Beneficios y Usos de Girasol
La hermosa planta de girasol, con sus pétalos de color amarillo brillante, es un gran regalo para los ojos. Estos pétalos tienen un centro lleno de semillas, que es de color verde grisáceo. Estas semillas están encerradas en conchas grises o negras en forma de lágrima con rayas negras y blancas. Estas semillas tienen un alto contenido de aceite y han sido una de las principales fuentes utilizadas para extraer aceite poliinsaturado. Las semillas de girasol con cáscara tienen un ligero sabor a nuez y una textura tierna.
Beneficios de girasol
Los girasoles tienen abundantes beneficios para la salud que aseguran una vida saludable a largo plazo. Puede cosechar los beneficios para la salud de los girasoles de dos maneras diferentes; una forma es con semillas de girasol y la otra es de aceite de girasol.
Semillas de girasol
Las culturas de todo el mundo han disfrutado de las semillas de girasol durante generaciones. Sin embargo, muchas personas no están familiarizadas con los beneficios para la salud de comer semillas de girasol.
- Estas semillas son una fuente inagotable de vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes. Son ricos en magnesio, potasio, selenio, zinc y hierro.
- Las semillas de girasol mejoran la digestión, el poder del cerebro y el funcionamiento del sistema cardiovascular
Aceite de girasol
El aceite de girasol natural que mejora la salud proviene de las semillas de girasol. Este aceite es liviano tanto en sabor como en apariencia. Los girasoles son conocidos por ser el aceite vegetal más versátil, ya que puedes cocinar casi cualquier receta con este aceite. Cocineros de renombre de todo el mundo prefieren este aceite por su impresionante capacidad de fritura, sabor ligero y beneficios para la salud asociados. Los beneficios de este aceite incluyen:
- El aceite de girasol suministra más vitamina E que cualquier otro aceite vegetal disponible en el mercado
- Es una mezcla de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas
- Previene muchas enfermedades, como problemas cardíacos, obesidad e indigestión, ya que tiene bajos niveles de grasas saturadas
- El aceite de girasol es un gran retenedor de humedad en la piel.
Usos del girasol
La versatilidad de esta flor ha impulsado su uso en gran medida.
- El aceite de girasol se puede usar a temperaturas de cocción extremadamente altas y mantener la comida fresca y saludable durante mucho más tiempo.
- Para saborear un refrigerio sabroso, saludable y rápido que da energía, agregue semillas de girasol a cualquiera de sus recetas.
- Se pueden rociar sobre ensaladas, cereales, sopas, postres, bocadillos y también se pueden mezclar con verduras.
- Puedes comer las semillas crudas, tostadas o usarlas para darle sabor y textura en tus recetas seleccionadas.
Hoy en día, la mayoría de la gente prefiere tomar semillas de girasol como un bocadillo saludable entre comidas, ya que proporcionan una gran cantidad de energía de una manera fácil.
¿Cómo seleccionar y almacenar?
Las semillas de girasol se venden en forma descascarada o descascarada y generalmente están disponibles en contenedores llenos ya veces en contenedores a granel.
- Puede comprar estos en la sección de granel, pero seleccione los contenedores que contienen las semillas que están bien cubiertas para garantizar la máxima frescura de las semillas
- Si compra semillas con cáscara, asegúrese de que estén limpias y no rotas.
- Cuando compre semillas descascaradas, evite las amarillentas ya que probablemente se hayan vuelto rancias
- Estas semillas pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador
Nota : Las semillas de girasol tienen un alto contenido de grasa y pueden agriarse fácilmente. Así que asegúrate de almacenarlos bien.
El aceite de girasol está fácilmente disponible en los supermercados.
Ver también - Las 10 mejores críticas de aceite de girasol 2018
- 11 asombrosos beneficios del aceite de girasol
- Siempre compre aceite de girasol de una marca de renombre.
- Verifique la porción sellada para asegurar su calidad.
- El aceite de girasol puede mantenerse a temperatura ambiente
- Puede almacenarse en contenedores de acero inoxidable o plástico.
Origen
Se cree que estas flores se originaron en México y Perú. En los Estados Unidos, se sabe que los girasoles se cultivaron en la antigüedad. Los nativos americanos usaron girasoles durante más de 5, 000 años. No solo usaron las semillas como un alimento premium y una fuente de aceite, sino que también utilizaron las flores, raíces y tallos para diferentes propósitos, tales como el pigmento colorante. Estas flores fueron introducidas en Europa por los exploradores españoles. Primero se cultivaron en España y luego se introdujeron en otros países vecinos. Actualmente, el aceite de girasol es uno de los aceites más populares en el mundo. Hoy en día, los principales mercados comerciales de girasoles incluyen Rusia, España, Argentina, Francia, Perú y China. Probablemente esté familiarizado con el aceite de cocina refinado utilizado en la mayoría de las cocinas, que en realidad está compuesto de aceite de girasol.