es.odysseedubienetre.beLa combinación de zanahorias y diabetes es preocupante para algunas personas, dado lo dulce que estas verduras saben, pero hay algunos beneficios de comer zanahorias como paciente diabético.
Para empezar, las zanahorias son vegetales de raíz de diferentes colores que generalmente tienen forma cónica. Científicamente conocido como Daucus carota subs. sativus, estas verduras tienen un alto nivel de fibra, antioxidantes y otros nutrientes, las zanahorias son algunas de las verduras más populares en la dieta mundial. Disponibles durante todo el año y extremadamente versátiles en diferentes estilos de cocina, estas son opciones simples y saludables, ¡incluso para diabéticos, con moderación!
¿Pueden los diabéticos comer zanahorias que están repletas de antioxidantes y vitamina C? Es un desafío interesante, ya que comer demasiadas zanahorias puede causar un pico de azúcar en la sangre. Con un índice de índice glucémico de poco más de 40, las zanahorias se consideran "moderadas" en términos del efecto que tienen en el azúcar en la sangre. Si está elaborando su dieta para la diabetes, está bien comer ciertos alimentos que están en el rango moderado, aunque querrá comerlos con cierto dominio de sí mismo. En el pasado, el dulce sabor de las zanahorias convenció a los investigadores de que su impacto era mucho mayor en el azúcar en la sangre, pero eso se ha demostrado que no es cierto.
¿Pueden los conejillos de Indias comer zanahorias?
Zanahoria morada: nutrición y beneficiosDicho esto, las zanahorias ofrecen bastantes beneficios además de su puntaje GI bastante "promedio". El alto nivel de fibra dietética que se encuentra en las zanahorias es muy importante para las personas que padecen diabetes, ya que la fibra puede ayudar a regular la liberación de insulina y glucosa a la sangre. Además, las zanahorias están repletas de otros nutrientes y antioxidantes importantes, que incluyen altos niveles de potasio, betacaroteno, vitamina C, vitamina K y antocianinas. Las zanahorias presentan un caso en el que los "pros" superan los "contras" para una afección médica determinada.
Como persona diabética, querrá limitar su consumo de zanahorias a algunas veces a la semana, y siempre en cantidades moderadas. Comer zanahorias crudas es la opción más nutritiva, pero cocinarlas no compromete demasiado su perfil nutricional. El jugo de zanahoria, a menos que lo haya preparado usted mismo, generalmente se debe evitar, ya que se puede haber agregado más azúcar. Además, una sola sacudida de zanahoria podría contener más de 2 tazas de zanahorias, lo que tendría un impacto en su nivel de azúcar en la sangre.
