Cómo cortar el perejil

Comprender cómo cortar el perejil correctamente es importante para quienes usan esta especia sabrosa muy a menudo en su cocina.

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Cómo cortar el perejil?

1. Cuando compras un manojo de perejil en la tienda, lo primero que quieres hacer es lavarlo. El mejor método para esto es obtener un recipiente con agua fría y luego sumergir el perejil (con la cara de la hoja hacia abajo) en el agua y agitar vigorosamente. Cualquier suciedad, arenilla u otros desechos en las hojas de perejil se debe separar y caer al fondo del recipiente.
2. Vacíe el agua y repita este proceso hasta que el agua esté limpia.
3. A continuación, seque el perejil en una toalla de papel y seque el racimo con cuidado, con cuidado de no magullar o aplastar las hojas.
4. Ahora, con un cuchillo grande de chef, sostenga el racimo de perejil por los tallos y corte hacia abajo y lejos de su cuerpo, separando suavemente las hojas de los tallos principales.
5. En este punto, quite cualquiera de los tallos de hojas más grandes que puedan haber sido cortados, y almacene el resto del manojo de perejil en una toalla de papel húmeda en la nevera.
6. Puede colocar esta toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico para ayudar a mantener los tallos restantes frescos por más tiempo.

Junte las hojas separadas en una pila y, usando el mismo cuchillo de chef, corte las hojas rápidamente. Asegúrate de que el cuchillo esté afilado. No presione demasiado fuerte sobre las hojas mientras corta. ¡Ahora, espolvorea este perejil troceado en cualquier plato que quieras!