es.odysseedubienetre.beLos notables beneficios para la salud del sagú incluyen su impacto sobre el aumento de peso, la circulación sanguínea, la densidad mineral ósea, la función nerviosa, la presión sanguínea y la digestión. También ayuda a mejorar los niveles de energía en el cuerpo. Por lo tanto, es importante comprender de dónde proviene, qué nutrientes puede proporcionar y los posibles beneficios para la salud que contiene.
Sago es una sustancia amilácea que se deriva del centro de varias especies de palmeras. La médula dentro del tronco se saca y se seca para hacer gránulos de sagú o se tritura en polvo fino. Es el más utilizado en Nueva Guinea, donde recibe otros nombres, como sagu y rabia. Este alimento con almidón viene en varias formas, dependiendo de su uso previsto. El más popular es en forma de "perlas". Son pequeñas bolas que se pueden agregar fácilmente al agua, leche u otras salsas para espesar la mezcla, formando todo, desde pudines hasta guisos y curries. También encontrarás perlas de sagú en el fondo del té de burbujas, una bebida popular en muchos países asiáticos.
Cuando el polvo fino de sagú se amasa con agua, libera el almidón, que se puede dejar asentar y endurecer. A partir de ahí, se puede formar en cualquier forma y utilizarse en diversas aplicaciones culinarias. A pesar de no tener un valor nutritivo significativo, sigue siendo un alimento básico muy importante en ciertas partes del mundo.
Sago no es ampliamente elogiado por tener una excelente diversidad de nutrientes, pero sí contiene un alto nivel de calorías. Es muy rico en carbohidratos, al igual que la mayoría de los alimentos con almidón (papas, yuca, etc.), lo que lo hace valioso en áreas donde las fuentes de energía son escasas.
El sagú contiene una cantidad moderada de hierro y bajos niveles de potasio, calcio y cobre. También hay cantidades detectables de vitaminas, específicamente ácido fólico y varias otras vitaminas de la familia B. Sago contiene grasa, proteína y fibra, con menos de 2 gramos de cada uno en una porción de 100 gramos. Debido a este perfil de nutrientes compacto, el sagú se combina casi siempre con otros alimentos ricos en nutrientes pero bajos en calorías, para crear una mezcla energética y nutritiva. 
Los beneficios para la salud del sagú incluyen su capacidad para ayudar a aumentar de peso, controlar la presión sanguínea y mejorar la circulación sanguínea. Discutamos los beneficios más comunes en detalle.
Si está desnutrido o vive en un área donde su suministro de alimentos es incierto, o si se está recuperando de una lesión o enfermedad prolongada, el sagú puede ser una forma excelente y económica de aumentar de peso rápidamente. Hay alrededor de 350 calorías en cada 100 gramos de porción. Esta sustancia amilácea puede convertirse en pudines y batidos densos en calorías y puede proporcionar la energía que necesita para funcionar normalmente y recuperar peso.
Hay una pequeña cantidad de potasio en el sagú, que puede ayudar a resolver los problemas de presión arterial. El potasio funciona como un vasodilatador, lo que significa que puede relajar la tensión en los vasos sanguíneos y abrirlos . Esto, a su vez, puede reducir la presión arterial y disminuir la tensión general en el sistema cardiovascular.
En términos de problemas digestivos o inflamación en el estómago, a menudo se recomienda sagú ya que es fácil de digerir. Como tiene una pequeña cantidad de fibra, puede acelerar aún más el proceso digestivo y ayudar a reequilibrar el ambiente bacteriano en el intestino.
Obviamente, las calorías son la principal fuente de energía para los seres humanos. Ayudan a impulsar todos los procesos que damos por hecho diariamente. Una dosis sólida de calorías en forma de sago fácilmente digerido es una excelente manera de mantener tus niveles de energía altos y regulados en el transcurso de tu día.
Aunque el contenido de minerales en el sagú es limitado, hay pequeñas cantidades de cobre, hierro y calcio. Estos pueden ayudar en la creación de tejidos óseos, que pueden fortalecer la densidad mineral ósea, prevenir la aparición de la osteoporosis y también prevenir la inflamación en todo el cuerpo.
Este almidón no solo proporciona una gran cantidad de energía para un entrenamiento, sino que también contiene ciertos compuestos que pueden ayudar a aumentar la velocidad de recuperación muscular. Esencialmente, un consumo regular de sagú ayuda a los músculos a trabajar por más tiempo, y asegura su reparación y crecimiento.
Con niveles moderados de ácido fólico, el sagú es conocido por muchos expertos en salud para prevenir la aparición de defectos del tubo neural en los bebés. Esta es una deficiencia vitamínica común que puede tener efectos graves en el embarazo y el recién nacido, por lo que es esencial asegurarse de tener suficiente ácido fólico.
Al alterar positivamente su equilibrio electrolítico en el cuerpo, sago puede mejorar el funcionamiento del sistema nervioso. Nuestro sistema nervioso necesita electrolitos para estar en equilibrio para comunicar efectivamente los mensajes del cerebro a todas las demás partes del cuerpo, incluidos los músculos.
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9 Sorprendentes Beneficios del Jugo de PlátanoUno de los minerales que el sagú contiene en una cantidad notable es el hierro, que está directamente relacionado con la producción de glóbulos rojos en el cuerpo y, por lo tanto, la circulación. Al mejorar el recuento de glóbulos rojos, puede aumentar el flujo sanguíneo a las extremidades del cuerpo, lo que puede promover la cicatrización y la reparación, así como aumentar sus niveles de energía.
Palabra de advertencia: Como se mencionó anteriormente, el sagú es bajo en valor nutritivo pero alto en calorías. Si lo consume en exceso, puede experimentar aumento de peso. Cuando se consume moderadamente cantidad y se agrega adecuadamente a su ingesta diaria de calorías, este almidón puede ser muy beneficioso.
