La vitamina B12, también llamada cobalamina, es una vitamina del complejo B, esencial para la salud de la sangre y del sistema nervioso.

Para que sirve la vitamina B12 La vitamina B12 sirve para la formación de las células de la sangre junto con el ácido fólico.Cuando el consumo de alimentos ricos en vitamina B12 es pequeño, como ocurre especialmente entre los vegetarianos, se debe tomar un suplemento alimenticio de vitamina B12, para evitar la anemia perniciosa y otras complicaciones, como el derrame cerebral y las enfermedades del corazón. Esta prescripción debe ser siempre hecha por un médico especialista como el gastroenterólogo o hematólogo.

Dónde encontrar vitamina B12

La vitamina B12 se encuentra en mayor cantidad en alimentos de origen animal como productos lácteos, carnes, hígado, peces y huevos.

Lista de alimentos ricos en vitamina B12:

Ostra

Hígado

Carnes en general

• Huevos
• Leche
• Levadura de cerveza
• Cereales enriquecidos
• Falta de vitamina B12
• La falta de vitamina B12 es rara y los vegetarianos son el grupo con más riesgo de desarrollar una deficiencia en esta vitamina, ya que se encuentra sólo en los alimentos de origen animal. La deficiencia de la B12 puede ocurrir también en individuos con problemas digestivos como síndrome de mala absorción o deficiencia de la secreción del estómago así como en pacientes con hipotiroidismo.
• Los síntomas iniciales de la falta de vitamina B12 incluyen:

fatiga, falta de energía o mareo al levantarse o hacer esfuerzo;

la falta de concentración;

memoria y atención:

• hormigueo en las piernas.
• Después, hay un agravamiento de la deficiencia, generando
• anemia megaloblástica o anemia perniciosa
• , caracterizada por la hiperactividad de la médula ósea y la aparición de glóbulos anormales en la sangre. Ver todos los síntomas de la falta de esta vitamina aquí.

Los niveles de vitamina B12 se evalúan en un análisis de sangre y se considera deficiencia en vitamina B12 cuando en este examen los valores de vitamina B12 son inferiores a 150 pg / mL. Exceso de vitamina B12El exceso de vitamina B12 es raro porque el organismo elimina fácilmente la vitamina B12 por la orina cuando está en grandes cantidades en el cuerpo.

Suplementos de Vitamina B12

Los suplementos de vitamina B12 pueden ser necesarios para los individuos que carecen de vitamina B12 en la sangre comprobados por medio de exámenes de sangre. Se puede consumir en su forma natural, a través del aumento del consumo de alimentos ricos en vitamina B12, o en forma sintética, en forma de comprimidos, solución, jarabe o inyectable por el tiempo determinado por el médico.

La ingestión de referencia para la vitamina B12 en adultos sanos es de 2,4 mcg. La recomendación es fácilmente alcanzada por 100g de salmón y ampliamente superada por 100g de filete de hígado de buey.