Vitamina K - funciones y donde encontrar

Esta vitamina está presente principalmente en vegetales verdes oscuros, como brócoli, col y espinacas, alimentos que suelen ser evitados por personas que usan medicamentos anticoagulantes para evitar infarto o accidente cerebrovascular.

Para que sirve la vitamina K

La vitamina k desempeña las siguientes funciones en el organismo:

Ayudar en la coagulación sanguínea

1. , lo que también favorece la cicatrización;Mejorar la densidad ósea
2. , pues estimula una mayor fijación del calcio en los huesos y en los dientes;Evitar hemorragias en bebés prematuros
3. , ya que facilita la coagulación de la sangre y evita que estos bebés tengan complicaciones;Ayudar en la salud de los vasos sanguíneos
4. , dejándolos con mayor elasticidad y sin acumulación de calcio, lo que puede causar problemas como aterosclerosis.Es importante recordar que para la vitamina K ayuda en la masa ósea es necesario tener una buena ingesta de calcio en la dieta, para que ese mineral esté en cantidad suficiente para fortalecer huesos y dientes. Ver más sobre las funciones y dónde encontrar el calcio

. Tipos de Vitamina KLa vitamina K es dividad en 3 tipos: k1, k2 y k3. La vitamina k1 es la que se encuentra naturalmente de los alimentos y es la responsable de activar la coagulación, mientras que la vitamina k2 es producida por la flora bacteriana y ayuda a la formación de los huesos y la salud de los vasos sanguíneos.

Además de estas, existe también la llamada vitamina k3, que es producida en laboratorio y utilizada para hacer suplementos de esta vitamina.

Alimentos ricos en vitamina K

Los principales alimentos ricos en vitamina K son los vegetales verdes, como el brócoli, la coliflor, el berro, la rúcula, la col, la lechuga y la espinaca. Además, también se puede encontrar en alimentos como nabo, aceite de oliva, aguacate, huevo e hígado. Ver la cantidad de vitamina K en los alimentos.

Cantidad recomendada

La cantidad recomendada de ingesta diaria de vitamina K varía según la edad, como se muestra a continuación:

0 a 6 meses: 2 mcg

7 a 12 meses: 2,5 mcg

• 1 a 3 años: 30 mcg
• 4 a 8 años: 55 mcg
• 9 a 13 años: 60 mcg
• 14 a 18 años: 75 mcg
• Hombres de 19 años o más: 120 mcg
• Mujeres de 19 años o más: 90 mcg
• Gestantes y lactantes: En general, estas recomendaciones se obtienen fácilmente cuando se tiene una alimentación variada y equilibrada, con un consumo diversificado de vegetales.
• Síntomas de la falta de vitamina K
• La deficiencia de vitamina K es un cambio raro, ya que esta vitamina está presente en diversos alimentos y también es producida por la flora intestinal, que debe sano para una buena producción. El principal síntoma de la falta de vitamina K es el sangrado difícil de estancar que puede ocurrir en la piel, a través de la nariz, por una pequeña herida o en el estómago. Además, también puede producirse un debilitamiento de los huesos.

Las personas que han hecho cirugía bariátrica o que toman medicamentos para reducir la absorción de grasa en el intestino tienen una mayor probabilidad de tener deficiencia de vitamina K.

Cuando utilice suplementos de vitamina K

Los suplementos de vitamina K sólo se deben utilizar bajo la orientación del médico o del nutricionista y sólo cuando existe una deficiencia de esa vitamina en la sangre, que puede ser identificada a través de exámenes de sangre.

En general, los grupos de riesgo son bebés prematuros, personas que pasaron por cirugía bariátrica y personas que usan medicamentos para reducir la absorción de grasa en el intestino, pues la vitamina K se disuelve y se absorbe junto con la grasa de los alimentos.