Cómo almacenar uvas

Saber cómo almacenar uvas es tan importante como saber cómo recogerlas y preparar su jugo o vino. Afortunadamente, en los últimos miles de años de cultivo de uva, las mejores técnicas de almacenamiento son bien conocidas.

¿Cómo elegir uvas?

Antes de decidir cómo almacenar las uvas, debe elegir el tipo correcto de uva, y dependiendo del color que desee, querrá buscar diferentes características.

• Paso 1 - Verifica el color de las uvas; las uvas verdes deben ser ligeramente amarillo-verde cuando las elijas. Las uvas rojas deben ser principalmente rojas cuando se cosechan, mientras que las uvas negras deben tener un color profundo y rico antes de ser recogidas.
• Paso 2: una vez que se recogen las uvas, las mejores serán firmes y rellenas, y no deben separarse de los tallos. Además, los tallos no deben ser leñosos o quebradizos; elija aquellas uvas que todavía tienen tallos flexibles o verdes.
• Paso 3: el polvo blanco claro que se ve a menudo en las uvas es completamente natural y es una señal de que las uvas se están desarrollando muy bien.
• Paso 4: una vez que elijas las mejores uvas y las traigas a casa, no las laves, ya que el exceso de agua realmente acelerará el proceso de marchitez.

Cómo almacenar uvas?

Después de elegir las uvas más sanas y maduras para su jugo, vino o placer para picar, almacenarlas de una manera que las ayude a mantenerse frescas y gordas es crucial. El almacenamiento inadecuado hará que sus uvas se marchiten y se pongan mohosas relativamente pronto, mientras que el almacenamiento adecuado puede ayudar a mantener las uvas frescas por hasta 2 meses.

Ver también

• Uvas congeladas: Cómo congelar y disfrutar
• Son uvas, bayas o frutas

• Paso 1 - Guarde sus uvas en el cajón para verduras del refrigerador, que debe estar entre 30 y 32 grados.
• Paso 2: asegúrese de que el cajón para verduras tenga un alto nivel de humedad; configurarlo en 90% o más.
• Paso 3 - Evite colocar las uvas en el camino de un sistema de ventilación en el refrigerador.
• Paso 4: Mantenga las uvas en el envase de plástico, que generalmente tiene agujeros en la bolsa para la ventilación.
• Paso 5: enjuague bien con agua fría antes de comer.

Para resumir el proceso en pocas líneas, podemos decir que verifique el color de las uvas y asegúrese de que estén firmes y gruesas, y que no deben separarse de los tallos. Guarde las uvas en el refrigerador y enjuague con agua fría antes de comer.