La berenjena es indicada en el tratamiento del colesterol, por la elevada cantidad de antioxidantes y las fibras que posee. Por eso, utilizar la berenjena como aditivo en jugos y vitaminas y también en los refritos, como acompañamiento de carnes, es una buena forma de aumentar su cantidad en la dieta, mejorando así su efecto en el control del colesterol.