadamente el 20% de la cantidad requerida para las mujeres. Esto puede aumentar el crecimiento muscular y la reparación general en todo el cuerpo, ya que la proteína es necesaria para crear nuevas células y tejidos en el cuerpo.
Si está luchando para mantener los niveles de colesterol, las semillas de albaricoque sin duda pueden ayudar, como resultado de la fibra dietética que se encuentra en este aperitivo. La fibra puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol del sistema cardiovascular y fortalecer la salud del corazón, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Hay una cantidad significativa de calorías y energía utilizables en estas semillas, y aunque comer una cantidad excesiva de estas semillas puede ser malo para su aumento de peso y su riesgo de envenenamiento por cianuro, una cantidad moderada puede proporcionar una rápida explosión de energía y un impulso al metabolismo.
La mayoría de las discusiones con respecto a las semillas de albaricoque rodean su uso propuesto como agente anticancerígeno. Mientras que ciertos estudios han encontrado que la presencia de vitamina B17 (amígdala) tiene efectos antitumorales, otros investigadores no han encontrado una mejoría notable de los síntomas del cáncer cuando se consume o se inyecta una cantidad controlada de esta sustancia.
Curiosamente, laetrile se ha utilizado con fines médicos durante más de 160 años, que se remonta a las raíces médicas rusas. En el siglo XX, ha pasado por períodos de popularidad y restricción, y actualmente no se permite que las semillas sean vendidas o transportadas a través de Líneas Estatales (en los Estados Unidos), debido a su toxicidad potencial. Sin embargo, estas semillas y su extracto aún se pueden encontrar en ciertas partes del mundo y la evidencia anecdótica de su efecto sobre el cáncer es generalizada.
La mayoría de los expertos y médicos no prescribirán este tipo de tratamiento arriesgado, pero muchas personas aún buscan esta cura natural. Lo más importante es nunca consumir semillas de albaricoque en exceso. Las estimaciones de los niveles peligrosos de consumo van desde tan solo 30 semillas hasta tanto como 500, dependiendo del tamaño corporal, el peso y muchos otros factores.
Las semillas de albaricoque tienen varios usos medicinales, culinarios y cosméticos, pero cualquier uso de estas semillas debe hacerse con precaución. Los usos medicinales se explicaron anteriormente, y los usos culinarios típicamente giran en torno a la extracción del aceite de estas semillas. El aceite puede usarse para freír ciertos alimentos o agregarse a los postres para darle sabor. Las semillas también se pueden secar y comer simplemente como un aperitivo, por lo que a menudo se tuestan y salan o se cubren con chocolate y se venden como dulces.
En cosméticos, el uso del aceite de semillas de albaricoque tiene algunas propiedades similares al aceite de almendras, y puede aplicarse a la piel o incluirse en productos de cuidado personal y belleza.
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7 increíbles beneficios de las semillas de calabazaHay una serie de posibles efectos secundarios de las semillas de albaricoque, la mayoría de los cuales se relacionan con el peligro de envenenamiento por cianuro. Esencialmente, si usted come suficiente de estas semillas para experimentar cualquier efecto secundario, los síntomas de toxicidad de cianuro serían los primeros en aparecer, y serían los más graves.
La intoxicación por cianuro tiene muchos síntomas diferentes, incluso en su forma más leve, como náuseas, vómitos, dolores de estómago, fiebre, erupción cutánea, agotamiento, insomnio, sed, debilidad muscular, mareos, confusión cognitiva, inflamación en las articulaciones y músculos, y descensos rápidos en presión sanguínea. En los casos más extremos, el consumo de semillas de albaricoque puede conducir al coma, convulsiones e incluso a la muerte.
