es.odysseedubienetre.beMuchas personas parecen confundidas por la diferencia de higos frente a fechas, y si bien pueden tener una apariencia similar, hay una serie de detalles notables que separan estas dos frutas.
Aunque se mezclan a menudo y fácilmente, los higos y las fechas son frutas diferentes con distintos perfiles nutricionales y beneficios para la salud.
Los higos no son en realidad frutos, sino que son "flores invertidas", lo que puede explicar la consistencia inusual cuando se los come. Estas frutas pequeñas crecen en las higueras, y aunque hay cientos de diferentes árboles de higos, estas frutas se cultivan típicamente a partir de una sola especie, Ficus carica. Estas frutas han crecido en la región mediterránea y europea durante miles de años, y han jugado importantes propósitos culturales, culinarios y medicinales a lo largo de la historia. Las frutas son pequeñas con exteriores morados, mientras que el interior tiene una carne roja granulada que se puede comer o usar en varias recetas.
Los higos tienen una concentración moderada de magnesio, calcio y hierro, así como potasio, fibra dietética, aminoácidos y varios ácidos grasos beneficiosos. Los higos son bajos en azúcar, en 12-13 gramos por peso, mientras que la misma cantidad de fechas son altas en azúcar, en alrededor de 28 gramos. Se sabe que esta fruta afecta el sistema digestivo, la salud cardiovascular, la actividad metabólica y los niveles de colesterol más bajos. Estas frutas a menudo se secan, pero también son muy deliciosas cuando se comen frescas, a pesar de la consistencia inusual.
Cómo secar los higos
9 tipos de fechas que no sabíasEstos son los frutos de la palmera datilera, que lleva el nombre científico Phoenix dactylifera. Las fechas son frutas cilíndricas pegajosas con una consistencia masticable y un contenido muy alto de fructosa, lo que significa que siempre deben comerse con moderación. Estas frutas de color marrón rojizo han sido populares en ciertas regiones durante miles de años, principalmente en Medio Oriente. Hay diferentes tipos de fechas, las más populares son Medjool Dates y Deglet Noor.
Estas frutas se pueden comer secas o frescas, pero las fechas se encuentran más comúnmente en su forma seca, ya que tienen una vida útil muy larga y pueden conservar su sabor durante meses o incluso años. Las fechas son ricas en potasio y fibra dietética, así como en magnesio y calcio, y pueden ayudar con la digestión, la salud inmunológica y los problemas de presión arterial.
